679 bài viết
Ăn gìQuan niệm uống nước quả dứa dại giúp hạ axit uric và chữa dứt bệnh gút hiện chưa có bằng chứng khoa học xác thực trên người bệnh. Dù một số hoạt chất tự nhiên có thể ức chế nhẹ enzym xanthine oxidase trong phòng thí nghiệm, người bệnh tuyệt đối không nên bỏ phác đồ điều trị y khoa để dùng thảo dược truyền miệng.
Ăn gìDừa cạn chứa alkaloid vincristine và vinblastine được dùng trong hóa trị ung thư. Tuy nhiên, việc tự hái đun lá thô tại nhà không thể chữa bệnh mà trực tiếp đe dọa tính mạng do nguy cơ suy tủy xương, hủy hoại tế bào gan, loét dạ dày và ngộ độc thần kinh nặng nề.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể dùng lá dứa thơm để tạo màu và tạo hương thơm tự nhiên cho món ăn với lượng gia vị thông thường. Tuy nhiên, thai phụ cần tránh uống nước dứa thơm sắc đặc hoặc tinh dầu cô đặc, bởi các dữ liệu an toàn dược lý liều cao trên thai kỳ hiện vẫn chưa được nghiên cứu chứng minh.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng uống nước lá dừa cạn tươi có thể chữa khỏi ung thư máu vì cây này là nguồn gốc của thuốc vincristine. Tuy nhiên, hoạt chất chống ung thư chỉ tồn tại dạng vết trong lá, việc tự sắc uống thảo dược thô không mang lại hiệu quả mà còn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cao.
Ăn gìQuả dứa dại chứa nhiều dưỡng chất nhưng bề mặt múi quả có lớp phấn dễ gây ngứa và kích ứng. Người dùng bắt buộc phải cạo sạch lớp phấn ngoài, thái lát mỏng và sao vàng hạ thổ đúng kỹ thuật để loại bỏ độc tính, bảo đảm an toàn trước khi sắc nước uống.
Ăn gìMật dừa nước chứa các polyphenol và flavonoid có hoạt tính chống oxy hóa ghi nhận qua nhiều thử nghiệm phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu hiện nay mới dừng ở mức in vitro và mô hình động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người để chứng minh công dụng chữa bệnh hay thay thế lối sống lành mạnh.
Ăn gìUống nước dừa khi đang dùng thuốc huyết áp có thể gây rủi ro tụt huyết áp quá mức và tăng kali máu nguy hiểm. Lượng kali cao trong nước dừa kết hợp với các thuốc giữ kali như thuốc ức chế men chuyển hay chẹn thụ thể dễ dẫn đến rối loạn nhịp tim, đặc biệt ở người có suy giảm chức năng thận.
Ăn gìDứa dại thường được truyền tai dùng để lợi tiểu, trị sỏi nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng. Thảo dược này có thể gây giảm thể tích máu, đe dọa sảy thai và hạ kali máu cấp tính, tuyệt đối cần tránh ở thai phụ, bệnh nhân suy thận và người đang uống thuốc lợi niệu.
Ăn gìNước cốt dừa thơm ngon nhưng chứa hàm lượng chất béo bão hòa đáng kể, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chỉ số mỡ máu. Người có nguy cơ tim mạch không nên dùng thường xuyên, chỉ nên ăn lượng vừa phải để tạo hương vị và cần kiểm soát chặt chẽ chất béo trong tổng khẩu phần ăn.
Ăn gìGiấm dừa nước lên men được dân gian tin dùng để ổn định đường huyết và mỡ máu. Các nghiên cứu thực nghiệm xác nhận chiết xuất giấm dừa nước hỗ trợ làm chậm hấp thu đường, cải thiện insulin và hạ mỡ máu trên động vật, nhưng người bệnh cần dùng đúng cách và không thể thay thế phác đồ điều trị.
Ăn gìNhiều người thường bỏ lõi dứa vì xơ cứng hoặc rát lưỡi, nhưng cũng có tin đồn lõi dứa mới là nơi chứa nhiều bromelain nhất. Các phân tích sinh hóa cho thấy phần thịt quả chứa lượng bromelain dồi dào hơn lõi dứa, trong khi lõi dứa vẫn là nguồn phụ phẩm giữ hoạt tính phân giải đạm tốt.
Ăn gìNhiều người chuộng siro thùa từ dứa bà vì chỉ số đường huyết thấp, nhưng nghiên cứu cho thấy lượng fructose đậm đặc trong loại mật này vẫn gây tích tụ mỡ ở gan và tăng triglyceride máu tương đương đường kính.