804 bài viết
Ăn gìSúc miệng bằng nước trà xanh sau bữa ăn thực sự giúp giảm nguy cơ sâu răng nhờ các hoạt chất polyphenol, catechin và tannin. Nhiều thử nghiệm lâm sàng chứng minh dung dịch trà xanh ức chế mạnh mẽ vi khuẩn gây sâu răng Streptococcus mutans trong mảng bám và nước bọt, đạt hiệu quả tương đương một số nước súc miệng chuyên dụng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn phô mai nhưng cần chọn sản phẩm công nghiệp làm từ sữa đã tiệt trùng và đóng gói nguyên vẹn. Để phòng ngừa ngộ độc khuẩn Listeria gây sảy thai hoặc nhiễm trùng sơ sinh, mẹ bầu cần tránh tuyệt đối phô mai sữa thô, phô mai mềm và phô mai cắt lẻ tại quầy.
Ăn gìNgười bị sỏi thận không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối trà xanh nhưng cần tránh uống trà pha quá đậm đặc. Dù lá trà chứa oxalate, các chất chống oxy hóa mạnh trong trà xanh lại giúp bảo vệ tế bào thận và ngăn kết tinh sỏi nếu bạn pha loãng, uống lượng vừa phải kèm đủ nước lọc.
Ăn gìCác nghiên cứu quy mô lớn cho thấy uống trà không làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút. Tuy nhiên, hoạt chất trong trà xanh có tác động hai mặt lên quá trình đào thải axit uric qua thận, đòi hỏi người bệnh phải sử dụng đúng cách để tránh tạo gánh nặng cho cơ quan bài tiết.
Ăn gìCaffeine và các hoạt chất trong trà xanh có thể kích thích tiết axit dạ dày và làm tăng nhu động ruột, dễ dẫn đến tiêu chảy ở người mắc hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, kiểm soát liều lượng dưới một cốc mỗi ngày hoặc chọn sản phẩm tách caffeine sẽ giúp người bệnh bảo vệ hệ tiêu hóa.
Ăn gìNgười có chỉ số axit uric cao hoặc mắc bệnh gout không cần kiêng cà phê. Các nghiên cứu quy mô lớn khẳng định uống cà phê đều đặn không gây khởi phát cơn gout cấp, mà còn giúp tăng đào thải axit uric qua thận và giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh gout.
Ăn gìNhiều người bị rối loạn nhịp tim thường vội vàng bỏ hẳn cà phê vì sợ chất kích thích làm tim đập loạn xạ. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng và phân tích di truyền quy mô lớn cho thấy uống cà phê điều độ không gây ra rung nhĩ, thậm chí còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh nếu biết tránh xa nước tăng lực và không dùng quá liều.
Ăn gìPhòng phong là vị thuốc cổ truyền thường dùng trị cảm lạnh, ho và đau khớp. Dù chiết xuất nước của dược liệu này có ngưỡng an toàn cao trên động vật thông thường, hiện chưa có dữ liệu kiểm chứng trên thai kỳ, do đó phụ nữ mang thai không nên tự ý sử dụng.
Ăn gìÁp lực công việc kéo dài không chỉ gây mệt mỏi tâm lý mà còn âm thầm kích hoạt trục thần kinh - nội tiết, làm rối loạn hormone cortisol. Tình trạng này thúc đẩy phản ứng viêm hệ thống, làm tổn thương thành mạch máu, tăng huyết áp và làm máu dễ đông hơn, từ đó trực tiếp dẫn đến đột quỵ.
Ăn gìThói quen uống cà phê ở mức độ vừa phải không phải là thủ phạm chính gây loãng xương ở phụ nữ mãn kinh. Tuy nhiên, tiêu thụ trên 300 mg caffeine mỗi ngày kết hợp với chế độ ăn thiếu canxi và sự suy giảm nội tiết tố estrogen sẽ làm tăng đào thải canxi qua nước tiểu, thúc đẩy mất xương.
Ăn gìNgười bệnh cao huyết áp không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối cà phê nếu biết sử dụng đúng cách. Các nghiên cứu khoa học cho thấy dù caffeine có thể làm tăng huyết áp tạm thời ở người ít uống, việc duy trì thói quen uống điều độ hàng ngày lại mang đến tác động trung tính hoặc có lợi cho hệ tim mạch.
Ăn gìNhiều nghiên cứu xác nhận uống 1 đến 3 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson. Tác dụng bảo vệ não bộ này không chỉ đến từ caffeine mà còn nhờ nhóm chất chống oxy hóa mạnh như quercetin, axit chlorogenic và phenylindane sinh ra trong quá trình rang hạt.