1029 bài viết
Ăn gìThay vì nêm muối hay đường tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe, cha mẹ hoàn toàn có thể tận dụng hương thơm tự nhiên từ các nguyên liệu thực vật như hành tây, tỏi, thì là trong đồ ăn dặm tự nấu. Cách làm này giúp kích thích khứu giác, phát triển vị giác và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ.
Ăn gìUống nước lá húng quế mỗi sáng cung cấp nhiều hợp chất phenolic có tiềm năng sinh học giúp làm chậm hấp thu đường và kích thích tiết insulin theo các nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, nước lá tươi không thể thay thế thuốc điều trị, người tiền tiểu đường cần duy trì lối sống khoa học và tham vấn bác sĩ.
Ăn gìHúng quế giàu hợp chất chống oxy hóa và tinh dầu kháng khuẩn nhưng lại khá nhạy cảm với nhiệt độ cao. Các nghiên cứu cho thấy việc đun sôi làm hao hụt lượng lớn flavonoid và phenolic, trong khi ăn sống hoặc cho rau vào lúc vừa tắt bếp sẽ giúp bảo toàn tối đa dưỡng chất.
Ăn gìTinh dầu húng quế ngọt và hương nhu có khả năng ức chế vi khuẩn gây mụn trứng cá, giảm sưng viêm hiệu quả khi được pha loãng ở nồng độ từ 2% đến 3% hoặc kết hợp cùng gel lô hội. Tuy nhiên, không phải loài húng quế nào cũng diệt được khuẩn mụn và việc dùng sai cách có thể gây phản tác dụng.
Ăn gìHúng quế tươi chứa hợp chất thơm eugenol và các polyphenol có khả năng hỗ trợ giãn mạch thông qua cơ chế chẹn kênh canxi và ức chế enzym chuyển hóa huyết áp. Bổ sung loại rau này vào thực đơn là giải pháp hỗ trợ dinh dưỡng tốt, nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìTrẻ kén ăn không chỉ do bắt chước thói quen trên bàn ăn của người lớn mà còn chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ yếu tố di truyền. Nghiên cứu cho thấy nguy cơ trẻ kén ăn tăng gần 23 lần nếu cả bố và mẹ đều kén ăn, nhưng cách phụ huynh cho ăn vẫn có thể thay đổi tình trạng này.
Ăn gìÉp trẻ ăn hết suất vì sợ con thiếu chất, nhẹ cân là thói quen phổ biến của nhiều cha mẹ. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định biện pháp cưỡng ép này hoàn toàn phản tác dụng, khiến trẻ gia tăng lo âu, trầm trọng thêm tính kén ăn và liên quan đến mức cân nặng thấp.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất lá húng quế có khả năng ức chế tiết acid dịch vị và kích thích sản sinh dịch nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày trên động vật. Tuy nhiên, rau húng quế tươi chỉ là thực phẩm hỗ trợ dinh dưỡng, không thể thay thế thuốc chữa bệnh viêm loét dạ dày.
Ăn gìHành tây chứa các hợp chất lưu huỳnh và chất chống oxy hóa quercetin có khả năng hỗ trợ giảm đường huyết, kích thích tiết insulin và cải thiện mỡ máu. Tuy nhiên, thực phẩm này chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị tiểu đường theo chỉ định của bác sĩ.
Ăn gìTáo bón chức năng kéo dài khiến trực tràng tích tụ khối phân lớn, gây chướng bụng, đau quặn và làm trẻ mất cảm giác thèm ăn. Cắt đứt vòng xoắn bệnh lý này đòi hỏi kết hợp tháo phân ứ đọng bằng thuốc nhuận tràng, điều trị duy trì đủ thời gian và kiên trì rèn luyện thói quen đi vệ sinh cho trẻ.
Ăn gìNụ hoa hòe và quả hòe tuy cùng một cây nhưng chứa tỷ lệ hoạt chất và đích tác dụng rất khác nhau. Phân tích khoa học cho thấy nụ hoa giàu rutin và quercetin giúp làm bền mao mạch, hỗ trợ cầm máu, trong khi quả và hạt hòe lại tập trung sophoricoside cùng genistein có tác dụng bảo vệ mật độ xương.
Ăn gìNhiều cha mẹ tin rằng đĩa ăn trang trí bắt mắt sẽ giúp con ăn nhiều hơn. Dù kích thích thị giác và màu sắc dụng cụ đựng giúp kích hoạt cảm xúc tích cực, giảm nỗi sợ món ăn mới, nhưng khoa học cho thấy việc tăng nhiều màu sắc thực phẩm chưa hẳn giúp trẻ ăn nhiều hơn nếu thiếu sự làm quen lặp lại kiên trì.