Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
2 trình duyệt độc giả · 2 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
2 trình duyệt độc giả · 2 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
10.941 bài, trang 421 trên 548
Cá ngừ giàu selen, một vi chất có khả năng gắn kết và làm giảm độc tính của thủy ngân đối với cơ thể. Tuy nhiên, các nghiên cứu khẳng định hiệu quả bảo vệ này chỉ mang tính tương đối, phụ thuộc lớn vào tỷ lệ phân tử giữa hai chất và không thể xóa bỏ hoàn toàn nguy cơ ngộ độc nếu hàm lượng thủy ngân quá cao.
Phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn cá ngừ nhưng cần chọn loại cá nhỏ, ăn điều độ từ 1-2 khẩu phần mỗi tuần và nấu chín kỹ. Việc kiểm soát đúng liều lượng giúp thai nhi hấp thu trọn vẹn dưỡng chất quý mà không lo ngại nguy cơ tích tụ thủy ngân.
Đắp lá cối xay tươi lên mụn nhọt tiềm ẩn nguy cơ nhiễm trùng da rất cao. Dù nghiên cứu cho thấy các hợp chất chiết xuất từ cây cối xay có hoạt tính kháng viêm, lá tươi chứa nhiều vi khuẩn, nấm mốc và bụi bẩn dễ xâm nhập vào vết thương hở, gây bội nhiễm và hoại tử mô.
Nhiều nghiên cứu ghi nhận bột quế với liều 1-2g mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm nhẹ chỉ số HbA1c và đường huyết lúc đói ở người tiểu đường týp 2. Tuy nhiên, hiệu quả này rất khiêm tốn, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị theo phác đồ của bác sĩ.
Dù cây cối xay thường được dân gian dùng để giải nhiệt và hỗ trợ trị táo bón, phụ nữ mang thai không nên tự ý uống loại nước lá này. Các nghiên cứu hiện tại cho thấy cây chứa nhiều hoạt chất sinh học mạnh nhưng chưa được kiểm chứng độ an toàn trên thai phụ, tiềm ẩn rủi ro cho thai kỳ.
Cát cánh chứa nhiều saponin quý có khả năng ức chế tín hiệu viêm, giảm kháng thể IgE và thanh thải chất nhầy đường hô hấp trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Tuy nhiên, thảo dược này chưa có bằng chứng trực tiếp về việc ức chế giải phóng histamin và không thể thay thế thuốc kháng dị ứng đặc hiệu.
Đường huyết buổi sáng tăng cao dù không ăn đêm thường bắt nguồn từ hiện tượng bình minh do hormone đối kháng insulin tăng tự nhiên, hoặc hiếm gặp hơn là hiệu ứng Somogyi sau cơn hạ đường huyết ban đêm. Nhận diện đúng nguyên nhân giúp người bệnh điều chỉnh kiểm soát an toàn.
Sữa, phô mai, cà phê hay các món ăn vặt giàu canxi, sắt và chất xơ có thể làm giảm mạnh khả năng hấp thu của thuốc tuyến giáp và một số thuốc kháng sinh. Nắm rõ các thực phẩm kỵ thuốc và giữ khoảng cách thời gian hợp lý giữa lúc ăn và uống thuốc giúp tránh nguy cơ thất bại điều trị.
Nhiều người truyền tai nhau uống nước cây hàm ếch để hạ acid uric, nhưng hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng xác thực tác dụng ức chế enzyme hay đào thải urate của dược liệu này. Người bệnh gout cần tuân thủ phác đồ chuẩn mực để bảo vệ khớp và thận.
Bỏ qua bữa sáng không giúp cắt giảm calo hiệu quả mà còn khiến lượng đường trong máu sau bữa trưa tăng vọt. Hiện tượng này bắt nguồn từ sự rối loạn tiết insulin, nồng độ axit béo tự do tăng cao kéo dài và sự suy giảm hoạt tính của các thụ thể tiếp nhận đường sau nhiều giờ nhịn ăn liên tục.
