16811 bài viết
Ăn gìNhiều lời truyền miệng cho rằng nhục đậu khấu có khả năng dứt điểm đau nhức xương khớp. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ra hoạt tính kháng viêm của dược liệu này mới dừng lại ở chiết xuất thực nghiệm trên chuột và tế bào, hoàn toàn chưa có cơ sở lâm sàng để thay thế thuốc chữa khớp ở người.
Ăn gìPhở bò là món ăn yêu thích sau giờ tập, nhưng một bát phở thông thường chỉ chứa 40-60 g thịt bò, không cung cấp đủ ngưỡng 20-40 g protein và 2-4 g leucine để kích hoạt tối đa tổng hợp cơ bắp. Người tập cần gọi thêm thịt nạc để đạt hiệu quả phục hồi.
Ăn gìCây nhọc từ lâu được dân gian dùng trị sốt, giảm đau và kháng viêm. Các nghiên cứu hiện đại bước đầu ghi nhận chiết xuất cồn của cây có khả năng ức chế viêm và giảm đau trên động vật thí nghiệm, nhưng hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người để khẳng định hiệu quả điều trị an toàn.
Ăn gìNước sắc Nhụy Thập Malacca là thức uống truyền miệng được nhiều người quan tâm, nhưng phụ nữ mang thai và đang cho con bú tuyệt đối không nên dùng. Hiện chưa có dữ liệu độc tính thai kỳ chứng minh tính an toàn của thảo dược này, trong khi các hoạt chất hóa thực vật có thể gây độc phôi, kích thích co bóp tử cung và ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìNhũ hương Chios (*Pistacia lentiscus*) và nhũ hương Boswellia là hai loài thực vật hoàn toàn khác biệt về chi họ, thành phần sinh hóa và cơ chế tác động. Việc hiểu sai tên gọi thương mại có thể dẫn đến nhầm lẫn tai hại trong điều trị, đặc biệt là nguy cơ ức chế enzym chuyển hóa thuốc cytochrom P450 ở gan.
Ăn gìScoparone, hoạt chất coumarin tự nhiên chiết xuất từ nhân trần Bắc, đã ghi nhận khả năng điều hòa chuyển hóa lipid, giảm tích tụ mỡ gan và ngăn ngừa mảng xơ vữa động mạch trên các mô hình động vật và tế bào thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người hiện vẫn đang cần nghiên cứu thêm.
Ăn gìCác dẫn xuất anthraquinone trong nhó đông và thảo dược liên quan thể hiện hoạt tính sinh học đa dạng trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng mới dừng lại ở mức ức chế tế bào in vitro, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả điều trị bệnh hay kháng viêm trên người.
Ăn gìChứng đầy bụng sau khi ăn bánh mì không đơn thuần do men nở sinh khí trong ruột, mà thường xuất phát từ sự nhạy cảm với phức hợp protein gluten hoặc các chuỗi carbohydrate lên men FODMAP tự nhiên trong lúa mì. Nhận diện đúng căn nguyên giúp người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm an toàn, bảo vệ hệ tiêu hóa.
Ăn gìAnthraquinone trong rễ Nhó đông là hoạt chất quý nhưng kém tan trong nước thường. Nghiên cứu khoa học cho thấy phương pháp chiết xuất áp suất cao hoặc sử dụng dung môi cồn-nước ở cao chuẩn hóa giúp thu hồi tối đa hoạt chất này, vượt trội hơn so với nước sắc truyền thống.
Ăn gìChiết xuất cây nhĩ cán vàng (*Utricularia aurea*) hiện chỉ mới có một số khảo sát sơ bộ về khả năng dập tắt gốc tự do DPPH trong ống nghiệm và hoàn toàn chưa có bất kỳ thử nghiệm nào trên cơ thể người. Người tiêu dùng cần cẩn trọng, không nên tự ý dùng loài thảo dược này để trị bệnh.
Ăn gìNhục thung dung từ lâu được ví như "nhân sâm sa mạc" với lời đồn giúp nam giới tăng cường sinh lực và testosterone. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chủ yếu ghi nhận trên mô hình động vật bị tổn thương hoặc thiến nhân tạo, hoàn toàn thiếu vắng các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn trên người.
Ăn gìNghiên cứu cấp tính trên chuột cho thấy chiết xuất rễ Nhó đông không gây độc ở liều 2000 mg/kg thể trọng, song dữ liệu bán trường diễn về độc tính gan thận khi dùng liều cao kéo dài hiện chưa đầy đủ. Người bệnh không nên tự ý lạm dụng kéo dài và cần có chỉ định chuyên môn.