4124 bài viết
Ăn gìNhiều quảng cáo ca ngợi nấm thượng hoàng có khả năng "chữa khỏi" tiểu đường, nhưng thực tế khoa học chỉ mới ghi nhận tác dụng hạ đường huyết trên mô hình chuột và tế bào. Hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìUống nước lá nhội kéo dài có thể cản trở hấp thu sắt vô cơ từ bữa ăn do chứa hàm lượng tannin và polyphenol cao. Hợp chất này kết tủa ion sắt thành dạng không tan, làm suy giảm dự trữ ferritin huyết thanh và gia tăng nguy cơ thiếu máu, đặc biệt ở người ăn nhiều thực vật và phụ nữ.
Ăn gìĂn nấm hương sống hoặc nấu chưa chín có thể gây viêm da dạng lằn roi do hoạt chất lentinan chưa bị nhiệt phân hủy. Phản ứng độc tính này khiến da nổi vệt sần đỏ như bị quất roi kèm ngứa ngáy dữ dội, nhưng hoàn toàn có thể phòng ngừa bằng cách nấu chín kỹ.
Ăn gìUống nước tiểu khi khát kiệt trong tình huống sinh tồn là sai lầm nguy hiểm. Hành động này không giúp bù nước mà còn nạp ngược lượng muối và chất thải đậm đặc vào cơ thể, làm tăng áp lực lọc, đẩy nhanh tốc độ mất nước và trực tiếp gây tổn thương thận cấp tính.
Ăn gìCảm giác ngứa rát, bỏng họng dữ dội khi ăn củ nưa sống xuất phát từ các tinh thể canxi oxalat hình kim sắc nhọn cắm vào niêm mạc miệng kết hợp cùng protein kháng nguyên. Để sử dụng an toàn, củ nưa bắt buộc phải được sơ chế kỹ, phơi khô hoặc nấu chín hoàn toàn nhằm vô hiệu hóa độc tố tự nhiên này.
Ăn gìNhiều người có thói quen dùng náng hoa trắng trị bệnh nhưng lo ngại ảnh hưởng đến thuốc tim mạch đang uống. Hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng trực tiếp trên náng hoa trắng, song thảo dược nói chung có thể can thiệp hệ enzym gan CYP450, làm thay đổi nồng độ thuốc hạ áp, chống đông và tiềm ẩn biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìTự ý uống nước sắc cây nàng nàng cùng thuốc tây tiềm ẩn rủi ro tương tác bất lợi do các hoạt chất thảo mộc có thể can thiệp vào hệ thống enzyme cytochrom P450 ở gan. Sự can thiệp này dễ làm thay đổi nồng độ thuốc trong máu, làm giảm hiệu quả điều trị hoặc tăng nguy cơ ngộ độc thuốc.
Ăn gìQuan niệm uống lá náng làm u xơ tiền liệt tuyến teo biến hoàn toàn là sai lầm khoa học. Dược liệu náng (*Crinum asiaticum*) chứa các hoạt chất kháng viêm và giảm co thắt, hỗ trợ cải thiện sự thông thoáng đường tiểu, nhưng không có bằng chứng lâm sàng chứng minh khả năng xóa bỏ hoàn toàn khối u.
Ăn gìTin đồn vỏ núc nác có thể tiêu diệt tế bào ung thư là sai sự thật và chưa có cơ sở khoa học trên người. Dược liệu này chỉ mới thể hiện hoạt tính ức chế tế bào ác tính trong đĩa nuôi cấy phòng thí nghiệm và trên chuột, tuyệt đối không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìCây nàng nàng (thuộc chi *Callicarpa*) và ngũ gia bì là hai loài thực vật hoàn toàn khác họ, khác biệt sâu sắc về đặc điểm giải phẫu và hoạt chất sinh học. Nhận biết đúng cấu tạo hình thái và tránh tự hái thảo mộc hoang dã giúp ngăn ngừa rủi ro ngộ độc do dùng nhầm cây thuốc.
Ăn gìĐắp nhện bích sao (nhện sống giã nát) trị đinh nhọt là mẹo dân gian truyền miệng nguy hiểm, hoàn toàn thiếu bằng chứng khoa học chứng minh hiệu quả. Hành vi tự ý đắp xác côn trùng lên tổn thương hở làm tăng vọt nguy cơ bội nhiễm vi khuẩn, hoại tử mô và nhiễm trùng máu đe dọa tính mạng.
Ăn gìUống nước hoặc rượu nhàu nước kéo dài để trị đau lưng là sai lầm nguy hiểm. Chưa có bằng chứng khoa học chứng minh nhàu chữa khỏi đau lưng, trong khi nghiên cứu thực nghiệm cảnh báo dịch chiết quả nhàu liều cao dài ngày gây hoại tử tế bào gan, tăng men gan và suy giảm sức khỏe nghiêm trọng.