4968 bài viết
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau đào củ râu hùm về sắc uống hằng ngày để trị bệnh và bồi bổ. Tuy nhiên, giới chuyên gia khuyến cáo không nên tự ý sử dụng, bởi khoa học chưa có dữ liệu an toàn trên người và việc lạm dụng thảo mộc thô tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc mạn tính.
Ăn gìSa mộc là loài cây chứa nhiều hoạt chất sinh học tiềm năng nhưng chưa hề có nghiên cứu lâm sàng khẳng định độ an toàn trên người. Phụ nữ mang thai, người có cơ địa dị ứng và bệnh nhân suy gan thận là 3 nhóm đối tượng cần đặc biệt thận trọng, không tự ý sử dụng để tránh nguy cơ ngộ độc.
Ăn gìBắc sa sâm và Nam sa sâm là hai vị thuốc có tên gọi tương tự nhưng xuất phát từ hai chi thực vật hoàn toàn khác biệt: Glehnia và Adenophora. Sự khác nhau về nguồn gốc chi phối trực tiếp thành phần hóa học, từ các triterpenoid đặc trưng cho đến nhóm hợp chất phenolic, đòi hỏi người dùng phải phân biệt rõ ràng.
Ăn gìSa sâm là vị thuốc bổ phế dưỡng dịch quen thuộc, nhưng không thể sử dụng tùy tiện. Người tỳ vị hư hàn, tiêu chảy mạn tính, cảm lạnh phong hàn hoặc đang dùng các vị thuốc tương khắc như lê lô có thể đối mặt với nguy cơ rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng hoặc ngộ độc nếu tự ý dùng dược liệu này.
Ăn gìCây râm hiện hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn đối với phôi thai và sức khỏe sản phụ. Việc tự ý sử dụng thảo dược này trong thai kỳ tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng như kích thích tử cung, nhiễm độc hoặc dị tật thai nhi, do đó thai phụ tuyệt đối không nên dùng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn rạm để bổ sung protein và khoáng chất, nhưng bắt buộc phải nấu chín kỹ. Ăn rạm sống, tái hoặc ướp muối tiềm ẩn 3 rủi ro vi sinh nguy hiểm gồm khuẩn Listeria, ấu trùng giun sán và các vi khuẩn đường ruột có thể đe dọa thai nhi.
Ăn gìRù rì sông là loài cây quen thuộc mọc hoang dọc các bờ suối, thường được dùng trong dân gian để thanh nhiệt, tiêu viêm. Các nghiên cứu hiện đại đã phân lập nhiều nhóm hoạt chất triterpenoid và flavonoid quý, ghi nhận tiềm năng chống oxy hóa, ức chế enzyme và bảo vệ tế bào trong các thử nghiệm tiền lâm sàng.
Ăn gìHoa râm bụt thường được sử dụng làm trà thảo mộc nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy các hoạt chất trong cây có thể ảnh hưởng đến kết tập tiểu cầu, huyết áp, đường huyết và chức năng sinh sản. Bốn nhóm người sau đây cần đặc biệt thận trọng khi dùng.
Ăn gìCây râm là dược liệu quen thuộc trong y học cổ truyền, tuy nhiên nhiều người thắc mắc về tác động tiêu hóa và đối tượng cần kiêng kỵ. Hiện các nghiên cứu khoa học thực nghiệm chỉ ghi nhận tác dụng của chiết xuất lá râm trên tim cô lập của chuột, chưa có dữ liệu lâm sàng về hệ tiêu hóa hay người thể tỳ vị hư hàn.
Ăn gìUống trà rung rúc hằng ngày thay thế hoàn toàn nước lọc là thói quen không tốt cho sức khỏe. Dù nghiên cứu trên chuột cho thấy dịch chiết có hoạt tính bảo vệ gan cấp tính, việc nạp kéo dài các hợp chất thực vật đậm đặc chưa qua kiểm chứng lâm sàng có thể gây táo bón và tăng gánh nặng chuyển hóa.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy Rhodiola rosea giúp cải thiện sức bền và giảm cảm giác mệt mỏi chủ yếu qua liều dùng cấp tính trước buổi tập. Tuy nhiên, hiệu quả của việc uống duy trì lâu dài lên thể lực cơ học vẫn còn nhiều mâu thuẫn giữa các thử nghiệm lâm sàng.
Ăn gìSắc tố betalain tạo nên màu đỏ tươi trong quả Rì Việt sở hữu khả năng chống oxy hóa vượt trội hơn cả vitamin C trong điều kiện phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện nay chủ yếu mới dừng lại ở thử nghiệm ống nghiệm và hoạt chất này rất dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ chế biến.