3518 bài viết
Ăn gìMộc nhĩ trắng và mộc nhĩ đen đều rất giàu chất xơ hòa tan polysaccharide nhưng khác biệt nhau về cấu trúc đường đơn và tính chất tạo gel. Trong khi mộc nhĩ trắng nổi bật với độ nhớt cao, giúp tăng tinh bột kháng và giữ ẩm tốt, mộc nhĩ đen lại mang đặc trưng cấu trúc riêng biệt hỗ trợ đa dạng hóa dinh dưỡng.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng cho thấy mật ong nguyên chất có hiệu quả giảm ho đêm và cải thiện giấc ngủ ở trẻ trên 1 tuổi tương đương hoặc nhỉnh hơn siro dextromethorphan. Tuy nhiên, bằng chứng hiện có còn ở mức thấp đến trung bình và tuyệt đối không dùng mật ong cho trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi.
Ăn gìMộc hoa trắng chứa hoạt chất conessine có tác dụng kháng khuẩn và giảm tiêu chảy rõ rệt trên động vật thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả diệt ký sinh trùng amip ở người còn hạn chế, người bệnh không nên tự ý thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìQuan niệm dân gian cho rằng mộc miết tử (hạt gấc) đốt tồn tính đắp vào hậu môn có thể chữa khỏi bệnh trĩ là hoàn toàn thiếu căn cứ lâm sàng. Các nghiên cứu hiện đại mới ghi nhận hạt gấc có tính kháng viêm, làm lành mô trên động vật thí nghiệm, việc tự đắp than hạt gấc còn dễ gây nhiễm trùng.
Ăn gìCây mặt quỷ thường được truyền tai dùng để chữa mụn nhọt, mẩn ngứa, song y học hiện đại chưa có thử nghiệm lâm sàng nào trên người. Các dữ liệu khoa học hiện nay mới dừng lại ở mô hình tiền lâm sàng, cho thấy chiết xuất thực vật chi này có hoạt tính ức chế vi khuẩn tụ cầu và giảm các chất trung gian gây viêm.
Ăn gìMộc hoa trắng từ lâu được dùng trong y học cổ truyền để trị tiêu chảy và lỵ amip. Vỏ và hạt cây chứa hoạt chất chính conessine cùng nhiều alkaloid steroid. Dù y học cổ truyền ghi nhận tác dụng trị lỵ, dữ liệu khoa học thực nghiệm hiện tại chủ yếu tập trung vào cơ chế kháng khuẩn và ức chế bơm tống thuốc.
Ăn gìUống rượu mật rắn, mật trăn không mang lại hiệu quả bồi bổ như lời đồn mà tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng. Dữ liệu y khoa ghi nhận việc nuốt mật rắn có thể gây tổn thương gan cấp tính, suy thận khởi phát muộn dẫn đến tử vong, đồng thời gia tăng nguy cơ nhiễm ký sinh trùng tấn công mô gan.
Ăn gìCây mặt quỷ thuộc cùng chi Morinda (họ Cà phê - Rubiaceae) với cây nhàu và ba kích. Các loài cây này đều sở hữu nhóm hoạt chất anthraquinone đặc trưng, đem lại nhiều tiềm năng sinh học giá trị nhưng vẫn đòi hỏi sự cẩn trọng khi sử dụng để tránh nguy cơ tác dụng phụ.
Ăn gìBôi mật gấu lên da để làm tan bầm tím là thói quen dân gian nguy hiểm. Chưa có bằng chứng khoa học chứng minh hiệu quả này, trong khi nghiên cứu cho thấy dịch mật từ gấu nuôi thường nhiễm các vi khuẩn như Enterococcus, Streptococcus và E. coli, dễ dẫn đến viêm mô tế bào, áp xe dưới da.
Ăn gìLá mắm được dân gian dùng để đắp vết thương ngoài da, song khoa học hiện mới chỉ ghi nhận dịch chiết của cây có khả năng ức chế vi khuẩn trong phòng thí nghiệm. Việc tự ý đắp lá tươi không mang lại hiệu quả kháng khuẩn cao như mong đợi mà còn tiềm ẩn nguy cơ viêm da tiếp xúc và nhiễm trùng.
Ăn gìChiết xuất từ vỏ và lá mận rừng (*Rhamnus*) cho thấy khả năng ức chế nhiều vi khuẩn gây nhiễm trùng da trong ống nghiệm, bao gồm tụ cầu vàng kháng thuốc MRSA. Tuy nhiên, các dữ liệu này mới dừng ở mức thí nghiệm *in vitro* và trên động vật, hoàn toàn chưa đủ bằng chứng lâm sàng để người bệnh tự ý dùng bôi ngoài da.
Ăn gìQuả mận gai từ lâu được dân gian dùng để cầm tiêu chảy và giảm viêm ruột nhờ vị chát đặc trưng. Dưới góc nhìn khoa học, hàm lượng tannin và polyphenol dồi dào giúp làm se niêm mạc và chống viêm tại chỗ, nhưng các bằng chứng hiện tại vẫn thiếu thử nghiệm lâm sàng quy mô trên người.