Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Bài viết

Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.

Tất cả bài

29.436 bài, trang 326 trên 1.472

  1. Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

    Ăn mùi tàu hỗ trợ tiêu hóa: Dân gian truyền miệng hay có bằng chứng?

    Rau mùi tàu từ lâu được dân gian tin dùng để giảm đầy bụng, hỗ trợ tiêu hóa. Các nghiên cứu bước đầu cho thấy chiết xuất mùi tàu có khả năng chống oxy hóa, giảm viêm niêm mạc ruột và ức chế vi khuẩn Helicobacter pylori trên mô hình tế bào và động vật. Dù vậy, tác dụng kích thích men tiêu hóa và chống co thắt ruột ở người vẫn chưa có bằng chứng lâm sàng xác thực.

    5 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 13 phút
  3. Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

    Hoạt chất kháng viêm trong mùi tàu: Nghiên cứu nói gì về eryngial?

    Nhiều nghiên cứu ống nghiệm và trên động vật ghi nhận chiết xuất lá mùi tàu (ngò gai) có khả năng ức chế phản ứng viêm và giảm chất trung gian tiền viêm. Tuy nhiên, tác dụng này chủ yếu đến từ các phytosterol và chất chống oxy hóa, trong khi hoạt chất tạo mùi eryngial nổi trội hơn ở khả năng kháng khuẩn, kháng ký sinh trùng.

    6 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 10 phút
  4. Ăn gì theo đối tượng

    Ăn mơ muối Umeboshi hằng ngày: 3 nhóm người cần cẩn thận

    Mơ muối Umeboshi là món ăn truyền thống được nhiều người ưa chuộng nhưng lại chứa hàm lượng natri rất cao. Lượng muối lớn này có thể làm tăng huyết áp, gây ứ dịch và phá hủy chức năng lọc của thận, đặc biệt nguy hiểm cho người bị tăng huyết áp, bệnh thận mạn và suy tim nếu dùng hằng ngày.

    8 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 11 phút
  5. Phòng ngừa & tầm soát

    Ai không nên dùng thảo dược mùi cháy khét Pimpinella saxifraga?

    Thảo dược mùi cháy khét (*Pimpinella saxifraga*) tiềm ẩn nguy cơ gây co bóp tử cung, dị ứng và quá tải chuyển hóa. Phụ nữ mang thai, người mẫn cảm với thực vật họ Hoa tán (Apiaceae) và người mắc bệnh thận tuyệt đối không nên tự ý sử dụng khi chưa có kiểm chứng an toàn.

    3 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 9 phút
  6. Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốc

    Tác dụng phụ của mùi tàu: Ai nên cẩn thận khi dùng nhiều?

    Mùi tàu là loại rau gia vị quen thuộc nhưng dùng chiết xuất đậm đặc hoặc bôi ngoài da có thể gây kích ứng, nhạy cảm ánh sáng. Người có bệnh thận mạn, người đang dùng thuốc quang hóa trị liệu hoặc phụ nữ mang thai cần cẩn trọng, tránh lạm dụng liều cao.

    6 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 10 phút
  7. Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

    Quả mơ có diệt được vi khuẩn HP dạ dày? Bằng chứng nói gì

    Quả mơ từ lâu được dùng trong y học dân gian để hỗ trợ tiêu hóa. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất quả mơ có thể ức chế sự di động và độ bám dính của vi khuẩn Helicobacter pylori trong dạ dày, nhưng hoàn toàn không thể diệt sạch vi khuẩn hay thay thế thuốc kháng sinh.

    7 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 7 phút
  8. Sự thật & hiểu lầm phổ biến

    Đúng hay sai: Uống nước mùi tàu giúp làm tan sỏi thận?

    Uống nước mùi tàu không thể làm tan sỏi thận như lời đồn dân gian. Lợi ích nếu có chỉ đến từ tác dụng lợi tiểu nhẹ và việc bổ sung nhiều nước giúp tăng lượng nước tiểu, không có bằng chứng khoa học chuẩn hóa nào chứng minh mùi tàu làm tiêu biến khối sỏi đã hình thành.

    8 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 9 phút
  9. Sự thật & hiểu lầm phổ biến

    Vì sao nước tiểu có mùi lạ sau ăn măng tây? Khoa học giải mã

    Nước tiểu có mùi lạ sau khi ăn măng tây là hiện tượng sinh lý hoàn toàn bình thường do cơ thể phân giải axit asparagusic thành các hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi. Việc bạn có ngửi thấy mùi hăng nồng này hay không phụ thuộc vào yếu tố di truyền của thụ thể khứu giác.

    8 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 12 phút
  11. Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

    Chiết xuất mù mắt kháng viêm: Nghiên cứu ống nghiệm nói gì?

    Chiết xuất từ cây mù mắt ghi nhận một số hoạt tính kháng viêm trong thử nghiệm phòng thí nghiệm, nhưng tuyệt đối chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người do chứa độc tính tế bào cao. Người dân không nên tự ý sử dụng loại cây này để tránh nguy cơ ngộ độc.

