Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
2 trình duyệt độc giả · 2 lượt đọc
2 trình duyệt độc giả · 2 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
10.941 bài, trang 233 trên 548
Nhiều nghiên cứu lâm sàng khẳng định nhụy hoa nghệ tây với liều 30 mg mỗi ngày có hiệu quả giảm triệu chứng trầm cảm nhẹ đến vừa vượt trội so với giả dược. Tác dụng nâng đỡ tâm trạng này tương đương một số thuốc chống trầm cảm thông thường, nhưng người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Trẻ nhỏ ho nhiều khi trời lạnh thường xuất phát từ phản xạ tự nhiên của đường thở trước không khí lạnh và khô gây mất nước niêm mạc. Cơn ho là bình thường nếu chỉ thoáng qua, nhưng có thể cảnh báo hen suyễn hoặc viêm mũi dị ứng tiềm ẩn nếu ho kéo dài dai dẳng, đòi hỏi phụ huynh cần phân biệt chính xác.
Ăn sống rau ngò ôm chưa rửa sạch hoặc chưa nấu chín tiềm ẩn nguy cơ cao nhiễm sán lá gan lớn (*Fasciola hepatica*, *Fasciola gigantica*) và các ký sinh trùng đường ruột khác. Ấu trùng nang sán bám chặt trên thân cây thủy sinh có thể xâm nhập, tàn phá gan, đường mật và gây tổn thương nhiều cơ quan.
Người đang dùng thuốc hạ áp không nên uống nhiều lá nguyệt quế dưới dạng nước sắc hay cao chiết đậm đặc. Thảo dược này có hoạt tính giãn mạch và hạ áp trên thực nghiệm, dễ gây tương tác cộng dồn khiến huyết áp tụt quá mức. Khi dùng làm gia vị nấu ăn với lượng nhỏ thông thường thì hoàn toàn an toàn.
Nêm ngò ôm sau khi tắt bếp giúp giữ được nhiều dưỡng chất hơn so với khi nước đang sôi. Nhiệt độ cao kéo dài khiến tinh dầu tạo hương dễ bị biến tính, bay hơi, đồng thời làm phân hủy nhanh các hợp chất polyphenol và flavonoid chống oxy hóa quý giá có trong thảo mộc.
Nhiều người truyền tai nhau ăn rau ngò ôm giúp hạ axit uric và trị dứt bệnh gút. Dù các hợp chất tự nhiên trong thực vật có tiềm năng ức chế enzyme tạo axit uric trong phòng nghiệm, việc ăn ngò ôm không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa và người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc.
Nước dừa giúp bù nước tương đương nước lọc và đồ uống thể thao khi cơ thể mất nước nhẹ, nhưng với thành phần giàu kali và nghèo natri, thức uống tự nhiên này không thể thay thế hoàn toàn dung dịch điện giải chuyên dụng khi bạn bị say nóng cần hồi phục lượng muối khoáng đã mất.
Nhiều người truyền tai nhau cách dùng rau ngò ôm để chặn đỉnh đường huyết sau ăn. Dù các chiết xuất thảo mộc chứa hợp chất có khả năng ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột trong phòng thí nghiệm, hiện chưa có bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người khẳng định ăn ngò ôm giúp kiểm soát đường huyết sau bữa ăn.
Phụ nữ mang thai cần hạn chế uống nước sắc ngò ôm đặc vì nồng độ tinh dầu cô đặc cao có thể kích thích cơ trơn tử cung và cổ tử cung co bóp bất thường, tiềm ẩn nguy cơ dọa sảy thai hoặc sinh non. Việc dùng ngò ôm với lượng nhỏ làm rau gia vị nấu canh vẫn an toàn.
