16718 bài viết
Ăn gìChất xơ giúp tăng cảm giác no và giảm thèm ăn, nhưng các thử nghiệm lâm sàng cho thấy mức giảm cân thực tế khá khiêm tốn, trung bình khoảng 1,9 kg sau gần 4 tháng. Hiệu quả chủ yếu đến từ việc giảm calo tự nhiên, đặc biệt rõ ở các loại chất xơ hòa tan có độ nhớt cao.
Ăn gìThuốc tránh thai làm chậm đào thải caffeine bằng cách ức chế enzyme gan CYP1A2, kéo dài thời gian lưu tồn chất kích thích trong máu. Nghiên cứu lâm sàng xác nhận độ thanh thải caffeine sụt giảm ở người dùng thuốc tránh thai, khiến nồng độ caffeine dễ tích tụ và gia tăng nguy cơ bồn chồn, mất ngủ.
Ăn gìUống cà phê không giúp cơ thể hồi phục năng lượng tế bào thực tế mà chỉ tạm thời ức chế tín hiệu mệt mỏi. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy caffeine ngăn chặn thụ thể adenosine trong não, giúp tăng sự tỉnh táo chủ quan nhưng không thể thay thế việc nghỉ ngơi.
Ăn gìNgười thiếu máu do thiếu sắt không bắt buộc phải kiêng hoàn toàn caffeine nhưng cần tránh uống trà hoặc cà phê cùng lúc với bữa ăn và thuốc bổ sung sắt. Bằng chứng cho thấy hợp chất trong trà và cà phê làm giảm hấp thu sắt non-heme, song việc tách rời thời điểm sử dụng giúp hạn chế tác động này.
Ăn gìNạp caffeine kết hợp carbohydrate sau tập giúp tăng tốc độ tái tổng hợp glycogen cơ bắp theo các thử nghiệm lâm sàng trên vận động viên. Tuy nhiên, hiệu quả này đòi hỏi liều caffeine tương đối cao và có thể gây mất ngủ.
Ăn gìCaffeine có thể gây mất ngủ kéo dài do làm tăng thời gian trằn trọc và phá vỡ cấu trúc giấc ngủ, theo các thử nghiệm lâm sàng trên người. Với thời gian bán hủy trung bình từ 4 đến 6 giờ, việc tính toán mốc ngừng sử dụng trước khi ngủ là điều cần thiết.
Ăn gìCaffeine không gây ức chế chu kỳ rụng trứng ở phụ nữ khỏe mạnh theo các nghiên cứu quan sát hiện có. Tuy nhiên, việc tiêu thụ caffeine ở mức cao trên 300 mg mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ rút ngắn chu kỳ kinh và làm thay đổi nồng độ một số hormone sinh dục.
Ăn gìCaffeine không trực tiếp cải thiện trí nhớ ngắn hạn ở người bình thường. Các bằng chứng thử nghiệm lâm sàng cho thấy chất kích thích này chủ yếu hỗ trợ tốc độ phản xạ và sự tỉnh táo, thậm chí có thể gây cản trở khi não bộ phải xử lý các tác vụ ghi nhớ làm việc có khối lượng thông tin lớn.
Ăn gìMuốn thay đổi bữa ăn gia đình mà không gây phản ứng tiêu cực, nên bắt đầu bằng việc giảm bớt đồ ăn vặt nhiều đường béo sẵn có trong nhà và làm quen với đa dạng loại rau củ, thay vì ép ăn nhiều ngay lập tức. Bằng chứng từ các thử nghiệm can thiệp cho thấy sự tham gia cùng nấu nướng và tạo bầu không khí vui vẻ giúp cả nhà duy trì thói quen ăn uống lành mạnh bền vững hơn.
Ăn gìCaffeine thường được phối hợp trong thuốc cảm sốt, nếu dùng chung với trà sẽ dễ gây quá liều. Dữ liệu lâm sàng và dược lý cho thấy việc tích tụ caffeine gây mất ngủ, tim đập nhanh và tương tác bất lợi với nhiều loại thuốc điều trị.
Ăn gìChất xơ có liên quan đến việc giảm nguy cơ tăng axit uric trong các nghiên cứu quan sát, nhưng hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng can thiệp trực tiếp trên bệnh nhân gút. Người bệnh không nên tự ý dùng chất xơ thay thế thuốc điều trị mà cần duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Ăn gìCaffeine và cà phê chứa caffeine có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc sỏi mật có triệu chứng trong các nghiên cứu đoàn hệ lớn và phân tích di truyền. Tuy nhiên, bằng chứng còn mâu thuẫn ở một số nghiên cứu cắt ngang, và caffeine kích thích co bóp túi mật nên có thể gây đau ở người đã có sẵn sỏi mật.