    1 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 13 phút
  12. Nhóm bệnh lý

    Trái mùng quân hỗ trợ hạ đường huyết: Bằng chứng nói gì?

    Nhiều người truyền tai nhau dùng trái và lá mùng quân để hạ đường huyết. Dù chiết xuất từ loại cây này ghi nhận tác dụng giảm glucose máu trên động vật thí nghiệm, hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người; người bệnh tuyệt đối không dùng thay thế thuốc điều trị.

    8 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 9 phút
  13. Ăn gì theo đối tượng

    Bổ sung folate từ măng tây cho thai kỳ: Ăn bao nhiêu là đủ?

    Măng tây là nguồn cung cấp folate tự nhiên dồi dào, nhưng chỉ ăn loại rau này thường không đủ đáp ứng nhu cầu tăng cao trong thai kỳ. Phụ nữ mang thai cần kết hợp chế độ ăn đa dạng với viên bổ sung vi chất đúng khuyến nghị, đồng thời kiểm soát tổng lượng nạp vào để không vượt ngưỡng trần an toàn 1000 microgam mỗi ngày.

    8 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 12 phút
  14. Nhóm bệnh lý

    Người bị gút có cần kiêng măng tây? Bằng chứng khoa học mới

    Người bệnh gút không cần kiêng măng tây. Các nghiên cứu khoa học khẳng định purin từ nguồn thực vật không làm tăng axit uric máu hay kích hoạt cơn đau khớp như purin từ thịt đỏ và hải sản. Người bệnh có thể an tâm sử dụng loại rau này với lượng vừa phải trong chế độ ăn hàng ngày.

    8 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 9 phút
  15. Mẹo dinh dưỡng hàng ngày

    Ăn sống hay nấu chín: Cách chế biến mùi tây giữ trọn apigenin?

    Mùi tây giàu chất chống oxy hóa apigenin và vitamin, nhưng nhiệt độ nấu nướng có thể gây hao hụt đáng kể các flavonoid này. Tuy vậy, việc nấu chín mùi tây cùng món ăn giàu chất béo lại giúp ức chế hơn 81% các sản phẩm oxy hóa cholesterol độc hại, mở ra cách ứng dụng linh hoạt cho bữa ăn gia đình.

    8 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 10 phút
  16. Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

    Dầu mù u trị bỏng: Bằng chứng y học hiện nay nói gì?

    Dù dầu mù u nổi tiếng trong dân gian và cho thấy khả năng kháng khuẩn, hỗ trợ lành thương trong phòng thí nghiệm, song y học hiện nay vẫn thiếu các thử nghiệm lâm sàng trên người. Tuyệt đối không thoa dầu mù u lên vết bỏng mới xuất hiện vì có thể giữ nhiệt, làm tổn thương mô ăn sâu hơn.

    6 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 12 phút
  17. Phòng ngừa & tầm soát

    4 nhóm người không nên tự ý dùng dầu mù u bôi da

    Dầu mù u giàu hoạt tính kháng viêm và hỗ trợ làm lành da, nhưng không an toàn cho tất cả mọi người. Người có cơ địa dị ứng, tiền sử dị ứng hạt, da dầu mụn nặng hoặc người chuẩn bị phẫu thuật tuyệt đối không nên tự ý bôi để tránh viêm da tiếp xúc.

    5 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 9 phút
  18. Sự thật & hiểu lầm phổ biến

    Nhai lá mùi tây khử mùi hôi miệng do tỏi: Đúng hay sai?

    Nhai lá mùi tây khử mùi hôi miệng do tỏi là kinh nghiệm dân gian phổ biến nhưng chưa có bằng chứng khoa học xác nhận. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy lá bạc hà tươi, táo sống và xà lách sống mới là những thực phẩm khử sạch các hợp chất lưu huỳnh gây mùi nhờ enzyme polyphenol oxidase và hợp chất phenolic.

    5 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 8 phút
  19. Mẹo dinh dưỡng hàng ngày

    Uống trà mã biên thảo đậm đặc mỗi ngày: Có rủi ro cho thận?

    Nhiều người có thói quen uống trà mã biên thảo đậm đặc mỗi ngày để giải độc, nhưng hiện chưa có nghiên cứu chứng minh độ an toàn trên thận ở người. Việc nạp lượng lớn tannin ngưng tụ kéo dài có thể gây quá tải chuyển hóa cho gan và thận, cản trở hấp thu vi chất và tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe.

    8 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 13 phút
  20. Sự thật & hiểu lầm phổ biến

    Uống dầu mù u chữa đau dạ dày: Đúng hay sai?

    Uống dầu mù u chữa đau dạ dày là quan niệm dân gian sai lầm, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính, kích ứng niêm mạc ruột và nhiễm độc chì. Dầu mù u chỉ dùng bôi ngoài da, tuyệt đối không được uống vì chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh tính an toàn.

    7 nghiên cứu0 lượt đọcĐọc 7 phút