4968 bài viết
Ăn gìDù được hàng triệu nam giới tin dùng để hỗ trợ tuyến tiền liệt, Saw Palmetto (cọ lùn) không an toàn cho tất cả mọi người. Các bằng chứng y khoa chỉ ra nguy cơ xuất huyết ngoại khoa, tương tác thuốc chống đông và ảnh hưởng nội tiết ở phụ nữ mang thai, người chuẩn bị mổ hay người bệnh gan tụy.
Ăn gìAxit fulvic là hoạt chất chính trong shilajit, được các nghiên cứu thực nghiệm chứng minh có tiềm năng chống oxy hóa mạnh mẽ và hỗ trợ độ tan của hoạt chất. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người vẫn còn hạn chế và việc sử dụng các chế phẩm chưa tinh chế tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm tạp chất.
Ăn gìSam hoa nách (*Enicostemma littorale*) là thảo dược vị đắng nổi tiếng trong y học cổ truyền Ayurveda, được nghiên cứu với tiềm năng hỗ trợ đường huyết và dạ dày. Tuy nhiên, việc tự ý pha trà từ bột lá khô nếu sai liều lượng có thể gây xót ruột, kích ứng tiêu hóa; người dùng cần nắm rõ giới hạn an toàn thực nghiệm trước khi sử dụng.
Ăn gìHạt sen và yến mạch đều là những lựa chọn bổ dưỡng cho bữa sáng nhưng sở hữu thế mạnh riêng biệt. Trong khi hạt sen cung cấp hàm lượng protein cân đối tương đương đậu nành cùng nguồn tinh bột giàu amylose tiêu hóa chậm, yến mạch lại vượt trội về axit amin lysine và các axit béo chưa bão hòa có lợi cho sức khỏe.
Ăn gìSam nhỏ (*Portulaca quadrifida*) và rau sam thường (*Portulaca oleracea*) cùng thuộc họ Rau sam nhưng khác biệt về hình thái và dữ liệu khoa học. Trong khi rau sam thường được nghiên cứu chứng minh nhiều lợi ích cho gan và chuyển hóa, sam nhỏ hiện vẫn thiếu các bằng chứng y khoa thực chứng rõ ràng.
Ăn gìSen cạn là rau ăn kèm và dược liệu quen thuộc, nhưng chứa lượng lớn isothiocyanate cùng các hoạt chất gây ức chế men chuyển. Phụ nữ mang thai hoặc chuẩn bị thụ thai, người suy thận, người viêm loét dạ dày và trẻ nhỏ là 4 nhóm đối tượng không nên dùng nhằm tránh nguy cơ sảy phôi sớm, tăng kali máu và kích ứng tiêu hóa nghiêm trọng.
Ăn gìSam biển là món ăn khoái khẩu nhưng tiềm ẩn rủi ro sức khỏe lớn. Lượng purine dồi dào trong hải sản này khiến người bệnh gút, tăng acid uric máu và suy thận dễ tái phát cơn đau hoặc trở nặng. Ngoài ra, phụ nữ mang thai cũng cần cẩn trọng để tránh nguy cơ ngộ độc độc tố tự nhiên.
Ăn gìCây seo gà được dân gian truyền tai nhau giải độc, trị kiết lỵ, nhưng nghiên cứu cho thấy loài này siêu tích lũy thạch tín từ môi trường. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người tỳ vị hư hàn chưa có dữ liệu an toàn lâm sàng, cần hết sức thận trọng và tuyệt đối không tự ý dùng cây mọc hoang.
Ăn gìPhụ nữ mang thai cần thận trọng với rau sao nhái hồng. Khoa học hiện thiếu dữ liệu về độc tính thai kỳ, nghiên cứu mới dừng ở ống nghiệm và động vật. Mẹ bầu chỉ nên ăn lượng nhỏ rau nấu chín, tuyệt đối không dùng chiết xuất cô đặc để phòng ngừa nguy cơ cho thai nhi.
Ăn gìSa sâm bắc là vị thuốc quen thuộc giúp thanh nhiệt và bổ âm, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Người có hệ tiêu hóa kém, tỳ vị hư hàn rất dễ gặp tác dụng phụ tiêu chảy, đầy trướng bụng, trong khi người suy giảm chức năng nội tạng hay trẻ em cần hết sức thận trọng.
Ăn gìSao biển chứa collagen loại I nhưng gắn liền với khung xương đá vôi dày đặc, không phải là nguồn dinh dưỡng tối ưu. So với hàm lượng đạm trên 20% cùng lượng collagen dồi dào từ phụ phẩm cá biển, lời đồn thổi sao biển là "thần dược" bồi bổ hoàn toàn thiếu cơ sở khoa học xác thực.
Ăn gìRau sam nhỏ là thực phẩm dân dã quen thuộc nhưng chứa lượng axit oxalic đáng kể. Chất này có thể kết hợp với canxi tạo thành sỏi thận oxalat và gây tổn thương ống thận. Người có tiền sử sỏi đường tiết niệu, người suy thận cần hết sức thận trọng và hạn chế tiêu thụ loại rau này.