16793 bài viết
Ăn gìCây sam nhỏ (*Portulaca quadrifida*) được y học dân gian sử dụng nhờ đặc tính chống oxy hóa và hỗ trợ giảm viêm. Dữ liệu thực nghiệm cho thấy dịch chiết chứa flavonoid và phenolic có tác dụng dọn gốc tự do, nhưng phần lớn bằng chứng kháng viêm sâu rộng hiện nay mới chỉ ghi nhận trên các loài rau sam họ hàng.
Ăn gìHoạt chất swertiamarin chiết xuất từ cây sam hoa nách cho thấy khả năng chống oxy hóa, kháng viêm và hỗ trợ chuyển hóa mỡ máu hiệu quả. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện nay chủ yếu dừng lại ở mức thử nghiệm trên tế bào và động vật, chưa thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìSa sâm nam là dược liệu quý giúp kháng viêm, hạ nhiệt nhưng có tính mát và tác dụng nhuận tràng tự nhiên. Ba nhóm người có cơ địa tỳ vị hư hàn, thường xuyên lạnh bụng hoặc dễ tiêu chảy cần hết sức cẩn trọng khi dùng để tránh nguy cơ đầy trướng bụng và rối loạn tiêu hóa kéo dài.
Ăn gìSa nhân trắng là dược liệu tiêu hóa phổ biến, nhưng không phải ai cũng dùng được. Người bị loét dạ dày tiến triển, người thể âm hư nội nhiệt, bệnh nhân chuẩn bị phẫu thuật và người đang trị tiểu đường không nên tự ý uống sa nhân trắng để tránh các rủi ro kích ứng và hạ đường huyết quá mức.
Ăn gìSam biển là món ăn quen thuộc nhưng rất dễ bị nhầm lẫn với con so biển chứa độc tố thần kinh tetrodotoxin chết người. Nhận biết chính xác hình dạng đuôi và kích thước cá thể giúp ngăn ngừa hiểm họa ngộ độc khó lường.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn sam biển và trứng sam giúp tăng cường sinh lý nam nhờ tập tính ghép đôi bền chặt của chúng. Tuy nhiên, y học hiện đại khẳng định chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh sam biển có tác dụng bổ dương, trong khi việc tiêu thụ sai lầm còn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc chết người.
Ăn gìRau sam nhỏ được dân gian truyền tai có khả năng hạ đường huyết, nhưng y học hiện đại chưa có thử nghiệm lâm sàng nào trên người xác nhận hiệu quả này. Cây chỉ ghi nhận chứa chất chống oxy hóa và khoáng chất dồi dào, người bệnh tiểu đường không được tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm trên chuột cho thấy dùng chiết xuất nước sam hoa nách kéo dài 6 tuần đến 45 ngày không gây suy thoái enzym mà còn hỗ trợ chống oxy hóa ở gan thận. Tuy nhiên, do chưa có thử nghiệm lâm sàng về độc tính trên người, việc dùng tùy tiện dài ngày vẫn tiềm ẩn rủi ro.
Ăn gìNhiều người tin việc tự đun sắc lá cây sam hạt đỏ lá dài có thể giúp trị ung thư nhờ chứa hoạt chất của thuốc Taxol. Thực tế, thuốc Taxol dùng paclitaxel tinh chế với liều lượng chuẩn xác, trong khi nước sắc tự nấu chứa hỗn hợp độc chất khó lường có thể gây ngộ độc chết người.
Ăn gìNước lá sa kê được nhiều người nấu uống để hỗ trợ sức khỏe, nhưng hiện chưa có nghiên cứu so sánh trực tiếp hàm lượng polyphenol giữa lá tươi và lá khô qua các mức nhiệt sấy. Dữ liệu phòng thí nghiệm cho thấy lá sa kê giàu chất chống oxy hóa và hỗ trợ giãn mạch, song cần dùng thận trọng.
Ăn gìSa nhân trắng là vị thuốc quen thuộc giúp giảm cảm giác đầy trướng, ấm ách bụng và co thắt ruột. Các nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận các hoạt chất như borneol, beta-sitosterol và tinh dầu trong sa nhân giúp điều hòa nhu động tiêu hóa và củng cố hàng rào niêm mạc ruột hiệu quả.
Ăn gìNghiên cứu thực nghiệm cho thấy vỏ sam hạt đỏ lá dài chứa hoạt chất diterpenoid có khả năng ức chế enzym gây viêm và giảm phù trên mô hình động vật. Tuy nhiên, dữ liệu này chưa từng được kiểm chứng trên người, đồng thời lớp vỏ này còn chứa lượng lớn chất độc tế bào, tiềm ẩn rủi ro khôn lường nếu tự ý sử dụng.