16908 bài viết
Ăn thịt bò tái hoặc bít tết rare tiềm ẩn rủi ro nhiễm sán dây bò Taenia và các vi khuẩn đường ruột nguy hiểm như EHEC, Salmonella. Nguy cơ này đặc biệt nghiêm trọng ở các loại thịt xay chưa nấu chín kỹ do mầm bệnh phân tán sâu bên trong, đe dọa trực tiếp đến hệ tiêu hóa.
Bí ngô hay các loại bầu bí thông thường có vị ngọt nhẹ hoặc thanh mát. Nếu bạn nếm phải miếng bí có vị đắng ngắt bất thường, hãy nhổ bỏ ngay lập tức vì đây là dấu hiệu tích tụ độc tố cucurbitacin cực mạnh, tiềm ẩn nguy cơ viêm loét đường tiêu hóa, tụt huyết áp và ngộ độc cấp tính.
Bòi ngòi tai khô được dùng phổ biến để thanh nhiệt, kháng viêm, nhưng hiện chưa có liều dùng chuẩn hóa quốc tế trên người. Dữ liệu khoa học cho thấy thảo dược này có độ an toàn tiền lâm sàng cao; người dùng chỉ nên duy trì liều truyền thống 15 - 30g/ngày dạng sắc và tránh lạm dụng kéo dài.
Ăn nhiều bí ngô gây vàng da là hiện tượng carotenemia hoàn toàn lành tính do tích tụ thừa beta-carotene dưới da chứ không gây tổn thương gan mật. Tình trạng này dễ nhận biết nhờ lòng trắng mắt không bị vàng và sắc tố da sẽ tự mờ dần khi điều chỉnh lại chế độ ăn.
Cây báo xuân hoa (*Androsace umbellata*) thường được truyền miệng là vị thuốc chữa viêm họng, nhưng dữ liệu khoa học hiện nay chỉ ghi nhận các hoạt chất của cây có độc tính tế bào trong ống nghiệm, hoàn toàn không có bằng chứng chứng minh hiệu quả giảm đau hay trị viêm họng trên người.
Bèo cái và bèo hoa dâu có khả năng hấp thụ và tích tụ cực mạnh các kim loại nặng độc hại như chì, thủy ngân, đồng, crom, asen và sắt từ nguồn nước. Do đó, việc tự ý thu hái hai loài thủy sinh này để làm thuốc hoặc thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng cho sức khỏe.
Khẳng định bèo tây trị được bệnh cao huyết áp là hoàn toàn sai lầm. Dù một số thử nghiệm sơ bộ trên chuột ghi nhận tác dụng giãn mạch, y học hiện nay thiếu hụt toàn bộ thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh hiệu quả; việc tự ý dùng còn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc kim loại nặng.
Bòi ngòi tai được ghi nhận có hoạt tính ức chế chất gây viêm trong phòng thí nghiệm và trên mô hình tế bào chuột. Tuy nhiên, thảo dược này hiện hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người dân không nên tự ý dùng thay thế thuốc trị bệnh.
Hạt bí ngô và dầu hạt bí ngô đã được nhiều nghiên cứu lâm sàng chứng minh giúp giảm đáng kể chứng tiểu đêm, tiểu rắt và cải thiện dòng nước tiểu ở nam giới bị phì đại tuyến tiền liệt lành tính. Dù có độ an toàn cao, thảo dược này không làm teo nhỏ kích thước tuyến và không thay thế thuốc điều trị.
Bòi ngòi tai (*Hygrophila auriculata*) được dân gian truyền tai có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận tiềm năng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan ở mức độ tiền lâm sàng trên động vật và tế bào, chưa đủ dữ liệu khẳng định hiệu quả điều trị trên người.
Bình cu (*Mollugo pentaphylla*) và rau đắng đất (*Glinus oppositifolius*) là hai loài thực vật hoàn toàn khác nhau về nguồn gốc phân loại và đặc tính hóa sinh. Trong khi các bằng chứng phân loại làm rõ sự tiến hóa riêng biệt, nghiên cứu sinh học cho thấy rau đắng đất chứa phức hợp polysaccharide có hoạt tính điều hòa miễn dịch đặc thù.
Quả bình bát được đồn đoán giúp trị dứt điểm tiểu đường, nhưng khoa học hiện chỉ ghi nhận tác dụng hạ glucose của dịch chiết lá và hạt trên chuột thí nghiệm. Chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh không nên bỏ thuốc tây để ăn quả hay uống lá bình bát.