1771 bài viết
Ăn gìỨng dụng đếm calo và tự ước lượng bằng mắt đều có sai số năng lượng nhất định. Dữ liệu thử nghiệm lâm sàng cho thấy ứng dụng đếm calo hỗ trợ giảm cân ngắn hạn nhờ tần suất ghi chép đều đặn, nhưng hiện chưa có nghiên cứu so sánh đối đầu trực tiếp về hiệu quả của phương pháp ước tính bằng bàn tay.
Ăn gìDùng chất xơ lượng cao cùng lúc với thuốc tây có thể làm giảm hấp thu thuốc, nhưng bằng chứng hiện tại chủ yếu mới ở mức thí nghiệm và động vật. Người dùng thuốc tim mạch, tiểu đường cần hỏi bác sĩ về giãn cách thời gian, do thiếu mốc giờ cụ thể.
Ăn gìBạn nên ngừng uống cà phê muộn nhất trước giờ ngủ 3 tiếng để tránh làm rối loạn nhịp sinh học và khó vào giấc. Nghiên cứu đối chứng trên người xác nhận lượng caffeine tương đương một ly double espresso uống 3 giờ trước khi ngủ làm chậm nhịp tiết melatonin khoảng 40 phút, trong khi dùng cuối chiều gây cản trở giấc ngủ.
Ăn gìSô-cô-la trắng không chứa caffeine hoặc chỉ có lượng vết không đáng kể do không chứa chất rắn ca cao. Bằng chứng phân tích hóa học cho thấy caffeine và theobromine chỉ nằm trong phần bột ca cao, trong khi sô-cô-la trắng chỉ dùng bơ ca cao kết hợp đường và sữa.
Ăn gìÉp nước trái cây loại bỏ phần lớn lượng chất xơ tổng số theo bã nhưng chưa có bằng chứng khẳng định làm mất hết chất xơ hòa tan. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy nước ép đục vẫn giữ lại thành phần xơ có lợi cho lipid máu, trong khi nước ép lọc trong gần như không còn chất xơ.
Ăn gìCaffeine có thể gây run tay sinh lý ở người trẻ tuổi khi nạp liều cao, nhưng ít xuất hiện ở liều thấp đến vừa phải. Bằng chứng từ các thử nghiệm lâm sàng trên người chỉ ra rằng mức độ run tay phụ thuộc vào liều lượng nạp vào và sự khác biệt đáp ứng của từng cá nhân.
Ăn gìUống cà phê chưa được chứng minh trực tiếp gây hạ đường huyết phản ứng. Hiện tượng run rẩy, đói cồn cào sau khi uống cà phê nhiều đường sữa chủ yếu do lượng carbohydrate tinh chế kích thích tiết insulin quá mức, hoặc do phản ứng giao cảm bị nhầm lẫn với hạ đường huyết.