8396 bài viết
Ăn gìNhiều người quan tâm trà hoa vàng và trà xanh khác biệt thế nào về hoạt chất chống oxy hóa hay hàm lượng caffeine. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tập trung chủ yếu vào cây trà xanh (*Camellia sinensis*), trong khi các dữ liệu so sánh trực tiếp với các loài trà khác trong chi Camellia vẫn còn rất hạn chế.
Ăn gìTiểu hồi cần (*Pimpinella anisum*) được chứng minh lâm sàng giúp giảm đáng kể mức độ khó tiêu chức năng sau ăn và đẩy nhanh thời gian lưu chuyển phân trong đại tràng. Sử dụng thảo mộc đúng liều lượng mang lại giải pháp hỗ trợ tống hơi, giảm trướng bụng an toàn nhưng không thay thế chỉ định điều trị của bác sĩ.
Ăn gìTiêu lốt và tiêu đen cùng thuộc chi Hồ tiêu nhưng khác biệt lớn về thành phần. Tiêu đen giàu piperine cay nồng, trong khi tiêu lốt chứa lượng piperine chỉ bằng phân nửa nhưng giàu piperlonguminine gấp 7 lần. Hiện các tác dụng sinh học của hai loại tiêu phần lớn mới dừng ở thử nghiệm tiền lâm sàng.
Ăn gìThịt trai sông là nguồn cung cấp dồi dào protein và kẽm tự nhiên nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe khó lường. Do tập tính ăn lọc ở đáy bùn, loài nhuyễn thể này rất dễ tích tụ kim loại nặng, hóa chất công nghiệp và ký sinh trùng gây hại cho cơ thể người.
Ăn gìNhiều phụ nữ tin dùng trinh nữ hoàng cung để chữa u xơ tử cung, song hiện chưa có bằng chứng thử nghiệm lâm sàng chất lượng cao chứng minh thảo dược này làm tiêu khối u. Người bệnh cần cảnh giác trước các lời đồn thổi để tránh chậm trễ điều trị y khoa.
Ăn gìCây trinh nữ chứa nhiều hoạt chất sinh học quý nhưng việc tự ý sắc nước uống đậm đặc kéo dài tiềm ẩn nguy cơ cho gan, thận và nội tiết. Hiện các bằng chứng liều lượng an toàn mới dừng ở mức thử nghiệm động vật, người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải theo hướng dẫn của thầy thuốc đông y.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể dùng một lượng nhỏ tiểu đậu khấu như gia vị nêm nếm món ăn thông thường, nhưng cần tránh xa dạng tinh dầu chiết xuất đậm đặc. Hiện chưa có nghiên cứu xác định liều lượng an toàn trên người, trong khi thử nghiệm động vật cho thấy hoạt chất có thể qua nhau thai và sữa mẹ gây ảnh hưởng thần kinh, hành vi.
Ăn gìTiểu hồi hương và đại hồi là hai vị thuốc có tên gọi tương tự nhau nhưng thực chất thuộc hai họ thực vật hoàn toàn khác biệt. Dù cùng sở hữu hương thơm ấm nồng nhờ chứa hợp chất anethole, dược tính, phổ kháng khuẩn và liều lượng sử dụng an toàn của chúng lại có sự phân định rõ rệt trong y học.
Ăn gìNgười mắc bệnh gút nên thận trọng và hạn chế ăn trai sông. Dù trai sông thuộc nhóm hai mảnh vỏ có hàm lượng purin thường thấp hơn tôm và ốc, các món thủy hải sản nói chung vẫn tiềm ẩn lượng purin đáng kể, dễ làm tăng nồng độ axit uric máu và kích hoạt cơn viêm khớp cấp tính.
Ăn gìUống tiểu hồi cùng lúc với kháng sinh ciprofloxacin có thể làm giảm mạnh sự hấp thu của thuốc trong đường ruột. Lượng cation kim loại dồi dào trong tiểu hồi sẽ tạo phức chelate khó hấp thu, khiến nồng độ kháng sinh sụt giảm nghiêm trọng và làm giảm hiệu quả điều trị nhiễm trùng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng tiêu lốt với lượng lớn làm gia vị hay bài thuốc. Y học cổ truyền cảnh báo tiêu lốt có tính đại nhiệt, trục ứ làm tăng nguy cơ co bóp tử cung, trong khi khoa học hiện đại vẫn thiếu vắng nghiên cứu lâm sàng chứng minh tính an toàn cho thai nhi.
Ăn gìThổ phục linh giàu chất kháng viêm và chống oxy hóa nhưng chứa nhiều tannin dễ gây táo bón và cồn cào dạ dày. Hiện chưa có nghiên cứu quy định liều khô cố định mỗi ngày; người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải, cần chần sơ qua nước sôi trước khi hãm trà hoặc nấu canh để giảm vị chát.