1227 bài viết
Ăn gìĂn canh lá giang với lượng vừa phải không gây hại cho người có dạ dày khỏe mạnh. Tuy nhiên, do chứa các axit hữu cơ tự nhiên tạo vị chua, món canh này có thể kích thích niêm mạc, làm tăng cảm giác cồn cào, đau rát hoặc ợ chua ở người đang bị viêm loét dạ dày và trào ngược.
Ăn gìChiết xuất lá men ghi nhận khả năng ức chế các chất trung gian gây viêm như TNF-alpha, IL-6, IL-8 và giảm tải lượng virus trên mô hình chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, các bằng chứng này mới dừng ở mức tiền lâm sàng, người bệnh không tự ý dùng thay thế thuốc điều trị y khoa.
Ăn gìLá lồm tạo vị chua thanh nhờ axit oxalic, hợp chất có thể kết hợp với canxi gây sỏi thận canxi oxalat. Người khỏe mạnh ăn điều độ ít gặp nguy cơ, nhưng người có tiền sử sỏi thận, hấp thu oxalat cao hoặc ăn thiếu canxi cần kiểm soát liều lượng để phòng sỏi tái phát.
Ăn gìUống nhầm dầu long não hoặc các sản phẩm chứa long não có thể đe dọa tính mạng trẻ nhỏ chỉ sau vài phút. Hoạt chất này hấp thu cực nhanh qua đường tiêu hóa, tác động trực tiếp lên hệ thần kinh trung ương và gây co giật cấp tính, suy hô hấp ngay cả ở liều lượng rất nhỏ.
Ăn gìTự ý hái lá hoặc rễ linh sam sắc nước uống hằng ngày tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe do dược tính chưa được kiểm chứng trên người. Việc sử dụng thảo mộc thô tự phát có thể dẫn đến quá liều chất độc tế bào, hạ đường huyết đột ngột và tương tác khó lường với thuốc điều trị nền.
Ăn gìHạt kê là loại ngũ cốc lành mạnh mà người bệnh gút có thể đưa vào thực đơn với lượng vừa phải. Dù chưa có con số purin phân tích riêng biệt cho hạt kê, dữ liệu khoa học cho thấy các loại ngũ cốc và hạt thực vật chỉ chứa lượng purin thấp đến trung bình, an toàn hơn nhiều so với đạm động vật.
Ăn gìLá kẹn và lá chẹo thuộc họ Hồ đào có hình thái lá kép rất dễ gây nhầm lẫn khi thu hái thủ công bằng mắt thường. Nghiên cứu thực vật học cho thấy các loài thuộc chi này sở hữu sự biến thiên hình thái phức tạp và cơ chế phòng vệ tự nhiên riêng biệt. Sự nhầm lẫn có thể khiến người dùng nạp phải lượng tannin quá cao, gây kích ứng tiêu hóa và cản trở hấp thu vi chất.
Ăn gìCủ kiệu muối là món ăn giải ngấy quen thuộc nhưng tiềm ẩn lượng natri lớn từ quá trình ngâm mặn. Người tăng huyết áp nếu ăn nhiều đồ ngâm mặn có nguy cơ nạp thừa muối, gây ảnh hưởng xấu đến huyết áp; do đó cần ăn lượng rất hạn chế và áp dụng các mẹo giảm mặn.
Ăn gìĂn 2 quả kiwi trước khi ngủ 1 giờ cho thấy tiềm năng rút ngắn thời gian vào giấc và tăng thời lượng ngủ trong một số nghiên cứu quy mô nhỏ. Dù vậy, dữ liệu hiện tại còn hạn chế về cỡ mẫu, thậm chí có ghi nhận trái chiều, nên kiwi không thể thay thế điều trị y khoa.
Ăn gìNước sắc kinh giới đất thường được truyền miệng để trị viêm da nhờ đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, nhưng chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh hiệu quả này. Ngược lại, hàm lượng tinh dầu đậm đặc trong nước sắc có thể phá vỡ hàng rào bảo vệ da, gây viêm da tiếp xúc kích ứng và khiến tổn thương viêm trầm trọng hơn.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn kiwi nhờ chỉ số đường huyết thấp và lượng nước dồi dào. Nhờ cấu trúc chất xơ đặc biệt làm chậm quá trình hấp thu đường glucose trong ruột, loại quả này giúp ổn định đường huyết sau bữa ăn khi sử dụng với liều lượng hợp lý.
Ăn gìNhiều người tìm đến cao kim anh với kỳ vọng hạ men gan và thải độc, nhưng liệu dược liệu này có thực sự an toàn? Bằng chứng khoa học hiện tại cho thấy hoạt chất flavonoid từ quả kim anh giúp giảm men gan AST, ALT trên chuột bị tổn thương gan, song chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và dữ liệu an toàn liều lượng vẫn còn hạn chế.