3515 bài viết
Ăn gìCây lăn tăn được quan tâm nhờ các thành phần polyphenol có khả năng chống oxy hóa và bảo vệ tế bào trong thử nghiệm ống nghiệm. Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu trên người hay mô hình động vật chứng minh loài cây này có khả năng ức chế các chất trung gian gây viêm để điều trị bệnh.
Ăn gìCây trương quân (trung quân) hoàn toàn chưa có dữ liệu nghiên cứu an toàn lâm sàng trên cơ thể người. Phụ nữ mang thai, người đang cho con bú và bệnh nhân suy giảm chức năng gan thận tuyệt đối không được tự ý sử dụng loại thảo dược truyền miệng này nhằm tránh nguy cơ ngộ độc, suy tạng và quái thai.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng cây đơn mặt trời để chữa mụn nhọt, viêm da và nhiễm trùng ngoài da do tụ cầu khuẩn. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện nay mới dừng lại ở việc ức chế vi khuẩn trên đĩa thạch thí nghiệm từ các hoạt chất chiết xuất tinh khiết, hoàn toàn chưa thể thay thế kháng sinh trong điều trị thực tế.
Ăn gìNhụy Thập Malacca chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh an toàn khi dùng hằng ngày trên người. Nghiên cứu trên động vật cho thấy liều cao gây biến đổi tế bào gan và làm tăng tỷ lệ tinh trùng dị tật. Người dân tuyệt đối không tự ý sắc uống kéo dài khi liều lượng chưa được chuẩn hóa.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng năm 2025 xác nhận chiết xuất lá bạc thau có tác dụng kháng viêm, giảm đau và hạ sốt nhờ ức chế các chất trung gian như TNF-alpha, IL-1beta và COX-2. Dù đầy tiềm năng, các bằng chứng hiện tại mới chỉ thử nghiệm trên động vật, đòi hỏi người dùng cẩn trọng và không tự ý thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìCác dữ liệu khoa học không đưa ra con số calo trực tiếp trên 100g của bún, phở và miến truyền thống mà tập trung vào tốc độ tiêu hóa tinh bột. Miến dong chứa tỷ lệ tinh bột kháng cao giúp giải phóng năng lượng chậm, trong khi bún và phở từ gạo trắng tiêu hóa nhanh hơn và dễ làm tăng đường huyết.
Ăn gìChưa có bằng chứng từ các thử nghiệm lâm sàng chứng minh chế độ ăn Địa Trung Hải giúp bảo toàn mật độ xương hông và cột sống. Sức khỏe xương phụ thuộc chặt chẽ vào chuyển hóa vitamin D, nồng độ hormone cận giáp và quá trình khoáng hóa xương, do đó người dân cần thăm khám y khoa thay vì tự ý điều chỉnh dinh dưỡng.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn thực phẩm kiềm hoặc uống nước kiềm giúp ngăn ngừa loãng xương bằng cách trung hòa axit dư thừa. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy cơ thể tự duy trì cân bằng nhờ thận; chế độ ăn kiềm không chứng minh được khả năng ngăn mất canxi toàn thân hay ngừa gãy xương.
Ăn gìSuy giảm nội tiết tố khiến phụ nữ trung niên đối mặt với nguy cơ suy giảm mật độ xương nhanh chóng. Các nghiên cứu cho thấy tăng cường sữa giàu canxi giúp làm chậm quá trình chu chuyển và mất khoáng chất ở xương, tuy nhiên chế độ ăn uống không thể ngăn chặn hoàn toàn quá trình thoái hóa này.
Ăn gìSúp gà không chỉ mang lại sự an ủi về tâm lý mà còn sở hữu hoạt tính sinh học thực sự giúp giảm viêm. Các nghiên cứu cho thấy món súp truyền thống này có khả năng ức chế chuyển động của bạch cầu trung tính và kích thích lưu thông dịch nhầy mũi, hỗ trợ giảm nhẹ triệu chứng và rút ngắn thời gian nhiễm trùng hô hấp.
Ăn gìChế độ ăn kiểu Địa Trung Hải thiên về thực vật kết hợp nước kiềm cho thấy hiệu quả giảm triệu chứng trào ngược thanh quản họng không thua kém thuốc ức chế bơm proton (PPI). Dữ liệu lâm sàng ghi nhận tỷ lệ cải thiện bệnh đạt trên 60%, mở ra hướng can thiệp không dùng thuốc an toàn, bền vững.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải giàu rau xanh giúp tối ưu hóa khả năng hấp thu và giữ sắt trong cơ thể. Dù vậy, mô hình thiên về thực vật này vẫn ghi nhận tỷ lệ thiếu hụt sắt và vitamin B12 đáng kể ở nhóm đối tượng có nhu cầu cao.