Uống trà lá nguyệt quế hằng ngày có thể hỗ trợ tăng lượng cholesterol tốt HDL-C trong máu, nhưng bằng chứng về khả năng giảm cholesterol xấu LDL-C và triglyceride ở người vẫn chưa rõ rệt. Đây chỉ là thức uống thảo mộc hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Uống tinh bột nghệ đúng liều lượng không gây "nóng trong" hay tổn thương gan, mà ngược lại còn hỗ trợ bảo vệ tế bào gan trước độc tố. Tình trạng nổi mẩn, khó chịu tiêu hóa hoặc men gan tăng chỉ xảy ra khi lạm dụng liều siêu cao, dùng dạng nano quá mức hoặc tương tác thuốc.
Độ ẩm không khí cao ngăn cản quá trình bốc hơi mồ hôi qua da, khiến cơ chế tự làm mát tự nhiên của cơ thể bị tê liệt. Khi mồ hôi chỉ có thể đọng lại thành giọt và chảy ròng ròng thay vì bay hơi, nhiệt lượng bị giữ lại bên trong, đẩy thân nhiệt tăng vọt và làm tăng đột biến nguy cơ kiệt sức, sốc nhiệt ngoài trời.
Người béo phì có nguy cơ say nắng và kiệt sức vì nhiệt cao hơn người gầy do lớp mỡ dưới da cản trở nhiệt thoát ra ngoài, tỷ lệ diện tích da trên khối lượng thấp làm mồ hôi khó bốc hơi, cùng nguy cơ biến cố nhiệt cao gấp 3,5 lần khi vận động.
Người khỏe mạnh hoàn toàn có thể uống nước nghệ mật ong mỗi sáng để hỗ trợ kháng viêm và tiêu hóa. Tuy nhiên, thức uống này chỉ an toàn và phát huy hiệu quả phòng ngừa khi dùng đúng liều lượng vừa phải, tránh lạm dụng mật ong gây tăng đường huyết và tích tụ năng lượng dư thừa.
Pha nhụy hoa nghệ tây bằng nước sôi 100 độ C có thể làm đứt gãy liên kết của crocin và thúc đẩy phân hủy hoạt chất. Nghiên cứu cho thấy nhiệt độ nước tối ưu để chiết xuất sắc tố quý này mà không phá hủy cấu trúc là khoảng 40 độ C.
Cạo gió, giác hơi khi bị say nắng là thói quen dân gian cực kỳ nguy hiểm, có thể đe dọa tính mạng. Hành động này không giúp hạ sốt mà còn làm mất thời gian vàng cấp cứu làm mát, đồng thời gây vỡ mao mạch dưới da, cản trở thoát nhiệt và làm trầm trọng thêm tình trạng suy tuần hoàn.
Bôi nghệ tươi lên vết thương hở không giúp ngừa sẹo mà còn tăng nguy cơ nhiễm trùng và thâm da. Hoạt chất curcumin tinh khiết trong phòng thí nghiệm có khả năng điều hòa collagen và ức chế sẹo phì đại, nhưng nghệ tươi lẫn nhiều tạp chất và hầu như không thể thẩm thấu qua da.
Ăn canh mướp đắng ngày hè không trực tiếp hạ nhiệt độ sinh học của cơ thể. Cảm giác dễ chịu đến từ nguồn nước, vitamin cùng các hoạt chất sinh học có khả năng chống oxy hóa và giảm nhẹ phản ứng viêm do nhiệt độ môi trường gây ra.
Người huyết áp thấp không nên uống trà nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày hoặc uống đậm đặc. Các hoạt chất trong nghệ tây có tác dụng giãn mạch, chẹn kênh canxi và hạ huyết áp rõ rệt, dễ gây tụt áp tư thế, hoa mắt, chóng mặt và ngất xỉu nguy hiểm ở người có nền huyết áp thấp.
Nước hãm hạt mộc qua giàu chất nhầy tự nhiên giúp làm dịu nhanh cơn đau rát họng và ho khan. Dù chưa có liều dùng lâm sàng chuẩn hóa, người dùng chỉ nên ngậm từng ngụm nhỏ khoảng 2-3 lần mỗi ngày, kết hợp pha chế đúng cách để tránh ảnh hưởng đến khả năng hấp thu thuốc và huyết áp.
