2617 bài viết
Ăn gìKhi bị cảm cúm, người bệnh tiểu đường tuyệt đối không được nhịn ăn hay tự ý bỏ thuốc hạ đường huyết. Cần duy trì đủ nước, nạp lượng tinh bột dễ tiêu qua nhiều bữa nhỏ, đồng thời theo dõi sát đường huyết và ceton máu để ngăn ngừa biến chứng nhiễm toan ceton nguy hiểm.
Ăn gìNước sắc địa hoàng chứa các hoạt chất giúp kích hoạt hệ thống chống oxy hóa, hỗ trợ tiết insulin và cải thiện chuyển hóa đường trên mô hình động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người còn thiếu hụt, người bệnh đái tháo đường không thể dùng thảo dược này để thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìĐể phòng ngừa tiêu chảy do vi khuẩn khi ăn thức ăn đường phố du lịch, nguyên tắc hàng đầu là chỉ ăn thực phẩm nấu chín kỹ, phục vụ nóng sốt, dùng nước đóng chai và rửa tay sạch, đồng thời kiên quyết tránh thức ăn nguội, rau sống, nước máy và đá viên không rõ nguồn gốc.
Ăn gìChứng sợ ăn vì sợ nôn là phản xạ có điều kiện bắt nguồn từ sự nhạy cảm của khứu giác và ký ức tiêu cực về những lần nôn ói trước đó. Ứng dụng kỹ thuật dùng thực phẩm khô ráo, thanh mát và ít mùi giúp phân tán kích thích thần kinh, ức chế trung khu nôn và tái lập cảm giác thoải mái khi ăn.
Ăn gìĐậu ván không có tác dụng hạ đường huyết như thuốc điều trị, nhưng nhờ chứa tinh bột tiêu hóa chậm và chất xơ, loại hạt này giúp làm chậm quá trình tăng đường sau ăn nếu dùng thay thế một phần cơm trắng. Người bệnh tiểu đường không nên lạm dụng hay bỏ thuốc để uống nước đậu ván.
Ăn gìNgười mắc bệnh gout hoàn toàn có thể ăn đậu đen mà không lo bùng phát cơn đau cấp. Các nghiên cứu khoa học khẳng định purin thực vật trong các loại đậu không làm tăng axit uric máu hay nguy cơ viêm khớp như purin từ thịt đỏ và hải sản.
Ăn gìNgười mắc bệnh gút hoàn toàn không cần kiêng tuyệt đối đậu phụ. Bằng chứng khoa học cho thấy các món từ đậu nành không làm tăng nguy cơ bùng phát cơn gút cấp mà còn liên quan đến giảm nguy cơ tăng axit uric máu, rất thích hợp để thay thế một phần đạm từ thịt đỏ và hải sản.
Ăn gìHoa quả gọt sẵn ven đường tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn Shigella và vi khuẩn đường ruột rất cao do khâu chế biến thủ công mất vệ sinh, nguồn nước rửa nhiễm bẩn và thói quen phơi bày khay quả ngoài bụi bặm. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tại chưa ghi nhận dữ liệu về virus viêm gan A trong các mẫu khảo sát này.
Ăn gìUống sinh tố vỉa hè giải nhiệt tiềm ẩn nguy cơ nhiễm kén amip Entamoeba và trứng giun sán do rau củ tươi sống không qua gia nhiệt, dễ bám dính mầm bệnh từ nguồn nước tưới ô nhiễm, khâu rửa sơ sài và bàn tay người bán thiếu vệ sinh.
Ăn gìĂn kèm nửa chén đậu đen nguyên hạt cùng cơm trắng giúp làm chậm hấp thu glucose và giảm đáng kể nồng độ đường huyết sau ăn ở các mốc 60, 90 và 120 phút. Đây là giải pháp dinh dưỡng tự nhiên, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả cho người bệnh tiểu đường type 2.
Ăn gìĐậu tằm là món ăn quen thuộc nhưng lại trở thành mối nguy hiểm khôn lường với người thiếu men G6PD. Khi ăn loại hạt này, cơ thể người bệnh lập tức đối mặt với cơn stress oxy hóa nghiêm trọng, khiến tế bào hồng cầu bị phá hủy hàng loạt dẫn đến tan máu cấp tính, suy thận và đe dọa tính mạng nếu không cấp cứu kịp thời.
Ăn gìUống sữa tươi vắt trực tiếp tại trang trại du lịch tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn nghiêm trọng do mầm bệnh chưa qua xử lý nhiệt. Các nghiên cứu khẳng định sữa thô có thể chứa vi khuẩn Listeria, Brucella hay Salmonella, dễ gây sảy thai, viêm nội tâm mạc và ngộ độc nặng, đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ.