1657 bài viết
Ăn gìDù dồi dào vitamin C và chất chống oxy hóa, nước ép cam lại chứa hàm lượng lớn đường fructose tự nhiên có thể kích thích cơ thể tăng sản xuất acid uric. Các nghiên cứu quy mô lớn khuyến cáo người có chỉ số acid uric cao hoặc mắc bệnh gout nên hạn chế uống nước cam ép, thay vào đó hãy ăn trái cây nguyên quả ít đường.
Ăn gìNhiều người bệnh gan nhiễm mỡ bỏ nước ngọt nhưng lại uống nước ép trái cây ngọt mỗi ngày để giải nhiệt. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra đường fructose tự do trong nước ép và đồ uống ngọt dễ gây dư thừa năng lượng, kích hoạt gen tạo mỡ tại gan, trong khi ăn trái cây nguyên quả mới thực sự có lợi.
Ăn gìThói quen uống nhiều nước ngọt làm tăng lượng đường glucose và fructose trong cơ thể, thúc đẩy phản ứng "đường hóa" (glycation). Quá trình này tạo ra các hợp chất AGEs khóa chặt và làm cứng các sợi collagen, elastin, khiến làn da mất khả năng tự phục hồi, dẫn đến chảy xệ, xuất hiện nếp nhăn và xỉn màu sớm.
Ăn gìNước ép anh đào chua chứa melatonin tự nhiên, tryptophan và các chất chống oxy hóa giúp kéo dài thời gian ngủ và giảm thức giấc giữa đêm. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy hiệu quả này chỉ ở mức hỗ trợ vừa phải, không thể thay thế hoàn toàn thuốc điều trị hay liệu pháp tâm lý chuyên sâu.
Ăn gìCủ dền chứa nhiều dưỡng chất nhưng lại dồi dào oxalat. Các nghiên cứu cho thấy người có nguy cơ hoặc tiền sử sỏi thận canxi oxalat không nên uống nhiều nước ép củ dền để tránh làm tăng đào thải oxalat qua nước tiểu, đồng thời cần ăn đủ canxi để ngăn tạo sỏi.
Ăn gìNước tăng lực chứa hàm lượng cao caffeine, đường và các chất kích thích có thể làm thay đổi điện tâm đồ, tăng kết tập tiểu cầu và khởi phát những cơn rối loạn nhịp tim đe dọa tính mạng. Các chuyên gia khuyến cáo nhóm người nhạy cảm, đặc biệt là bệnh nhân tim mạch và cả người trẻ tuổi, cần hết sức thận trọng và hạn chế sử dụng loại đồ uống này.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng xác nhận uống nước ép lựu tự nhiên giúp giảm huyết áp tâm thu và tâm trương ở người trung niên, cao tuổi. Nhờ giàu polyphenol và chất chống oxy hóa, thức uống này ức chế enzyme gây co mạch và bảo vệ tế bào nội mô, rất tốt để hỗ trợ kiểm soát huyết áp bên cạnh thuốc điều trị.
Ăn gìTrái với lo ngại gia vị tính ấm làm tăng huyết áp, nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy bổ sung quế với liều nhỏ dưới 2 g mỗi ngày từ 8 đến 12 tuần giúp giảm nhẹ cả huyết áp tâm thu và tâm trương. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìKhông chỉ muối ăn, đường fructose trong nước ngọt cũng là thủ phạm đẩy huyết áp tăng vọt thông qua cơ chế kích hoạt hệ thần kinh giao cảm, tăng acid uric máu và ép thận giữ muối. Khi kết hợp thói quen uống nước ngọt với chế độ ăn mặn, mạch máu và thận sẽ chịu tổn thương kép nhanh chóng.
Ăn gìThói quen giải khát bằng nước ngọt có ga (soda) mỗi ngày có thể âm thầm đẩy nhanh quá trình kết tinh sỏi thận và làm suy giảm chức năng lọc máu. Đường fructose trong soda làm tăng đào thải canxi, oxalat cùng axit uric qua nước tiểu, tạo môi trường thuận lợi cho sỏi hình thành.
Ăn gìThói quen uống nước ngọt, trà đường hay cà phê nhiều đường ở tuổi xế chiều có thể thúc đẩy phản ứng viêm thần kinh, gây rối loạn chuyển hóa và làm giảm điểm số nhận thức. Cắt giảm đường lỏng, đặc biệt ở người có tiền sử đột quỵ hoặc tiểu đường, là bước quan trọng giúp bảo vệ trí nhớ.
Ăn gìNước máy trong vắt vẫn có thể nhiễm chì do quá trình ăn mòn từ chính đường ống cũ và vòi nước nhà bếp sau một đêm ngưng đọng. Trẻ nhỏ uống sữa công thức pha bằng nước máy và các hộ sống trong nhà tập thể cũ cần đặc biệt lưu ý kiểm tra nguồn nước ăn uống tại từng vòi.