8409 bài viết
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng rau cần hôi với lượng lớn hay làm trà thuốc. Dữ liệu y khoa về tính an toàn trong thai kỳ còn rất hạn chế, trong khi các hợp chất bay hơi tự nhiên có nguy cơ tiềm ẩn kích thích co bóp cơ trơn tử cung.
Ăn gìCây cần thăng chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid, polyphenol và coumarin phân bố không đều giữa các bộ phận. Lá và vỏ thân nổi bật với hàm lượng flavonoid dồi dào, trong khi thịt quả cung cấp nguồn polyphenol cùng dưỡng chất hỗ trợ đường huyết tối ưu khi còn xanh.
Ăn gìCẩm quỳ chứa hàm lượng chất nhầy tự nhiên rất cao, có thể tạo lớp màng bọc niêm mạc ống tiêu hóa và làm chậm quá trình hấp thu các thuốc tây dùng kèm. Để đảm bảo hiệu quả điều trị, người bệnh cần uống thảo dược này cách xa thời điểm dùng thuốc tây tối thiểu 2 giờ.
Ăn gìCây cơi là cây bóng mát phổ biến thuộc họ Óc chó, nhưng hiện chưa có nghiên cứu chứng minh độ an toàn khi uống dịch chiết của cây. Việc tự ý dùng thảo mộc liều cao tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc, tổn thương gan thận và suy đa tạng nguy hiểm.
Ăn gìCanh cải cúc không phải là thuốc ngủ tức thì, nhưng các nghiên cứu dược lý cho thấy các hợp chất flavonoid và polyphenol dồi dào trong chi cúc có khả năng làm dịu thần kinh, hỗ trợ giảm bồn chồn lo âu và cải thiện chất lượng giấc ngủ tự nhiên.
Ăn gìLá cải ô rô tươi chứa hàm lượng cao sesquiterpene lactone tạo nên vị đắng đặc trưng, có tác dụng kích thích dịch vị tiêu hóa, hỗ trợ kháng viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhờ nguồn polyphenol dồi dào, loại rau này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột và chuyển hóa mỡ máu.
Ăn gìCần hôi là loại rau gia vị giàu chất chống oxy hóa nhưng sở hữu lượng tinh dầu rất nồng. Để tránh vị gắt át món ăn hoặc gây cồn cào tiêu hóa, người nội trợ chỉ nên dùng ngọn non lượng nhỏ, vò nhẹ khử bớt tinh dầu và nêm vào lúc tắt bếp.
Ăn gìCải sen là nguồn cung cấp folate tự nhiên quý giá giúp phòng ngừa dị tật ống thần kinh thai nhi, nhưng mẹ bầu chỉ nên ăn lượng vừa phải đã nấu chín kỹ nhằm ngăn ngừa chứng đầy hơi, khó tiêu và chướng bụng trong thai kỳ.
Ăn gìNhiều người thường giã nát cây cất hơi tươi để đắp lên mụn nhọt, vết côn trùng cắn nhằm giảm sưng đau. Tuy nhiên, khoa học chưa chứng minh hiệu quả này, trong khi chiết xuất từ cây cất hơi đã được ghi nhận mang độc tính phụ thuộc liều lượng đối với tế bào mô sống và việc đắp lá tươi tiềm ẩn nguy cơ cao gây viêm da tiếp xúc, bội nhiễm.
Ăn gìTự ý hái cành, lá cây cần thăng làm cảnh sắc nước uống tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính, suy giảm chức năng gan, thận do tồn dư lượng lớn thuốc bảo vệ thực vật độc hại và thiếu hụt dữ liệu an toàn y khoa.
Ăn gìUống cảo bản quá liều có thể gây kích ứng cấp tính do lượng tinh dầu thơm đậm đặc. Người dùng dễ gặp các dấu hiệu ngộ độc nhẹ như buồn nôn, cồn cào ruột gan và chóng mặt, choáng váng; việc tuân thủ liều lượng an toàn từ 3-10g mỗi ngày là rất cần thiết.
Ăn gìNgười bệnh tuyến giáp không cần kiêng củ cải tuyệt đối. Nguy cơ hoạt chất glucosinolate ức chế hấp thu iod gây phình giáp chỉ xảy ra khi ăn sống lượng lớn kèm thiếu hụt iod khẩu phần; nấu chín kỹ sẽ bất hoạt goitrogen, giúp sử dụng an toàn.