1227 bài viết
Ăn gìHành hoa sống chứa hàm lượng cao fructan – loại carbohydrate chuỗi ngắn thuộc nhóm FODMAP khó hấp thu ở ruột non. Khi xuống đại tràng, chúng bị vi khuẩn lên men sinh khí ồ ạt, kích hoạt các cơn đau quặn, đầy hơi dữ dội ở người mắc hội chứng ruột kích thích.
Ăn gìChiết xuất lá cây hu đay có độc tính cấp tính thấp khi dùng một lần, nhưng việc sử dụng kéo dài mỗi ngày có thể gây suy giảm protein máu, rối loạn các chỉ số men gan và làm biến đổi mô học của thận ở liều lượng cao, đòi hỏi sự thận trọng lớn từ người dùng.
Ăn gìĐốt gỗ hoàng đàn xông nhà mang lại cảm giác thư thái nhưng tiềm ẩn rủi ro lớn cho đường hô hấp. Quá trình cháy âm ỉ tạo ra lượng bụi mịn PM2.5 và hóa chất hữu cơ độc hại cao gấp nhiều lần môi trường ngoài trời, trực tiếp gây viêm niêm mạc phế quản và tổn hại phế nang khi hít phải trong phòng kín.
Ăn gìChiết xuất vỏ hoàng bá khi kết hợp cùng hậu phác đã được một số thử nghiệm lâm sàng chứng minh giúp giảm hormone stress cortisol và hạ bớt lo âu ngắn hạn. Dù vậy, người tiêu dùng cần hiểu rõ liều lượng an toàn, giới hạn của thảo dược và tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìUống nước hoa đu đủ đực mỗi ngày có thể gây xót và kích ứng dạ dày nếu uống lúc đói hoặc dùng quá đặc. Thảo mộc này cần dùng sau bữa ăn với lượng vừa phải, không nên lạm dụng thay nước lọc hay tự ý dùng thay thuốc trị bệnh dạ dày.
Ăn gìChiết xuất hạt dẻ ngựa nổi tiếng với tác dụng trợ tĩnh mạch, giảm sưng và kháng phù nề. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng chất lượng cao trên bệnh trĩ hiện còn rất ít; phần lớn dữ liệu tích cực đều đến từ các thử nghiệm trên bệnh suy tĩnh mạch chân. Người bệnh cần hiểu đúng để không kỳ vọng sai lệch.
Ăn gìCây hoa chông chứa nhiều hoạt chất tiềm năng giúp kháng viêm và giảm đau qua cơ chế ức chế enzyme COX trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, toàn bộ dữ liệu mới dừng lại ở nghiên cứu tiền lâm sàng trên tế bào và chuột, chưa có thử nghiệm xác định liều lượng an toàn trên người.
Ăn gìNgười suy thận mạn giai đoạn trung bình đến nặng không nên tự ý ăn gạo lứt thông thường thay cơm trắng. Lớp cám của gạo lứt chứa hàm lượng kali và phospho cao, dễ gây ứ đọng khoáng chất, làm tăng nguy cơ vôi hóa mạch máu, biến chứng xương và đe dọa trực tiếp tính mạng người bệnh.
Ăn gìTự ý thu hái cây gáo vàng tự nhiên về sắc uống tiềm ẩn rủi ro lớn do dễ định danh sai loài, nguy cơ tồn dư hóa chất từ môi trường. Lượng tannin và alkaloid không kiểm soát trong thảo mộc thô gây kích ứng niêm mạc dạ dày, đe dọa chức năng gan thận khi thiếu kiểm chứng an toàn khoa học.
Ăn gìQuả găng trắng chứa hàm lượng saponin cao có khả năng tương tác phá vỡ màng tế bào và kích ứng trực tiếp niêm mạc dạ dày. Khi ăn nhầm, hoạt chất này kích hoạt phản xạ nôn mửa dữ dội để tống xuất độc chất, tiềm ẩn nguy cơ mất nước và tổn thương gan thận nếu hấp thu liều lượng lớn.
Ăn gìNgười bị gút nên hạn chế tối đa gà ác tiềm thuốc bắc, đặc biệt là nước hầm đặc. Thịt gia cầm và nước ninh kỹ chứa lượng purin cùng axit uric hòa tan đáng kể, dễ làm tăng nồng độ urat máu và kích hoạt cơn viêm khớp gút cấp tính.
Ăn gìNhờ sự kết hợp giữa caffeine và axit amin L-theanine, trà xanh giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung nhận thức mà ít gây bồn chồn hơn cà phê. Tuy nhiên, do caffeine vẫn kích thích hệ thần kinh trung ương, bạn nên dùng trà với lượng vừa phải và tránh uống vào chiều muộn hoặc tối để không gây mất ngủ.