Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "Sả"

Khoa học dinh dưỡng

Công cụ & chế độ ăn

Dược liệu & thực phẩm

Bài thuốc dân gian

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

4989 bài viết

Ăn gì theo đối tượngĂn gì

Lô cam thạch trị hăm tã cho trẻ: Dùng thế nào để tránh kích ứng?

Lô cam thạch chứa hoạt chất chính là kẽm oxide, mang lại hiệu quả bảo vệ và giảm hăm tã vượt trội cho trẻ nhỏ. Để tránh kích ứng, cha mẹ nên ưu tiên nồng độ vừa phải, thoa lớp mỏng sau mỗi lần thay tã và vệ sinh nhẹ nhàng, tránh chà xát mạnh làm tổn thương hàng rào da.

11 phút đọcBài mới
Thực phẩm theo nhómĂn gì

Lược vàng và nha đam: Khác biệt hoạt chất kháng viêm và rủi ro

Lược vàng và nha đam thường được ví như những "thần dược" kháng viêm tự nhiên, nhưng giá trị y khoa thực tế của chúng rất khác biệt. Trong khi nha đam có nhiều bằng chứng lâm sàng về tác dụng làm dịu da và kháng viêm, thì lược vàng lại thiếu dữ liệu khoa học tin cậy, kèm theo rủi ro khó lường nếu tự ý sử dụng.

11 phút đọcBài mới
Có nên...?Ăn gì

Ăn hoa và lá lưu ly tươi trong món salad: Đúng hay sai về độ an toàn?

Ăn hoa và lá lưu ly tươi trong món salad tiềm ẩn rủi ro lớn về sức khỏe do chứa độc tố pyrrolizidine alkaloid có khả năng tích lũy và gây hại cho gan. Mặc dù loài cây này giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, việc dùng trực tiếp cây tươi chưa qua kiểm soát hàm lượng an toàn là lựa chọn sai lầm.

10 phút đọcBài mới
Thực phẩm theo nhómĂn gì

Hạt đười ươi và hạt é: So sánh dinh dưỡng và công dụng giải nhiệt

Hạt é và hạt đười ươi đều là nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên dồi dào, tạo lớp gel mềm mát giúp bù nước ngày hè. Sự khác biệt nằm ở cấu trúc phân tử: hạt é tạo màng gel cellulose bám dính cao bao quanh hạt, còn đười ươi trương nở chuỗi polysacarit xơ mềm chứa hoạt chất kháng khuẩn.

11 phút đọcBài mới
Ăn như thế nàoĂn gì

Ăn lý chua đen tươi hay sấy khô: Lượng vitamin C hao hụt ra sao?

Quá trình sấy khô và xử lý nhiệt khiến quả lý chua đen hao hụt đáng kể lượng vitamin C nhạy cảm và làm biến tính một phần sắc tố chống oxy hóa anthocyanin. Dù vậy, dạng quả sấy khô ở nhiệt độ thích hợp vẫn giữ lại được chất xơ, khoáng chất và một số nhóm polyphenol có lợi cho sức khỏe.

12 phút đọcBài mới
Ăn gì theo đối tượngĂn gì

Thịt lươn và cá quả: Loại nào giàu sắt và đạm hơn cho trẻ nhỏ?

Hiện chưa có nghiên cứu đối đầu trực tiếp so sánh lượng sắt, kẽm, canxi giữa lươn và cá quả trong ăn dặm. Dù vậy, cá quả được ghi nhận chứa sắt, kẽm và protein dồi dào. Cả hai loài đều có nguy cơ nhiễm ấu trùng giun ký sinh cao, đòi hỏi phụ huynh phải luôn nấu chín kỹ trước khi cho trẻ ăn.

7 phút đọcBài mới
Thực phẩm theo nhómĂn gì

Lêkima và khoai lang: Đâu là nguồn tinh bột hấp thu chậm tốt hơn?

Nhiều người phân vân giữa quả lêkima và khoai lang khi tìm kiếm nguồn tinh bột hấp thu chậm giúp kiểm soát cân nặng và đường huyết. Dù khoai lang đã được chứng minh giàu tinh bột kháng và làm chậm tiêu hóa qua nhiều thử nghiệm, dữ liệu so sánh trực tiếp với lêkima vẫn chưa được thiết lập đầy đủ.

9 phút đọcBài mới