Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
9.648 bài, trang 400 trên 483
Uống vitamin C sủi hàng ngày không giúp người bình thường ngăn ngừa cảm cúm mà chỉ hỗ trợ rút ngắn nhẹ thời gian mắc bệnh. Lạm dụng liều cao trên 2.000 mg mỗi ngày không tăng thêm lợi ích, lại tiềm ẩn nguy cơ rối loạn tiêu hóa và áp lực đào thải qua thận.
Nhiều người có thói quen uống ngay viên sủi vitamin C khi vừa hắt hơi, sổ mũi với hy vọng dứt cơn cảm lạnh. Tuy nhiên, các tổng quan y khoa cho thấy việc dùng vitamin C sau khi đã phát bệnh hầu như không giúp rút ngắn đáng kể thời gian ốm.
Ăn ngọn lạc tiên luộc không thể thay thế thuốc kiểm soát đường huyết sau bữa ăn. Hiện chưa có nghiên cứu chứng minh ngọn lạc tiên ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột; các dữ liệu khoa học hiện tại chỉ ghi nhận tác dụng điều hòa miễn dịch từ quả hoặc nghiên cứu trên các cây khác loài.
Phụ nữ mang thai bị mất ngủ không nên uống canh rau lạc tiên. Các hoạt chất alkaloid trong lạc tiên có nguy cơ kích thích co thắt tử cung, làm tăng nguy cơ sẩy thai, vỡ ối sớm và gây ra nhiều biến cố sản khoa nguy hiểm cho thai nhi.
Bông cải xanh vượt trội nhờ hoạt chất sulforaphane giúp điều hòa thể viêm và kích hoạt enzym chống oxy hóa, trong khi rau chân vịt cung cấp carotenoid và vitamin thiết yếu cho việc tạo kháng thể. Kết hợp cả hai loại rau đúng cách mang lại lợi ích miễn dịch tối ưu nhất.
Giảm cân cấp tốc bằng cách nhịn ăn khắc nghiệt có thể khiến cơ thể rơi vào khủng hoảng năng lượng, làm suy giảm các tế bào miễn dịch tự nhiên và kích hoạt quá trình thoái hóa cơ bắp. Tình trạng thâm hụt calo đột ngột làm suy yếu hàng rào phòng ngự chống virus, khiến bạn dễ mắc các bệnh nhiễm trùng nguy hiểm.
Kháng thể sIgA trong sữa mẹ bảo vệ niêm mạc ruột trẻ liên tục trong suốt thời gian trẻ được bú mẹ, kéo dài từ lúc chào đời qua 6 tháng đầu đời đến tận 2 tuổi. Kháng thể này không ngấm vào máu mà tạo lớp màng tráng men lòng ruột, ngăn chặn vi khuẩn, virus xâm nhập và giảm thiểu tổn thương niêm mạc.
Nha đam tươi tự sơ chế đúng cách giữ được lượng polysaccharide hoạt tính vượt trội so với nước nha đam đóng chai công nghiệp. Các sản phẩm đóng chai thường bị hao hụt dưỡng chất do quy trình tiệt trùng nhiệt và chứa nhiều đường bổ sung, trong khi tự nấu tại nhà giúp kiểm soát độ ngọt và bảo toàn cấu trúc hoạt chất sinh học quý giá.
Nhiều người lo sợ độ dẻo quánh của trái cây sấy khô bám vào răng sẽ gây sâu răng nặng hơn kẹo cứng. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy cảm giác dính không đồng nghĩa với việc thức ăn lưu lại lâu, và kẹo cứng thường tiềm ẩn nguy cơ cao hơn do thời gian tiếp xúc đường kéo dài.
Hơi thở nặng mùi sau đêm uống rượu bia bắt nguồn từ sự kết hợp giữa cồn đào thải qua phổi và tình trạng mất nước toàn thân làm giảm tiết nước bọt. Môi trường miệng khô khốc tạo điều kiện cho vi khuẩn kỵ khí phát triển mạnh, phân hủy protein và giải phóng các hợp chất lưu huỳnh gây mùi khó chịu.
