1970 bài viết
Ăn gìPhụ nữ mang thai bị tiểu đường thai kỳ có thể ăn thịt quả trâm mốc tươi chín mọng với lượng vừa phải nhờ chỉ số đường huyết thấp và giàu chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, mẹ bầu tuyệt đối không nên dùng bột hạt cô đặc vì tiềm ẩn độc tính tế bào và nguy cơ tụt đường huyết nguy hiểm.
Ăn gìXúc xích và cá viên chiên cổng trường tuy hấp dẫn nhưng tiềm ẩn lượng lớn phụ gia nitrit, muối và chất béo. Trẻ nhỏ ăn thường xuyên dễ vượt ngưỡng an toàn hàng ngày, đối mặt nguy cơ ngộ độc thiếu oxy máu và gia tăng khả năng mắc các khối u tiêu hóa ác tính trong tương lai.
Ăn gìBôi tinh dầu tràm lá dài nguyên chất trực tiếp lên da trẻ sơ sinh hoàn toàn có thể gây kích ứng, nóng rát và viêm da tiếp xúc dị ứng. Làn da non nớt của trẻ rất nhạy cảm, trong khi các bằng chứng độc chất học quốc tế đều xác định tinh dầu chiết xuất từ tràm là chất kích ứng da nếu dùng đậm đặc không pha loãng.
Ăn gìĂn nhiều quả trâm mốc khi đói dễ gây đầy bụng, táo bón do hàm lượng chất chát tannin rất cao trong quả. Khi dạ dày rỗng, tannin tiếp xúc trực tiếp làm se niêm mạc, kết tủa dịch tiêu hóa và làm chậm co bóp nhu động ruột, dẫn đến trướng khí và khô cứng phân.
Ăn gìUống nước cây trinh nữ thay nước lọc mỗi ngày không tốt cho sức khỏe và có thể gây hại cho gan, thận. Cây trinh nữ chứa hoạt chất L-mimosine, khi lạm dụng dài ngày có thể gây ra các tổn thương mô học âm thầm tại gan và thận dù xét nghiệm sinh hóa ban đầu chưa biểu hiện bất thường.
Ăn gìNhiều loại mì ăn liền quảng cáo làm từ ngũ cốc nguyên cám nhưng thực tế lượng chất xơ có thể rất ít. Người tiêu dùng cần biết cách đọc danh sách thành phần, tỷ lệ phần trăm nguyên liệu và bảng giá trị dinh dưỡng để chọn đúng sản phẩm có lợi cho sức khỏe.
Ăn gìMì trộn khô thường khiến cơ thể nạp nhiều calo hơn do toàn bộ lớp dầu sốt béo ngậy bám chặt vào sợi mì, trong khi mì nước lại tiềm ẩn nguy cơ dư thừa muối hòa tan làm tăng huyết áp nếu bạn có thói quen húp cạn nước dùng.
Ăn gìMì ăn liền bổ sung sắt và kẽm có khả năng hấp thu tốt vào cơ thể nhờ các dạng hợp chất hòa tan cao, nhưng hiệu quả phụ thuộc lớn vào cách ăn vì có đến 70% lượng vi chất hòa tan vào nước súp trong quá trình nấu.
Ăn gìCả măng trúc và măng tre thường đều giàu chất xơ, protein thực vật và khoáng chất vi lượng. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của măng phụ thuộc lớn vào loài cụ thể, độ non của búp khi thu hái và điều kiện thổ nhưỡng chứ không riêng màu sắc thân cây.
Ăn gìNgười hay bị đầy hơi, chướng bụng sau ăn nên ưu tiên trà sả nhờ khả năng giãn cơ tống hơi và giảm khó tiêu trực tiếp; trong khi đó, trà vỏ quýt lại tối ưu cho bữa ăn nhiều tinh bột nhờ cơ chế ức chế enzym phân giải carbohydrate và chống oxy hóa.
Ăn gìNhiều phụ huynh vẫn dùng hạt hoặc lá cây trâm bầu để tẩy giun cho con theo truyền miệng. Tuy nhiên, giới chuyên gia khuyến cáo tuyệt đối không tự ý áp dụng vì dược liệu này chưa có liều lượng lâm sàng chuẩn hóa cho trẻ nhỏ, trong khi chứa nhiều hoạt chất độc tế bào dễ gây rối loạn tiêu hóa và ngộ độc.
Ăn gìCho trẻ ăn mì tôm thay bữa sáng thường xuyên khiến đường huyết tăng nhanh rồi sụt giảm đột ngột, làm giảm khả năng tập trung, tốc độ xử lý và trí nhớ trong lớp học. Mì gói thiếu chất xơ, đạm và vi chất thiết yếu, ảnh hưởng tiêu cực đến kết quả học tập so với các bữa ăn dinh dưỡng cân bằng.