16908 bài viết
Bùi tròn (*Ilex rotunda*) và trà đắng Kudingcha thuộc cùng chi thực vật nhưng khác biệt rõ rệt về thành phần. Bùi tròn dùng vỏ thân, giàu pedunculoside giúp kháng viêm và bảo vệ mạch, trong khi Kudingcha dùng lá, chứa các saponin nhóm kudinoside và polyphenol không caffeine giúp hạ axit uric và chống oxy hóa.
Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy dịch chiết cồn từ lá bù ốc leo có khả năng ức chế sưng phù đến 66% và giảm sản xuất oxit nitric gây viêm. Tuy nhiên, các bằng chứng này hiện mới dừng lại ở cấp độ tiền lâm sàng trên chuột và tế bào nuôi cấy, chưa thể thay thế thuốc điều trị ở người.
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn bòn bon để bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa tự nhiên, lời đồn loại quả này gây sảy thai là không có căn cứ. Tuy nhiên, mẹ bầu cần ghi nhớ 3 lưu ý quan trọng: tuyệt đối không nhai nuốt hạt, không cắn vỏ dính nhựa và ăn với lượng vừa phải.
Bòi ngòi cỏ thể hiện hoạt tính kháng viêm rõ rệt thông qua việc ức chế các cytokine và con đường truyền tín hiệu viêm trong các thử nghiệm tế bào và động vật. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người để xác nhận liều dùng chuẩn và hiệu quả thực tế.
Các thông tin về tác dụng hạ đường huyết của lá cây bông vải hiện mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm tiền lâm sàng trên động vật đối với hoạt chất chiết xuất, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người. Bệnh nhân không nên tự ý dùng thay thuốc điều trị.
Nghiên cứu cho thấy sulforaphane trong bông cải xanh giúp kích hoạt enzyme giải độc và thanh thải độc tố trên động vật và người. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng về việc ăn bông cải xanh giúp ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư vẫn còn hạn chế, chưa thể thay thế phác đồ y khoa chuẩn.
Cây bí đái chứa nhiều polyphenol và acetophenone có tiềm năng ức chế stress oxy hóa và kháng khuẩn trên tế bào thực nghiệm. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả trị viêm trên người, do đó người dân không nên tự ý dùng thay thuốc.
Nhiều người tin bông gừng xanh giúp đốt mỡ thần tốc nhờ vị cay sinh nhiệt. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận trên gừng củ với kết quả ở người còn mâu thuẫn. Bông gừng không thể thay thế việc kiểm soát calo và tập luyện.
Bông gừng xanh giàu tinh dầu thơm và chất chống oxy hóa gingerol rất nhạy cảm với nhiệt độ. Nấu quá lâu hoặc dùng nhiệt lớn làm bay hơi hợp chất thơm và suy giảm hoạt tính sinh học. Thả bông gừng vào bước cuối, đảo nhanh dưới 2 phút giúp giữ trọn vẹn dưỡng chất.
Bông báo (*Thunbergia grandiflora*) và Cát đằng (*Thunbergia laurifolia*) thường bị nhầm lẫn do hình thái tương đồng. Dù cùng chi, chỉ *Thunbergia laurifolia* có bằng chứng tiền lâm sàng bảo vệ tế bào trước độc chất và giàu chất chống oxy hóa, trong khi Bông báo chủ yếu dừng ở kinh nghiệm dân gian trị đau mắt.
Thịt bò giàu protein, sắt và kẽm nhưng ăn mỗi ngày làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường và ung thư đại trực tràng. Bằng chứng dịch tễ cho thấy tiêu thụ 100g thịt đỏ chưa chế biến mỗi ngày làm tăng nguy cơ tử vong do tim mạch và đột quỵ. Người tiêu dùng nên ăn chừng mực, đa dạng thực phẩm.
Nhiều người tự ý hái lá bông ổi sắc nước uống để trị tiêu chảy, đau dạ dày mà không biết thảo dược này chứa độc tố nguy hiểm. Khoảng cách giữa liều tác dụng và liều độc rất hẹp, tự sắc uống dễ dẫn đến hoại tử tế bào gan, suy thận cấp và ức chế thần kinh trung ương.