3518 bài viết
Ăn gìNước ép cần tây cung cấp nhiều chất chống oxy hóa và vitamin có lợi, nhưng chưa có bằng chứng lâm sàng trên người cho thấy uống lúc bụng đói giúp chữa mụn. Nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra nước ép tươi chỉ cải thiện nhẹ cân nặng, trong khi tác dụng giảm mỡ nội tạng rõ rệt chủ yếu đến từ cần tây lên men lợi khuẩn.
Ăn gìCác bằng chứng lâm sàng cho thấy Chasteberry (*Vitex agnus-castus*) không mang lại hiệu quả tức thì mà cần thời gian sử dụng đều đặn tối thiểu từ 3 chu kỳ kinh nguyệt (khoảng 3 tháng) để điều hòa nội tiết và giảm rõ rệt các triệu chứng tiền kinh nguyệt.
Ăn gìNước lá Chay Bắc Bộ chứa các hoạt chất có khả năng ức chế miễn dịch và tiêu diệt tế bào lympho T rất mạnh. Người mắc bệnh tự miễn tự ý uống loại nước này có thể gặp nguy hiểm do tương tác thuốc gây suy giảm miễn dịch nghiêm trọng, hoặc kích hoạt phản ứng tăng sinh bù trừ khiến bệnh bùng phát dữ dội hơn.
Ăn gìChà là tươi dẫn đầu về điểm số dinh dưỡng trong nhóm quả tươi, còn chà là khô tập trung mật độ polyphenol cao nhất trong các loại quả sấy. Tuy nhiên, nhiệt độ sấy có thể làm hao hụt một phần hoạt chất sinh học và thay đổi cấu trúc đường tự nhiên của quả.
Ăn gìBữa sáng giàu đạm giúp no lâu hơn bữa sáng nhiều tinh bột nhờ khả năng kích thích đường ruột tiết ra hai loại hormone báo hiệu no là PYY và GLP-1, đồng thời ức chế hormone gây đói ghrelin. Bổ sung khoảng 25-35 g đạm từ trứng, sữa, thịt hoặc đậu nành vào buổi sáng giúp giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế ăn vặt tối.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh xông tinh dầu nhựa chò nâu giúp giãn phế quản hay chữa khỏi bệnh đường hô hấp. Tác dụng kháng khuẩn của các hợp chất bay hơi như sesquiterpene mới chỉ dừng lại ở quy mô phòng thí nghiệm, người dân không nên tự ý xông đốt nhựa cây thô để tránh kích ứng phổi.
Ăn gìLoại bỏ thịt, cá và trứng khiến người ăn chay dễ thiếu hụt choline – dưỡng chất thiết yếu giúp ngăn ngừa gan nhiễm mỡ và duy trì trí nhớ. Để bù đắp khoảng trống này, người ăn chay cần biết cách kết hợp mầm lúa mì, ngũ cốc, cải xoăn, rau bina và bổ sung hợp lý.
Ăn gìNghiên cứu về nhịp sinh học chỉ ra bạn nên ăn sáng trong vòng 1 đến 2 giờ sau khi thức dậy. Khung giờ này giúp đồng bộ hóa đồng hồ sinh học trung ương với các cơ quan chuyển hóa, tận dụng đỉnh hormone cortisol tự nhiên để tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng tối ưu.
Ăn gìBỏ bữa sáng khiến trẻ dễ giảm tập trung, mệt mỏi và suy giảm trí nhớ ngắn hạn ngay trong buổi học. Nhiều nghiên cứu khoa học khẳng định duy trì bữa sáng đều đặn giúp cải thiện sự chú ý trên lớp, nâng cao kết quả học tập và hỗ trợ phát triển chỉ số thông minh ở trẻ.
Ăn gìCả ăn thuần chay và ăn chay có trứng, sữa đều giúp bảo vệ tim mạch và thận tốt hơn ăn mặn. Tuy nhiên, ăn thuần chay giảm mỡ máu, huyết áp và kiểm soát cân nặng vượt trội hơn, đổi lại người ăn cần lưu ý nguy cơ thiếu hụt vitamin B12 và cân nặng thai nhi nếu mang thai.
Ăn gìĂn chay hoặc ưu tiên đạm thực vật không làm giảm khả năng sinh sản ở phụ nữ. Ngược lại, các nghiên cứu cho thấy thay thế đạm động vật bằng đạm thực vật, kết hợp kiểm soát cân nặng, chọn tinh bột hấp thu chậm và bổ sung đủ vi chất như vitamin B12, sắt, axit folic giúp giảm đáng kể nguy cơ vô sinh do rối loạn rụng trứng.
Ăn gìĂn một quả trứng mỗi sáng không làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch ở người khỏe mạnh. Dù lòng đỏ chứa hơn 200 mg cholesterol, cơ thể có cơ chế tự cân bằng và các nghiên cứu xác nhận tỷ lệ LDL/HDL không bị ảnh hưởng xấu. Trái lại, thói quen bỏ bữa sáng mới làm tăng rõ rệt xơ vữa động mạch.