16774 bài viết
Ăn gìThảo quyết minh cho thấy khả năng hạ cholesterol và triglyceride ấn tượng trên động vật thí nghiệm nhờ cơ chế đào thải chất béo và chống oxy hóa. Tuy nhiên, thử nghiệm lâm sàng trên người còn rất khiêm tốn, dược liệu này chỉ đóng vai trò hỗ trợ và không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìThảo đậu khấu chưa có đầy đủ bằng chứng khoa học chứng minh an toàn cho phụ nữ mang thai. Dù lượng nhỏ làm gia vị ẩm thực ít gây nguy cơ, việc tự ý dùng thảo đậu khấu dạng thuốc sắc đậm đặc có thể kích thích co bóp tử cung, đe dọa sự an toàn của thai kỳ và cần có chỉ định của bác sĩ.
Ăn gìThảo quả là linh hồn của nồi nước dùng phở bò và các món hầm, nhưng nếu sơ chế sai cách sẽ làm nước dùng bị hôi ngái và đắng chát. Kỹ thuật đúng chuẩn nhất là nướng thảo quả cho xém giòn lớp vỏ rồi mới đập dập nhẹ, giúp giải phóng trọn vẹn tinh dầu thơm mà loại bỏ hoàn toàn vị hắc.
Ăn gìThạch tiên đào là thảo dược dân gian giàu hoạt chất sinh học, nhưng hiện hoàn toàn thiếu dữ liệu lâm sàng trên người. Phụ nữ mang thai, người tỳ vị hư hàn và trẻ nhỏ cần đặc biệt thận trọng, tránh tự ý sử dụng để phòng ngừa nguy cơ độc tính tế bào và rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng uống vitamin C liều cao giúp đào thải thạch tín khỏi cơ thể. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy vitamin C chỉ có vai trò chống oxy hóa, hỗ trợ giảm tổn thương tế bào và chỉ đóng góp hạn chế vào việc trục xuất kim loại nặng. Để thải trừ thạch tín thật sự, y học bắt buộc dùng thuốc tạo phức (chelation) chuyên biệt.
Ăn gìThạch tùng chứa các alkaloid có hoạt tính ức chế men acetylcholinesterase tự nhiên. Khi tự ý phối hợp dược liệu này với thuốc điều trị sa sút trí tuệ hoặc thuốc tim mạch làm chậm nhịp tim như thuốc chẹn beta, người bệnh đối mặt với nguy cơ hiệp đồng quá mức, gây nhịp tim chậm nghiêm trọng và nguy cơ nhập viện tăng gấp đôi.
Ăn gìThảo bản bông vàng được dùng rộng rãi trong dân gian, nhưng phụ nữ mang thai, cho con bú và người sắp phẫu thuật cần tránh sử dụng do thiếu nghiên cứu lâm sàng chứng minh tính an toàn. Nhiều thành phần chiết xuất từ cây vẫn chưa xác định rõ đặc tính sinh hóa, tiềm ẩn nguy cơ khó lường.
Ăn gìThảo đậu khấu lâu nay được lưu truyền trong dân gian như vị thuốc làm dịu cơn đau và bảo vệ dạ dày. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay về khả năng chống viêm, bảo vệ niêm mạc mới chỉ dừng lại ở hoạt chất cardamonin trên mô hình động vật và tế bào, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìThạch tùng răng cưa chứa hoạt chất Huperzine A có khả năng ức chế enzym acetylcholinesterase, hỗ trợ cải thiện phần nào nhận thức ở bệnh nhân suy giảm trí nhớ và Alzheimer. Dù vậy, các thử nghiệm lâm sàng hiện nay vẫn còn hạn chế bởi cỡ mẫu nhỏ và chưa đủ bằng chứng để xem đây là giải pháp điều trị dứt điểm căn bệnh.
Ăn gìThảo đậu khấu là vị thuốc quen thuộc thường được truyền tai với công dụng hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu đau dạ dày. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay về khả năng bảo vệ đường tiêu hóa chủ yếu mới dừng lại ở thử nghiệm tiền lâm sàng trên động vật và tế bào, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng đối chứng quy mô lớn trên người.
Ăn gìTự ý đào củ thạch toán tươi sắc nước uống theo mẹo dân gian tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp đe dọa tính mạng. Độc chất tự nhiên trong củ gây nôn mửa dữ dội, tụt huyết áp nghiêm trọng, co giật cơ và suy hô hấp cấp cần thở máy.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng thạch tể ninh để giảm buồn nôn do hiện hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn và độc tính trên người. Để giảm nghén, thai phụ nên áp dụng các biện pháp dinh dưỡng tự nhiên hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa sản.