16843 bài viết
Phụ nữ mang thai không nên dùng hồ điệp hoa do hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn trong thai kỳ. Nhiều hợp chất tự nhiên trong thảo mộc có thể kích thích co bóp cơ trơn tử cung, làm tăng nguy cơ dọa sảy thai và sinh non nguy hiểm.
Vỏ cây *Warburgia salutaris* chứa các hợp chất sesquiterpenoid có hoạt tính ức chế nấm *Candida albicans* trong ống nghiệm. Tuy nhiên, hiện chưa có dữ liệu lâm sàng chứng minh hiệu quả và độ an toàn trên người, do đó người bệnh không nên tự ý sử dụng thay thế thuốc y tế.
Hồi nước tự nhiên mọc ở vùng nước ngọt hoang dã tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn và ký sinh trùng nguy hiểm bám trên thân lá. Thói quen thu hái ăn sống loại cây này có thể dẫn đến nhiễm trùng tiêu hóa nghiêm trọng nếu không được sơ chế sạch sẽ và nấu chín hoàn toàn.
Uống nước cây bướm bạc để hạ sốt là kinh nghiệm truyền miệng chưa có cơ sở khoa học. Nghiên cứu hiện đại chỉ ghi nhận bướm bạc có đặc tính chống oxy hóa và ức chế hủy cốt bào trên tế bào thực nghiệm, hoàn toàn không thể thay thế các thuốc hạ sốt chuẩn y tế.
Phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể sử dụng hạt tiêu đen ở mức độ gia vị ẩm thực hàng ngày để tăng hương vị món ăn. Tuy nhiên, mẹ bầu cần tránh dùng các sản phẩm thực phẩm chức năng bổ sung piperine liều cao do nguy cơ ức chế enzym chuyển hóa gan và tương tác thuốc.
Hồi nước (*Limnophila rugosa*) và rau om (*Limnophila aromatica*) cùng chi nhưng khác biệt rõ rệt về hương vị: hồi nước thơm nồng mùi hoa hồi, thảo mộc ấm; rau om thơm thanh dịu đặc trưng cho món canh chua. Phân biệt đúng hai loài giúp món ăn dậy mùi chuẩn xác và an toàn cho sức khỏe.
Hồi núi (Địa phong bì) là dược liệu từng được dùng trong y học cổ truyền trị viêm khớp, song các nghiên cứu khoa học xác nhận loài cây này chứa độc tính tự nhiên. Do hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng, phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú, người suy gan và suy thận cần tuyệt đối tránh sử dụng.
Bướm bạc (*Mussaenda pubescens*) là cây thuốc quen thuộc, ghi nhận chứa nhiều saponin ức chế tế bào hủy xương. Ngược lại, bướm đỏ (*Mussaenda erythrophylla*) chủ yếu trồng làm cảnh, chưa có bằng chứng khoa học chứng minh dược tính tương đương để dùng thay thế.
Nhiều người phân vân nên rắc tiêu lúc ướp, đang nấu hay đợi tắt bếp mới rắc để giữ trọn dưỡng chất và mùi thơm. Các bằng chứng khoa học cho thấy hoạt chất tạo cay piperine khá bền nhiệt, trong khi các hợp chất hương thơm dễ bay hơi nếu gia nhiệt kéo dài. Rắc tiêu đúng thời điểm tùy thuộc vào mục đích nấu nướng.
Hắc sâm thu hút sự chú ý nhờ hàm lượng cao các ginsenoside biến đổi như Rg3 và Rg5, mang lại tiềm năng bảo vệ nhận thức và giảm mệt mỏi tinh thần. Tuy nhiên, phần lớn bằng chứng lâm sàng trực tiếp hiện nay mới được xác lập trên nhân sâm thông thường và sâm Bắc Mỹ, đòi hỏi người dùng cần hiểu đúng mức độ bằng chứng trước khi chọn mua.
Hiện chưa có nghiên cứu khoa học trực tiếp so sánh hàm lượng sắt heme, kẽm và calo giữa hến và thịt bò nạc. Bằng chứng hiện tại xác nhận thịt bò nạc là nguồn dồi dào sắt heme và kẽm có độ hấp thu cao, hỗ trợ cân bằng khoáng chất hiệu quả chỉ với khoảng 85 gram mỗi ngày.
Hắc sâm Hàn Quốc được quảng bá rộng rãi với công dụng ổn định đường huyết, nhưng bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người bệnh đái tháo đường vẫn còn rất hạn chế. Dữ liệu thử nghiệm hiện nay cho thấy chiết xuất hắc sâm chưa làm thay đổi chuyển hóa glucose ở người khỏe mạnh, phần lớn lợi ích kiểm soát đường huyết đến từ hồng sâm hoặc chiết xuất phối hợp.