2610 bài viết
Ăn gìRung quả nhỏ được đồn thổi có khả năng giải độc và bảo vệ gan mạnh mẽ. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay mới dừng ở mức mô phỏng máy tính và thí nghiệm kháng viêm, lợi tiểu trên chuột, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận hiệu quả trên gan người.
Ăn gìRung rúc thường được truyền tai trong dân gian với nhiều tác dụng chữa bệnh, nhưng hiện chưa có bằng chứng lâm sàng xác nhận thảo dược này giúp hạ huyết áp. Người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc để dùng cây thuốc chưa rõ hiệu quả.
Ăn gìCây rung rúc được dân gian truyền tai nhau như bài thuốc trị ho lâu ngày, nhưng khoa học hiện đại chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả này trên người. Việc tự ý thu hái hoặc uống quá liều thảo dược sắc đặc có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và ngộ độc do nhầm lẫn loài cây.
Ăn gìNhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm xác nhận dịch chiết củ riềng có khả năng ức chế các vi khuẩn gây bệnh đường ruột như E. coli và Salmonella nhờ phá vỡ màng tế bào vi khuẩn. Tuy nhiên, hiệu quả này chưa được kiểm chứng lâm sàng trên người và riềng trong bữa ăn không thể thay thế việc nấu chín hay thuốc điều trị nhiễm trùng.
Ăn gìĂn rau muống sống hoặc nhúng tái tiềm ẩn nguy cơ cao nhiễm sán lá ruột lớn *Fasciolopsis buski*, loài ký sinh trùng bám trên các loại rau thủy sinh nước ngọt. Bệnh có thể gây viêm loét niêm mạc, thủng ruột, tắc ruột và đòi hỏi người dân phải chế biến nấu chín kỹ thực phẩm để phòng ngừa lây nhiễm.
Ăn gìRau đắng đất chứa nhiều hoạt chất flavonoid và saponin có khả năng ức chế mạnh men alpha-glucosidase trong ống nghiệm, thậm chí vượt trội hơn thuốc acarbose. Tuy nhiên, các bằng chứng này mới dừng lại ở phòng thí nghiệm và thử nghiệm động vật, người bệnh tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị để dùng thảo dược.
Ăn gìRong nho có khả năng tự nhiên hấp thu và tích tụ kim loại nặng như asen, cadmi và chì từ môi trường nước ô nhiễm. Mức độ rủi ro phụ thuộc vào vùng nuôi trồng, do đó người tiêu dùng cần chọn sản phẩm có nguồn gốc kiểm định rõ ràng và sử dụng ở lượng vừa phải.
Ăn gìNhiều lời truyền miệng cho rằng uống nước sắc lá re rừng giúp hạ đường huyết hiệu quả. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện nay về chi Re rừng (*Neocinnamomum*) chỉ tập trung vào di truyền thực vật và xua đuổi côn trùng, chưa có nghiên cứu nào chứng minh tác dụng hạ đường huyết hay ức chế men alpha-glucosidase.
Ăn gìRau tô (Hemistepta lyrata) thường được nhắc đến trong y học cổ truyền với nhiều tác dụng sinh học. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện tại chỉ tập trung vào thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa trong ống nghiệm, chưa hề có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh khả năng hạ đường huyết trên người.
Ăn gìUống nước rau lủi không thể thay thế thuốc điều trị tăng huyết áp. Các nghiên cứu hiện tại mới chỉ ghi nhận dịch chiết rau lủi hỗ trợ giãn mạch nhẹ trên mô hình động vật và ống nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người; người bệnh tự ý bỏ thuốc huyết áp sẽ đối mặt nguy cơ đột quỵ và biến chứng tim mạch nguy hiểm.
Ăn gìRau tàu bay mọc dại thường được coi là rau sạch tự nhiên, nhưng các nghiên cứu khoa học xác nhận loài cây này có đặc tính siêu tích tụ kim loại nặng từ đất. Thu hái rau tại các bãi đất hoang, gần khu công nghiệp hay mỏ quặng tiềm ẩn rủi ro nhiễm độc cadmi và chì nghiêm trọng.
Ăn gìRau xương cá thường được đồn thổi là vị thuốc dân gian có khả năng thanh nhiệt, giải độc và bảo vệ gan mạnh mẽ. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ nghiên cứu loài cây này dưới góc độ cỏ dại kháng thuốc diệt cỏ trong nông nghiệp, hoàn toàn chưa có bất kỳ nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh tác dụng bảo vệ hay điều trị bệnh gan ở người.