1658 bài viết
Ăn gìThử nghiệm lâm sàng PIVENS cho thấy vitamin E liều 800 IU/ngày giúp giảm viêm và cải thiện mô học gan ở người viêm gan thoái hóa mỡ (NASH) không mắc tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh không được tự ý dùng do thiếu bằng chứng an toàn dài hạn và nguy cơ rủi ro sức khỏe khi dùng liều cao.
Ăn gìBổ sung vitamin E đường uống hoặc qua màng lọc máu giúp giảm stress oxy hóa và ức chế peroxy hóa lipid ở bệnh nhân lọc máu chu kỳ. Tuy nhiên, liệu pháp này không phục hồi mức lọc cầu thận và việc dùng liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ làm tăng tỷ lệ tử vong.
Ăn gìThử nghiệm lâm sàng D2d tại Mỹ cho thấy việc uống 4.000 IU vitamin D mỗi ngày không làm giảm đáng kể nguy cơ tiến triển thành bệnh tiểu đường type 2 ở người tiền tiểu đường. Dù an toàn trong theo dõi ngắn hạn, vi chất này không thể thay thế việc giảm cân và thay đổi lối sống.
Ăn gìUống thuốc metformin kéo dài trên 2 đến 4 năm hoặc dùng liều cao có thể làm giảm hấp thu vitamin B12 tại ruột non, dẫn đến nguy cơ thiếu hụt vi chất này. Tình trạng thiếu B12 gây tổn thương thần kinh ngoại biên và thiếu máu, đòi hỏi người bệnh đái tháo đường cần chủ động tầm soát định kỳ.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn tính đối mặt nguy cơ suy giảm enzyme 1-alpha-hydroxylase, làm gián đoạn quá trình kích hoạt vitamin D tự nhiên. Bệnh nhân không được tự ý dùng thuốc liều cao mà cần đi khám để được bác sĩ chỉ định đúng dạng dẫn xuất dinh dưỡng hoặc hoạt tính tùy theo từng giai đoạn bệnh.
Ăn gìThiếu máu ác tính (bệnh Biermer) là bệnh lý tự miễn mạn tính, xảy ra khi hệ miễn dịch sinh kháng thể tấn công tế bào thành dạ dày và yếu tố nội tại. Quá trình tự phá hủy này làm triệt tiêu khả năng hấp thu vitamin B12 qua đường tiêu hóa, buộc người bệnh phải phụ thuộc vào liệu pháp tiêm cobalamin suốt đời nhằm ngăn ngừa tổn thương thần kinh và huyết học vĩnh viễn.
Ăn gìBổ sung vitamin C có thể hỗ trợ giảm nhẹ đường huyết lúc đói, HbA1c và huyết áp ở người đái tháo đường týp 2, đồng thời bảo vệ mạch máu trước các gốc tự do. Tuy nhiên, dùng liều cao có thể làm sai lệch kết quả que đo đường huyết và tương tác bất lợi với một số thuốc.
Ăn gìTổn thương niêm mạc ở đoạn gần ruột non do bệnh Celiac hoặc viêm ruột là nguyên nhân chính cản trở cơ thể hấp thu folate (vitamin B9). Kém hấp thu vi chất kéo dài dẫn đến suy kiệt dinh dưỡng, đòi hỏi phải phát hiện sớm căn nguyên đường tiêu hóa để phục hồi bề mặt ruột kịp thời.
Ăn gìChỉ số GI đo tốc độ làm tăng đường huyết của thực phẩm trên lý thuyết, trong khi tải lượng GL phản ánh lượng tinh bột thực tế nạp vào cơ thể qua khẩu phần ăn. Hiểu đúng hai chỉ số này giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát đường huyết hiệu quả mà không cần kiêng khem quá mức.
Ăn gìThiếu vitamin B12 có thể gây tổn thương thần kinh vĩnh viễn nhưng dễ bị bỏ sót. Theo các nghiên cứu y khoa, 5 nhóm có nguy cơ cao gồm: người cao tuổi, người ăn thuần chay, bệnh nhân dùng Metformin, người uống thuốc giảm tiết axit dạ dày và người có bệnh lý đường ruột nên được xét nghiệm định kỳ.
Ăn gìBổ sung omega-3 hỗ trợ giảm lượng mỡ tích tụ trong tế bào gan, hạ men gan và cải thiện mỡ máu ở người bị gan nhiễm mỡ không do rượu. Dù vậy, dưỡng chất này không thể đảo ngược hoàn toàn tổn thương xơ hóa và chỉ phát huy hiệu quả khi kết hợp cùng chế độ ăn kiêng, tập luyện.
Ăn gìBệnh nhân đái tháo đường type 2 không nên kỳ vọng dầu cá omega-3 giúp hạ đường huyết hay giảm HbA1c. Các nghiên cứu khoa học cho thấy dưỡng chất này chủ yếu hỗ trợ hạ nồng độ triglyceride trong máu, và chỉ phát huy hiệu quả bảo vệ khi được sử dụng đúng liều lượng, đúng mục đích dưới sự theo dõi y tế.