3518 bài viết
Ăn gìĂn quá nhiều rau xanh trong một bữa có thể làm dạ dày quá tải và gây đầy hơi, khó tiêu tức thì. Chất xơ không hòa tan và các hợp chất lên men nhanh trong rau khi đi xuống đại tràng sẽ bị vi khuẩn phân giải dồn dập, tạo ra lượng lớn khí sinh học gây chướng bụng.
Ăn gìTinh dầu tràm trà 5% có hiệu quả giảm mụn trứng cá từ nhẹ đến trung bình tương đương benzoyl peroxide 5%. Tuy nhiên, thảo dược này cần nhiều thời gian hơn để phát huy tác dụng, đổi lại giúp người dùng giảm đáng kể nguy cơ khô da và kích ứng so với thuốc bôi chuẩn.
Ăn gìSữa chua và các sản phẩm sữa lên men chứa lợi khuẩn có thể giúp người cao tuổi tăng cường hoạt động tế bào miễn dịch, giảm nguy cơ cảm lạnh và rút ngắn số ngày viêm đường hô hấp trên. Tuy nhiên, hiệu quả này phụ thuộc vào từng chủng vi khuẩn cụ thể và cần sử dụng đều đặn tối thiểu 3 tháng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai ăn nem chua sống có nguy cơ cao nhiễm ký sinh trùng Toxoplasma gondii từ thịt chưa gia nhiệt. Nhiễm trùng trong thai kỳ có thể lây sang thai nhi, gây nguy cơ dị tật thần kinh bẩm sinh, tổn thương mắt, sảy thai hoặc tử vong sơ sinh, đòi hỏi mẹ bầu phải tuyệt đối kiêng đồ sống.
Ăn gìMột bát súp ăn liền nóng hổi tưởng chừng nhẹ bụng lại ẩn chứa lượng muối đáng kinh ngạc. Khảo sát cho thấy súp chế biến sẵn chứa trung bình 2,95 g muối trên 100 g sản phẩm, có thể làm tăng natri máu và gây cứng động mạch cấp tính chỉ trong vòng 2 giờ sau ăn.
Ăn gìNước cất hoa thanh cúc tự chế hoàn toàn không an toàn để nhỏ hoặc rửa mắt. Phương pháp thủ công này tiềm ẩn nguy cơ cao gây nhiễm khuẩn, nhiễm nấm và kích ứng niêm mạc nhãn khoa do thiếu điều kiện vô trùng, không chuẩn hóa được độ pH và áp suất thẩm thấu.
Ăn gìĐậu hũ thối lên men có hương vị đặc trưng và dễ tiêu hóa hơn nhờ vi sinh vật phân giải đạm, đường thành các phân tử chức năng và hợp chất tạo mùi. Tuy nhiên, quá trình này cũng làm tăng cao histamine cùng một số amin sinh học và tiềm ẩn vi khuẩn có hại nếu ngâm ủ thiếu an toàn.
Ăn gìDưa chuột bao tử muối đóng hộp thường được ưa chuộng nhờ độ giòn và vị chua ngon miệng, nhưng quá trình thanh trùng nhiệt công nghiệp đã tiêu diệt hầu hết lợi khuẩn. Do đó, người tiêu dùng không thể nhận được vi khuẩn probiotic sống từ sản phẩm đóng hộp bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Ăn gìTinh dầu tràm trà có khả năng ức chế vi nấm gây nấm móng trong phòng thí nghiệm và cải thiện triệu chứng lâm sàng ở mức độ nhẹ đến trung bình. Tuy nhiên, tỷ lệ làm sạch nấm hoàn toàn chưa cao, cần dùng kéo dài nhiều tháng và chưa thể thay thế hoàn toàn phác đồ y khoa chính thống.
Ăn gìNước sắc cây tai chuột thường được truyền tai nhau giúp thanh nhiệt, trị tiểu rắt, nhưng hiện chưa có nghiên cứu khoa học trực tiếp kiểm chứng hiệu quả này trên người. Các bằng chứng y học về cơ chế lợi tiểu và kháng viêm cho thấy việc tự ý dùng thảo dược thông tiểu cần hết sức thận trọng để tránh rối loạn điện giải và hại thận.
Ăn gìViêm bờ mi mạn tính do ký sinh trùng Demodex gây ngứa ngáy, rụng mi và cộm xốn kéo dài. Tinh dầu tràm trà cùng hoạt chất chính terpinen-4-ol giúp hỗ trợ tiêu diệt ve mi mắt và giảm viêm hiệu quả, nhưng cần được dùng đúng nồng độ y khoa để tránh nguy cơ kích ứng cho mắt.
Ăn gìPhẩm màu nhân tạo như Tartrazine trong kẹo ngọt không trực tiếp gây ra hội chứng tăng động giảm chú ý (ADHD). Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm nặng thêm tình trạng bồn chồn, cáu kỉnh, khó ngủ và giảm tập trung ở nhóm trẻ có cơ địa nhạy cảm hoặc dị ứng, ngay cả khi trẻ không mắc ADHD.