16890 bài viết
Ăn sốt cà chua nấu chín giàu lycopene giúp cung cấp chất chống oxy hóa, hỗ trợ làm giảm khoảng 40% phản ứng ban đỏ do tia UV sau 10 tuần tích lũy. Tuy nhiên, tác dụng này chỉ mang tính hỗ trợ nội sinh, tuyệt đối không thể thay thế kem chống nắng và các biện pháp che chắn vật lý.
Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy cà phấn tàu chứa lượng polyphenol dồi dào, có khả năng trung hòa gốc tự do và bảo vệ tế bào hiệu quả. Dù vậy, dữ liệu hiện tại mới dừng ở mức tiền lâm sàng và thảo dược này không thể thay thế các liệu pháp điều trị y khoa.
Nhiều người có thói quen dùng cà phấn tàu (Desmodium adscendens) sắc uống kéo dài để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện nay cảnh báo việc lạm dụng nồng độ cao tiềm ẩn rủi ro giảm khả năng sống của tế bào gan, thận, tương tác thuốc nguy hiểm qua enzym chuyển hóa.
Ăn cà chua mỗi ngày cung cấp lycopene và chất chống oxy hóa hỗ trợ mạch máu, giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng cho thấy hiệu quả hạ áp chỉ ở mức nhẹ và không đồng nhất, tuyệt đối không thể thay thế thuốc điều trị theo chỉ định của bác sĩ.
Cà phê không qua màng lọc giấy như cà phê phin, espresso hay pít-tông chứa hàm lượng cafestol cao, chất béo có thể làm tăng LDL-cholesterol và men gan. Chuyển sang cà phê pha qua giấy lọc hoặc cold brew lọc kỹ giúp bạn thoải mái thưởng thức cà phê mà vẫn bảo vệ tim mạch.
Cà chua chứa rất ít purine nhưng nghiên cứu dịch tễ ghi nhận loại quả này có liên quan đến việc tăng nhẹ acid uric máu. Dù cơ chế sinh học kích hoạt cơn gút cấp chưa hoàn toàn sáng tỏ, người bệnh gút có tiền sử nhạy cảm vẫn cần theo dõi phản ứng cơ thể khi sử dụng.
Cà chua chứa nhiều lycopene giúp ức chế tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm và giảm nhẹ nguy cơ qua một số nghiên cứu quan sát. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng chưa ghi nhận tác dụng điều trị hay hạ chỉ số PSA, nam giới không nên coi cà chua là thuốc chữa bệnh.
Cà phấn tàu chứa nhiều alkaloid và hợp chất sinh học có lợi nhưng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nếu dùng quá liều hoặc nhầm lẫn loài. Người bệnh cần tuân thủ nghiêm ngặt liều lượng thân lá khô, sắc đúng kỹ thuật và tham khảo ý kiến bác sĩ y học cổ truyền trước khi sử dụng.
Cà cuống là món ăn đặc sản nhờ hương thơm tinh dầu đặc trưng, nhưng côn trùng tươi sống tiềm ẩn nguy cơ cao về vi khuẩn và bào tử gây bệnh. Sơ chế làm sạch, trụng nước sôi và hấp nướng đúng nhiệt độ là giải pháp then chốt giúp triệt tiêu mầm bệnh mà vẫn giữ trọn vẹn túi tinh dầu giá trị.
Uống nước cà gai leo hay thảo mộc không thể giải rượu cấp tốc hay ngăn chặn độc tính của cồn đối với gan. Gan chuyển hóa 90% lượng cồn và tự khử độc qua hệ enzyme nội sinh, do đó lạm dụng bia rượu rồi dùng thảo dược giải say là quan niệm sai lầm dễ gây tổn thương gan nặng hơn.
Chỉ thiên giả (*Clerodendrum indicum*) thường được truyền tai chữa hen suyễn, nhưng hiện chỉ có dữ liệu tiền lâm sàng về chống oxy hóa và giảm đau. Chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh hiệu quả cắt cơn hen, người bệnh tuyệt đối không bỏ thuốc điều trị.
Nhiều người tự hái cây chỉ thiên giả về sắc nước uống hằng ngày để thanh nhiệt, song đây là thói quen tiềm ẩn rủi ro sức khỏe. Do thiếu dữ liệu an toàn trên người, việc dùng sai liều lượng, sai bộ phận và chế biến thô sơ dễ dẫn đến tích lũy độc chất, gây tổn thương gan thận âm thầm.