3856 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy củ gấu không gây độc tính bán trường diễn cho gan và thận ở liều sử dụng thông thường. Thảo dược này thậm chí còn chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan. Tuy nhiên, người dùng vẫn cần tuân thủ đúng liều lượng, tránh tự ý uống kéo dài liên tục để phòng ngừa gánh nặng chuyển hóa.
Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận chiết xuất củ mài chứa các hợp chất hoạt tính sinh học có khả năng củng cố hàng rào bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa. Thông qua cơ chế kích hoạt enzyme chống oxy hóa và ức chế các chất gây viêm, củ mài giúp hỗ trợ làm dịu và giảm tổn thương viêm loét dạ dày.
Ăn gìRau củ khởi là món canh thanh mát quen thuộc nhưng khiến nhiều người lo ngại nguy cơ quá tải thận nếu ăn mỗi ngày. Các dữ liệu khoa học hiện có cho thấy loại rau này chứa hợp chất thực vật có lợi và không gây độc cho thận ở người khỏe mạnh, song người có bệnh thận nền vẫn cần lưu ý.
Ăn gìCủ dền đỏ là thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại thuộc nhóm giàu oxalat. Với người có tiền sử sỏi thận, việc ăn quá nhiều hoặc uống nước ép củ dền thường xuyên có thể làm tăng lượng oxalat bài tiết qua nước tiểu, thúc đẩy kết tinh canxi oxalat gây tái phát sỏi và làm tổn thương chức năng thận.
Ăn gìĂn quá nhanh khiến bạn vô tình nuốt một lượng lớn không khí vào dạ dày, đồng thời làm tăng gánh nặng co bóp lên hệ tiêu hóa. Thói quen này có mối liên hệ trực tiếp với các đợt bùng phát triệu chứng chướng bụng, ậm ách và no sớm của chứng khó tiêu chức năng.
Ăn gìHiện tượng trướng bụng sau khi ăn trái cây ngọt xảy ra khi lượng đường fructose vượt quá khả năng hấp thu của ruột non, trôi xuống đại tràng và bị vi khuẩn lên men sinh ra lượng lớn khí hydro làm căng trướng đường tiêu hóa, gây đau bụng và rối loạn đại tiện.
Ăn gìCanh rau củ khởi giàu polyphenol như axit chlorogenic, có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ cải thiện chuyển hóa glucose theo các nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, món canh này chỉ đóng vai trò dinh dưỡng bổ trợ, không thể thay thế phác đồ thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìCảm giác nặng bụng, khó tiêu sau bữa ăn nhiều dầu mỡ thực chất là phản xạ tự nhiên của cơ thể. Khi chất béo chạm tới ruột non, hormone cholecystokinin (CCK) được tiết ra, đóng vai trò như một "chiếc phanh" làm giảm co bóp dạ dày và thắt chặt cơ môn vị để làm chậm quá trình tiêu hóa.
Ăn gìChiết xuất củ gấu (hương phụ) cho thấy tiềm năng kiểm soát đường huyết hiệu quả nhờ cơ chế kép: ức chế các enzym tiêu hóa tinh bột như alpha-glucosidase và alpha-amylase để làm chậm hấp thu đường, đồng thời tác động lên PTP1B và DPP-4 giúp cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ ổn định chuyển hóa năng lượng.
Ăn gìCủ gấu chứa hoạt chất alpha-cyperone có khả năng ức chế mạnh các cytokin tiền viêm như IL-6, TNF-alpha và COX-2, giúp giảm đau và bảo vệ sụn khớp trong các mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên bệnh viêm khớp ở người vẫn đang trong quá trình nghiên cứu, người bệnh chỉ nên dùng hỗ trợ dưới sự hướng dẫn y khoa.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích không cần kiêng tuyệt đối gluten suốt đời như bệnh nhân Celiac, trừ trường hợp có nhạy cảm gluten đi kèm. Celiac là bệnh tự miễn phá hủy niêm mạc ruột non, trong khi ruột kích thích chỉ là rối loạn chức năng và việc giảm gluten chỉ nên thực hiện khi có chỉ định phù hợp.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách uống tinh dầu cỏ xạ hương nguyên chất để thanh lọc cơ thể và diệt khuẩn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy hoạt chất đậm đặc trong tinh dầu này có thể phá hủy màng tế bào, gây tổn thương ADN ở nồng độ cao, làm bỏng niêm mạc tiêu hóa và gây gánh nặng độc tính cho gan, thận.