Nhiều người có thói quen dùng nha đam trị táo bón, nhưng việc lạm dụng kéo dài có thể gây nhiễm sắc tố đại tràng (melanosis coli), hạ kali máu và tổn thương niêm mạc ruột. Hiểu đúng bản chất hoạt chất anthraquinone trong nha đam giúp bạn phòng tránh các biến chứng tiêu hóa nguy hiểm.
Nhiều người tin rằng uống vitamin C liều cao giúp ngăn ngừa virus lây lan cho cả nhà. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy nồng độ vi chất này trong mô có ngưỡng bão hòa sinh học nghiêm ngặt; việc bổ sung liều cực đoan không thể tiêu diệt virus hay chặn đứng chuỗi lây nhiễm trong gia đình.
Bổ sung viên ngậm kẽm ngay khi xuất hiện dấu hiệu cảm lạnh đầu tiên, tốt nhất trong vòng 24 giờ đầu, giúp rút ngắn tới một phần ba thời gian mắc bệnh. Việc can thiệp đúng lúc và dùng đúng dạng kẽm giúp người bệnh phục hồi nhanh hơn mà không cần lạm dụng liều cao.
Người ăn chay trường đối mặt với nguy cơ giảm hấp thu kẽm do acid phytic trong ngũ cốc và các loại đậu ức chế sinh khả dụng của khoáng chất này. Dù vậy, tình trạng suy giảm miễn dịch nghiêm trọng hoàn toàn có thể phòng tránh nếu người ăn chay biết áp dụng các biện pháp chế biến như ngâm, ủ men và đa dạng hóa thực phẩm.
Tự ý cho trẻ hay ốm vặt uống siro bổ sung sắt dự phòng là thói quen nguy hại. Khi cơ thể không thiếu sắt, lượng sắt dư thừa không hấp thu hết sẽ nuôi dưỡng vi khuẩn có hại trong ruột, làm xáo trộn hệ vi sinh, tăng nguy cơ tiêu chảy và các nhiễm trùng nghiêm trọng.
Nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy gel nha đam giúp giảm đường huyết lúc đói và HbA1c ở người tiền tiểu đường và tiểu đường giai đoạn đầu. Tuy nhiên, nha đam chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể chữa khỏi bệnh hay thay thế phác đồ điều trị của bác sĩ.
Ngoài canxi và sắt, các loài thảo mộc thuộc chi Piper sở hữu kho tàng vi chất phong phú gồm magiê, kẽm, đồng, mangan, selen, kali và natri. Bên cạnh các khoáng chất vi lượng, nhóm thực vật này còn dồi dào chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid, phenol, tinh dầu terpen và các hoạt chất sinh học hỗ trợ bảo vệ tế bào.
Nồng độ đường trong máu tăng cao sau khi ăn nhiều đồ ngọt có thể trực tiếp làm suy giảm chức năng của các tế bào bạch cầu trung tính, làm giảm chỉ số thực bào từ 12,9% đến hơn 20% và cản trở khả năng nhận diện, tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh của hệ miễn dịch.
Uống rượu bia mức độ nặng làm suy giảm khả năng sản sinh kháng thể của vắc xin do cồn gây độc tế bào miễn dịch và ức chế các gen đáp ứng bảo vệ. Mặc dù uống lượng nhỏ có thể ít gây ảnh hưởng, việc kiêng cồn quanh thời điểm tiêm chủng vẫn là biện pháp tối ưu nhất.
Bổ sung selen có thể giúp giảm nồng độ kháng thể tự miễn anti-TPO ở một số người trưởng thành nhờ cơ chế giảm stress oxy hóa tại mô tuyến giáp. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện chưa đồng nhất và chưa chứng minh được khả năng phục hồi hoàn toàn chức năng giáp.