Chế độ ăn Keto giúp bệnh nhân tiểu đường type 2 giảm cân nhanh và hạ đường huyết ấn tượng trong ngắn hạn. Tuy nhiên, việc nạp nhiều mỡ có thể làm tăng cholesterol LDL-c, nguy cơ gây gan nhiễm mỡ nếu không tập thể dục, đồng thời hiệu quả về đường huyết không còn vượt trội sau 2 năm.
Người mắc đái tháo đường thừa cân không nên chỉ tập trung ép cân giảm mỡ mà cần ưu tiên bảo tồn khối cơ xương. Cơ bắp là mô nhạy cảm với insulin lớn nhất, đóng vai trò như bể chứa chính để thu gom và xử lý đường huyết sau ăn. Giảm cân sai cách làm mất cơ sẽ khiến đường huyết khó kiểm soát hơn.
Sữa chua không đường lên men chứa lợi khuẩn có thể giúp cải thiện hàng rào biểu mô ruột, ức chế nội độc tố lipopolysaccharide (LPS) và giảm bớt các chỉ số phản ứng viêm mạn tính ở bệnh nhân đái tháo đường týp 2, tuy nhiên hiệu quả thực tế cần kết hợp chặt chẽ với chế độ điều trị y khoa.
Người hay bị tiêu chảy, lạnh bụng uống cây cối xay rất dễ gặp tác dụng phụ đau quặn bụng và tiêu chảy trầm trọng hơn. Do thảo dược này có tính mát mạnh và đặc tính nhuận tràng tự nhiên, việc sử dụng sẽ kích thích tăng tiết dịch và co bóp đường ruột ở người có tỳ vị hư hàn.
Một ly trà sữa hay trà lắc dù đã dặn "nửa đường" vẫn có hơn 60% khả năng chứa trên 25 g đường, tương đương hơn 5 thìa đường cát và vượt mức khuyến nghị cả ngày của WHO. Lượng đường lỏng hấp thu nhanh này không gây no nhưng lại thúc đẩy tích mỡ nội tạng, kháng insulin và gan nhiễm mỡ.
Ngủ ít hơn 6 tiếng mỗi đêm làm gián đoạn nhịp sinh học, kích thích tuyến thượng thận tăng tiết hormone căng thẳng cortisol vào buổi tối và thúc đẩy phản ứng viêm mạn tính. Tình trạng này làm giảm khả năng hấp thu glucose của mô cơ, mô mỡ, dẫn đến kháng insulin và gia tăng nguy cơ đái tháo đường.
Thay vì ăn cơm trắng ngay đầu bữa, việc ăn rau xanh và thịt cá trước rồi mới ăn tinh bột sau cùng giúp làm chậm hấp thu đường, hạ hơn 40% đỉnh tăng đường huyết ở người tiền đái tháo đường và cải thiện chỉ số HbA1c lâu dài ở người bệnh tiểu đường.
Cây cối xay được dân gian truyền tai như một bài thuốc quý trị đau nhức xương khớp. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy chiết xuất loài cây này có khả năng kháng viêm và giảm đau rõ rệt trên mô hình thí nghiệm, nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị thoái hóa khớp chuyên khoa.
Uống Metformin lâu năm có thể gây thiếu hụt vitamin B12 do thuốc làm cản trở hấp thu vi chất này tại đường tiêu hóa. Tình trạng thiếu hụt tăng cao rõ rệt ở những người dùng thuốc từ 2 đến 4 năm trở lên hoặc dùng liều cao, làm tăng nguy cơ thiếu máu và tổn thương dây thần kinh ngoại biên.
Thưởng thức sushi, sashimi tại nhà hàng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ấu trùng giun Anisakis nếu cá chưa được cấp đông đúng chuẩn. Ký sinh trùng này chỉ bị tiêu diệt khi cấp đông sâu từ -20 độ C trở xuống trong ít nhất 24 giờ hoặc nấu chín trên 60 độ C, nhưng xác giun vẫn có thể gây dị ứng.
