16793 bài viết
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng sa nhân tím để an thai khi có dấu hiệu động thai. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận công dụng của sa nhân trong tiêu hóa và giám định loài, hoàn toàn thiếu vắng dữ liệu thử nghiệm lâm sàng và độc tính sinh sản an toàn trên phụ nữ mang thai.
Ăn gìNgười bệnh tuyến giáp đang dùng levothyroxine không cần kiêng tuyệt đối đậu nành nhưng phải đặc biệt lưu ý thời điểm ăn uống. Do các sản phẩm đậu nành cản trở ruột hấp thu hormone tuyến giáp tổng hợp, người bệnh cần uống thuốc cách xa các bữa ăn có đậu nành để tránh nguy cơ suy giáp tái phát.
Ăn gìTự ý dùng St. John’s Wort để điều trị trầm cảm nặng không phải là giải pháp an toàn hay hiệu quả. Các thử nghiệm lâm sàng đối chứng nghiêm ngặt cho thấy chiết xuất thảo dược này không đem lại tác dụng vượt trội so với giả dược ở bệnh nhân trầm cảm nặng, đồng thời có thể gây ra nhiều phản ứng bất lợi mới.
Ăn gìBông so đũa trắng và tím đều thuộc loài *Sesbania grandiflora*, chứa nhiều flavonoid quý như quercetin, kaempferol và các protein có hoạt tính chống oxy hóa. Dù hoa tím thường được kỳ vọng chứa nhiều sắc tố, hiện chưa có nghiên cứu đối đầu xác định sự chênh lệch anthocyanin giữa hai màu, do đó cả hai giống đều là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước sắc quả sim rừng giúp hạ đường huyết và trị tiểu đường. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học thực nghiệm hiện có chưa từng ghi nhận thử nghiệm trực tiếp trên quả sim rừng (*Rhodamnia trinervia*). Người bệnh tuyệt đối không bỏ thuốc điều trị để dùng sim rừng.
Ăn gìTuyên bố rượu sim giúp bổ máu và trợ tiêu hóa phần lớn xuất phát từ kinh nghiệm truyền miệng dân gian. Dù quả sim chứa nhiều chất chống oxy hóa đã được chứng minh hiệu quả trên tế bào và động vật, hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người; việc ngâm rượu còn tiềm ẩn nguy hại từ cồn nếu lạm dụng.
Ăn gìNhiều phụ huynh lo ngại hoạt chất phytoestrogen trong sữa công thức đậu nành có thể gây rối loạn nội tiết và dậy thì sớm ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, các phân tích gộp và nghiên cứu theo dõi dài hạn cho thấy loại sữa này an toàn, không làm tăng nguy cơ dậy thì sớm hay ảnh hưởng tiêu cực đến hormone sinh sản của trẻ.
Ăn gìChiết xuất sen đất chứa các hoạt chất sinh học honokiol và magnolol có tiềm năng điều hòa thụ thể thần kinh GABAA và cannabinoid giúp an thần. Tuy nhiên, các bằng chứng giảm lo âu hiện nay chủ yếu mới dừng lại ở thử nghiệm trên động vật và mô hình tế bào, chưa đủ dữ liệu lâm sàng để khẳng định hiệu quả điều trị trên người.
Ăn gìNhiều nam giới lo ngại phytoestrogen trong sữa đậu nành làm giảm testosterone và gây "nữ hóa". Tuy nhiên, các phân tích tổng hợp thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn khẳng định việc tiêu thụ đậu nành hay isoflavone ở mức thông thường không làm thay đổi nồng độ testosterone toàn phần, testosterone tự do hay estrogen ở nam giới.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách dùng lá và vỏ cây so đũa sắc nước uống để trị đau dạ dày. Tuy nhiên, y học hiện đại khẳng định chưa có bằng chứng lâm sàng nào cho thấy so đũa chữa được loét dạ dày ở người; nghiên cứu thực nghiệm hiện có mới chỉ ghi nhận khả năng giảm viêm đại tràng trên mô hình chuột.
Ăn gìĂn bông so đũa sống tiềm ẩn nguy cơ chướng bụng, khó tiêu do chứa hàm lượng tannin và saponin tự nhiên chưa phân giải. Nấu chín là giải pháp tối ưu giúp bất hoạt các chất kháng dinh dưỡng, bảo vệ đường tiêu hóa và tăng khả năng hấp thu khoáng chất cho cơ thể.
Ăn gìLời đồn quả sim rừng giúp bổ máu và trị suy nhược hoàn toàn không có cơ sở khoa học xác thực. Quả mọng hoang dã này chủ yếu chứa carbohydrate, kali và magiê với lượng chất béo rất thấp, không chứa hàm lượng sắt vượt trội hay hoạt chất đặc hiệu để điều trị thiếu máu.