3775 bài viết
Ăn gìSáp ong là chất trơ sinh học không độc hại nhưng hệ tiêu hóa của con người hoàn toàn không thể tiêu hóa hay hấp thu được. Nuốt một mẩu nhỏ vô hại, nhưng nuốt lượng lớn sáp ong tiềm ẩn rủi ro tắc ruột cơ học và hoàn toàn không có tác dụng chữa khỏi bệnh dạ dày như lời đồn.
Ăn gìĂn cơm trắng hay chọn bún, phở để giảm cân là nỗi băn khoăn của nhiều người ăn kiêng. Bản chất sợi bún làm từ bột gạo, khác biệt lớn nhất nằm ở mật độ năng lượng, lượng nước ngậm và cách chế biến đi kèm, quyết định trực tiếp tới khả năng kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.
Ăn gìCả sá sùng tươi và sá sùng khô đều giàu dưỡng chất, nhưng dạng khô cô đặc lượng lớn axit amin tự do và khoáng chất do quá trình tách nước. Khi sấy nóng, sá sùng bị oxy hóa một phần chất béo nhưng lại tăng mùi thơm hấp dẫn; người dùng cần lưu ý chọn sản phẩm rõ nguồn gốc để tránh hóa chất tẩm ướp.
Ăn gìSu hào là loại rau củ quen thuộc có mật độ năng lượng thấp, hỗ trợ kiểm soát cơn đói và duy trì cảm giác no lâu khi giảm cân. Tuy nhiên, việc lạm dụng loại củ này để thay thế hoàn toàn bữa ăn chính có thể dẫn đến nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước sài đất hằng ngày để giải độc, tiêu viêm. Tuy nhiên, việc lạm dụng kéo dài tiềm ẩn nguy cơ tích lũy độc chất và tác dụng phụ khi dữ liệu an toàn trên người còn hạn chế, đòi hỏi người dùng phải tuân thủ lượng vừa phải và tham khảo ý kiến chuyên gia.
Ăn gìNhiều người tin rằng sáp ong thiên nhiên luôn lành tính, nhưng các nghiên cứu da liễu chỉ ra thành phần này có thể gây viêm môi, viêm da tiếp xúc dị ứng và chứa tồn dư hóa chất môi trường. Dưới đây là 4 nhóm đối tượng cần đặc biệt thận trọng trước khi thoa hoặc dùng chế phẩm từ sáp ong.
Ăn gìLá và quả sim rừng chứa hàm lượng tanin tự nhiên dồi dào với cấu trúc phức tạp. Do thiếu hụt bằng chứng lâm sàng và dữ liệu an toàn, người có cơ địa táo bón, bệnh nhân đang dùng thuốc hạ đường huyết và phụ nữ mang thai cần hết sức cẩn trọng để tránh những biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìSu su và bí xanh đều là thực phẩm bổ dưỡng thuộc họ bầu bí. Su su nổi bật với hàm lượng chất xơ, hợp chất phenolic dồi dào và khả năng chống oxy hóa vượt trội, trong khi bí xanh có hoạt tính chelat hóa kim loại đặc trưng. Kết hợp cả hai loại quả giúp tối ưu hóa vi chất cho cơ thể.
Ăn gìNhiều phụ huynh tin rằng sá sùng là "thần dược" giúp trẻ hết còi xương, nhưng khoa học chưa từng chứng minh điều này. Lượng canxi vượt trội trong sá sùng chưa có căn cứ xác thực, trong khi nguồn protein phức tạp của loài hải sản này tiềm ẩn rủi ro dị ứng lớn cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Ăn gìSu hào và bắp cải đều thuộc chi cải (*Brassica*), chứa nguồn chất xơ và chất chống oxy hóa phong phú. Dù chưa có phân tích đối đầu trực tiếp trên cùng mẫu tươi, số liệu chế biến cho thấy bắp cải giữ hàm lượng vitamin C vượt trội, còn su hào lại sở hữu mật độ chất xơ ấn tượng.
Ăn gìRễ sài hồ nam là vị thuốc dân gian quen thuộc dùng để giải nhiệt, hạ sốt, nhưng các dữ liệu khoa học về độc tính cấp và bán trường diễn hiện vẫn chưa được làm rõ đầy đủ. Để đảm bảo an toàn cho cơ thể, người dùng chỉ nên sử dụng ở lượng vừa phải và cần tuân thủ nghiêm ngặt chỉ định của thầy thuốc.
Ăn gìSung khô là món ăn vặt bổ dưỡng, nhưng người suy thận hoặc có tiền sử sỏi canxi oxalate cần thận trọng khi sử dụng. Tiêu thụ lượng lớn thực phẩm cô đặc dưỡng chất có thể làm mất cân bằng bài tiết qua nước tiểu, gia tăng nguy cơ kết tinh và tái phát sỏi đường tiết niệu.