2649 bài viết
Có thể dùng bông cải xanh thường xuyên như một phần trong chế độ ăn uống cân bằng. Loại rau này cung cấp chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tổng thể, nhưng không thay thế được chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Nhu cầu chất xơ cho trẻ em trên 2 tuổi thường được ước lượng bằng công thức lấy số tuổi cộng thêm 5 gam mỗi ngày. Dựa trên các nghiên cứu quan sát và khuyến nghị chuyên gia, mức này giúp hạn chế táo bón, nhưng phụ huynh cần tăng từ từ qua thực phẩm tự nhiên để trẻ dễ dung nạp.
Một chế độ ăn đa dạng giàu rau củ, trái cây, protein và vi chất (vitamin C, D, kẽm) hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn — không có thực phẩm đơn lẻ nào thay thế được chế độ ăn cân bằng.
Thực phẩm siêu chế biến nên được hạn chế đầu tiên vì các bằng chứng thử nghiệm lâm sàng và dịch tễ học cho thấy chúng làm rối loạn hormone thèm ăn, kích thích nạp thừa calo và gây hại cho chuyển hóa mỡ máu, gan cũng như cân nặng, độc lập với năng lượng tiêu thụ.
Dưa muối và cà muối không giữ được trọn vẹn chất xơ từ rau tươi. Bằng chứng hóa sinh cho thấy vi khuẩn lên men đã sử dụng một phần chất xơ làm năng lượng, khiến hàm lượng thành phần này suy giảm và đi kèm lượng muối đáng kể.
Người cao tuổi được khuyến nghị bổ sung khoảng 21–30 g chất xơ mỗi ngày tùy giới tính, nhưng đa số không đạt được mức này. Để bảo đảm dinh dưỡng mà không gây nghẹn hay sụt cân, cần ưu tiên các nguồn xơ mềm, dễ nhai nuốt.
Chưa thể khẳng định hạt chia hay vỏ hạt mã đề giàu xơ hòa tan hơn do dữ liệu nghiên cứu cung cấp chỉ có thông tin về vỏ hạt mã đề. Vỏ hạt mã đề đã được chứng minh lâm sàng giúp nhuận tràng, làm mềm phân và hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả.
Bạn không nên uống cà phê trước khi nội soi dạ dày. Các nghiên cứu hiện có chưa thử nghiệm trực tiếp trên cà phê, nhưng dữ liệu lâm sàng cho thấy chỉ có nước lọc hoặc chất lỏng trong suốt mới an toàn và đảm bảo tầm nhìn niêm mạc, trong khi đồ uống có màu hoặc đục làm giảm chất lượng quan sát.
Caffeine được xác định có khả năng làm giảm hấp thu sắt ở phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện tại chưa cung cấp mốc thời gian cụ thể cần giãn cách giữa việc uống cà phê và viên sắt. Mẹ bầu nên tránh uống chung và khống chế lượng caffeine dưới 200 mg mỗi ngày.