16787 bài viết
Ăn gìCây sóng rắn được dân gian dùng trị sâu răng nhờ chứa hoạt chất lupinifolin có khả năng tiêu diệt vi khuẩn *Streptococcus mutans* hiệu quả trong ống nghiệm. Dù vậy, thảo dược này tiềm ẩn độc tính tế bào và chưa có thử nghiệm an toàn trên người, do đó người dân không nên tự ý sử dụng.
Ăn gìSơn thù du mang vị chua chát chủ về thu liễm tinh khí, trong khi kỷ tử giàu polysaccharide ngọt mát giúp nuôi dưỡng và chống oxy hóa. Hiểu rõ sự khác biệt giữa hai vị thuốc sẽ giúp bạn bồi bổ đúng mục đích, tránh dùng sai gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Ăn gìCây sói rừng chứa nhiều hoạt chất sesquiterpenoid và flavonoid có khả năng ức chế phản ứng viêm mạnh mẽ trên mô hình tế bào và chuột thí nghiệm. Dù vậy, hiện vẫn thiếu vắng các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn trên người, do đó người bệnh viêm khớp không nên tự ý dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều lời đồn thổi cho rằng Sâm Ô Linh (Wulingshen) là "thần dược" giúp bảo vệ thận và chặn đứng biến chứng tiểu đường. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy nhận định này chưa hoàn toàn chính xác: tác dụng chống oxy hóa và cải thiện độ nhạy insulin mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm trong ống nghiệm hoặc động vật, hoàn toàn thiếu dữ liệu lâm sàng trên người bệnh thận đái tháo đường.
Ăn gìNhiều người ăn súp lơ thường gặp tình trạng đầy hơi, căng tức bụng khó chịu. Hiện tượng này bắt nguồn từ quá trình lên men carbohydrate sinh nhiều khí trong đường ruột kết hợp với rối loạn vận chuyển khí và tăng nhạy cảm nội tạng, hoàn toàn có thể cải thiện thông qua việc điều chỉnh chế độ ăn uống khoa học.
Ăn gìSulforaphane trong súp lơ được chứng minh có khả năng ức chế khối u ấn tượng trong phòng thí nghiệm và trên động vật. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng trên người hiện vẫn có quy mô nhỏ, tập trung đo lường dấu ấn sinh học thay vì xác nhận khả năng ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư dứt điểm.
Ăn gìNhiều người tin thảo dược tự nhiên luôn lành tính, nhưng cây sơn dịch lại tiềm ẩn độc tính sinh sản đáng sợ. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh các hoạt chất từ rễ cây này có thể gây sảy thai hoàn toàn ở giai đoạn đầu, cảnh báo nguy cơ mất an toàn nghiêm trọng cho phụ nữ mang thai.
Ăn gìNhiều người phân vân nên ăn cồi trắng hay ăn cả con sò điệp vì sợ nhiễm cadmium. Hiện chưa có nghiên cứu trực tiếp so sánh nồng độ kim loại giữa hai bộ phận này; các dữ liệu thực nghiệm cho thấy cadmium tích lũy sinh học khác nhau tùy loài và có thể gây độc tế bào.
Ăn gìUống nước sắc sóng rắn hằng ngày tiềm ẩn nhiều rủi ro cho gan và thận do loại cây này chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học và độc tính tế bào mạnh trong nghiên cứu phòng thí nghiệm. Việc tự ý sử dụng dài ngày mà không kiểm soát liều lượng có thể gây quá tải cho các cơ quan giải độc.
Ăn gìNghiên cứu trên ấu trùng cá sọc vằn cho thấy dịch chiết nước từ sơn cúc hai hoa có khả năng ức chế sự di chuyển của tế bào bạch cầu đến ổ viêm. Dù tiềm năng, đây mới chỉ là thử nghiệm sàng lọc ban đầu và hiện hoàn toàn chưa có bằng chứng lâm sàng nào chứng minh hiệu quả trị bệnh trên người.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước sắc hạt sơn để trị bệnh, nhưng hành động này tiềm ẩn hiểm họa khôn lường. Hạt sơn chứa độc chất tự nhiên và lipid phức tạp có thể gây kích ứng nghiêm trọng biểu mô ruột, phá hủy niêm mạc tiêu hóa và làm suy giảm chức năng gan nếu tự ý đun uống chưa qua tinh chế.
Ăn gìCác hoạt chất flavonoid như fisetin và fustin từ các loài thuộc chi sơn (Rhus) đang thu hút sự chú ý của giới khoa học nhờ tiềm năng chống oxy hóa, kháng viêm và bảo vệ tế bào thần kinh. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện nay chủ yếu dừng lại ở mức thử nghiệm tế bào và mô hình động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.