16790 bài viết
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước sắc sâm đất để mát gan, hạ men gan nhanh chóng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy tác dụng bảo vệ gan của loại cây này mới chỉ được ghi nhận trong phòng thí nghiệm trên động vật và tế bào, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìCác hoạt chất flavonoid và ugonin từ thân rễ sâm bòng bong đã chứng minh khả năng ức chế các chất gây viêm và bảo vệ mô hiệu quả trong phòng thí nghiệm. Dù vậy, toàn bộ dữ liệu mới dừng lại ở mức thử nghiệm trên tế bào và động vật, chưa có bằng chứng lâm sàng xác nhận hiệu quả cũng như độ an toàn trên người.
Ăn gìNhiều người tin rằng sâm đại hành giúp bổ máu trị xanh xao, nhưng khoa học hiện đại chưa tìm thấy bằng chứng lâm sàng chứng minh công dụng này. Các nghiên cứu hiện tại chỉ xác nhận củ chứa chất chống oxy hóa và kháng khuẩn, người bệnh thiếu máu không nên dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều người thường nhầm lẫn sâm bòng bong với sâm cau và ba kích khi ngâm rượu bồi bổ sinh lực. Thực tế, sâm bòng bong chứa nhóm hoạt chất ugonin hướng đến tác dụng bảo vệ gan, trong khi sâm cau giàu phenolic có hoạt tính estrogen và chống tiêu xương trên động vật, hoàn toàn không tương đồng về mặt dược lý.
Ăn gìNhiều người có thói quen ngâm rượu sâm xuyên đá uống mỗi ngày để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, các hoạt chất quý trong sâm xuyên đá mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm trong ống nghiệm, trong khi việc dung nạp cồn mạn tính tiềm ẩn rủi ro chuyển hóa, gây áp lực bào mòn chức năng gan và thận.
Ăn gìNhiều người coi sâm cầm hoang dã là món ăn bổ dưỡng, nhưng chim thủy sinh kiếm ăn tại vùng đất ngập nước đối mặt nguy cơ tích tụ kim loại nặng rất cao. Dù chưa có số liệu đo lường trực tiếp trên chim sâm cầm, bằng chứng từ chuỗi thức ăn đầm lầy cảnh báo rủi ro sức khỏe khôn lường.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học hiện đại chỉ mới ghi nhận một số hoạt chất từ Sâm Ngọc Linh có khả năng ức chế tế bào ung thư trong ống nghiệm và giảm độc tính thận trên động vật. Hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh loại sâm này có thể chữa khỏi bệnh ung thư.
Ăn gìSâm tố nữ thường được quảng bá như giải pháp tự nhiên giúp nở ngực, đẹp da và giảm triệu chứng tiền mãn kinh. Tuy nhiên, hoạt tính phytoestrogen mạnh mẽ của thảo dược này tiềm ẩn nhiều rủi ro nội tiết khó lường, đặc biệt chống chỉ định với người có u nang, u xơ tử cung hoặc tiền sử khối u nhạy cảm estrogen.
Ăn gìSâm vũ diệp (*Panax japonicus* var. *bipinnatifidus*) được biết đến là thảo dược giàu saponin, nhưng hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh hiệu quả giảm viêm trên người. Các dữ liệu kháng viêm mới chỉ ghi nhận trên tế bào và chuột từ các loài cùng chi như Tam thất, người bệnh không nên tự ý dùng thay thuốc.
Ăn gìSâm Ô Linh (Xylaria nigripes) là loại nấm dược liệu quý được quan tâm nhờ tác dụng an thần, chống trầm cảm và hạ đường huyết. Tuy nhiên, bằng chứng an toàn trên phụ nữ mang thai, người chuẩn bị phẫu thuật hay khi phối hợp thuốc hiện rất thiếu hụt, đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng.
Ăn gìCác nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy hoạt chất nhóm quinone trong sâm đại hành có khả năng ức chế mạnh vi khuẩn tụ cầu vàng, kể cả các chủng kháng thuốc. Tuy nhiên, hiệu quả này mới chỉ dừng ở mức thử nghiệm in vitro, người bệnh không nên tự ý dùng đắp ngoài da thay thế kháng sinh.
Ăn gìSâm cau có tính độc nhẹ do chứa các hợp chất saponin và triterpenoid có thể gây kích ứng đường tiêu hóa hoặc độc tế bào gan nếu dùng dạng củ tươi bừa bãi. Để sử dụng an toàn, dược liệu cần được khử độc kỹ bằng cách ngâm nước vo gạo, sao vàng và chỉ dùng với lượng vừa phải.