1227 bài viết
Ăn gìNgười đái tháo đường type 2 không nhất thiết phải chia 6 bữa ăn cả ngày. Việc chia 6 bữa nhỏ giúp giảm đỉnh dao động đường huyết sau ăn, trong khi duy trì 2-3 bữa lại hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và giảm cân. Yếu tố quyết định là giữ ổn định tổng năng lượng, giàu chất xơ và ăn đúng nhịp sinh học.
Ăn gìĂn thành nhiều bữa nhỏ giúp giảm độ căng trướng dạ dày và áp lực lên cơ thắt thực quản dưới, từ đó giảm đáng kể số lần trào ngược axit. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ đạt được khi người bệnh kiểm soát tổng calo, tránh ăn sát giờ ngủ và duy trì tư thế sinh hoạt đúng cách.
Ăn gìNướng thịt ở nhiệt độ cao dễ sinh ra amin dị vòng (HCA), những hợp chất có khả năng gây biến dị và ung thư. Tuy nhiên, việc chủ động ướp thịt bằng các loại gia vị, thảo mộc giàu polyphenol, trà, bia hoặc mật ong tự nhiên có thể giúp ức chế tới 90-95% lượng chất độc này hình thành.
Ăn gìĂn sạch vốn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng khi sự quan tâm biến thành nỗi ám ảnh cực đoan về độ tinh khiết của thực phẩm, nó có thể trở thành chứng rối loạn tâm lý Orthorexia Nervosa, dẫn đến suy dinh dưỡng và suy giảm chất lượng cuộc sống.
Ăn gìChế độ ăn Keto cắt giảm tinh bột và nạp lượng lớn chất béo có thể khiến chỉ số cholesterol xấu (LDL-C) tăng vọt bất thường ở một số người, đặc biệt là nhóm người trẻ, thể trạng gầy hoặc cân nặng bình thường. Sự gia tăng cholesterol thực phẩm, huy động mỡ và biến đổi phân mảnh hạt LDL là những yếu tố then chốt gây ra hiện tượng này.
Ăn gìChế độ ăn Keto giúp giảm chỉ số HbA1c, cải thiện độ nhạy insulin và giảm cân hiệu quả ở người đái tháo đường type 2 thừa cân. Tuy nhiên, dữ liệu khoa học hiện hành chưa đo lường trực tiếp rủi ro toan ceton ở người đang dùng thuốc hạ đường huyết, đòi hỏi người bệnh phải thận trọng và tham vấn bác sĩ.
Ăn gìCắt giảm carbohydrate thường mang lại hiệu quả rõ rệt trong việc hạ mỡ máu triglyceride và tăng HDL-C, nhưng lại có xu hướng làm tăng hoặc ít làm giảm LDL-C ở nhiều người. Nguy cơ tim mạch tổng thể phụ thuộc vào sự biến thiên đồng thời của các chỉ số mỡ máu, thể trạng và chất lượng dinh dưỡng của từng cá nhân.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy nhịn ăn gián đoạn không làm suy giảm chất lượng giấc ngủ hay tâm trạng tổng thể ở người thừa cân, béo phì, dù một số trường hợp có thể mất nhiều thời gian hơn để đi vào giấc ngủ. Dữ liệu về biến động cortisol trong các ngày thắt chặt calo hiện chưa được ghi nhận rõ ràng.
Ăn gìNhiều người đái tháo đường nhịn ăn sáng với hy vọng giảm bớt lượng đường nạp vào, nhưng các nghiên cứu lâm sàng cho thấy thói quen này khiến đường huyết sau bữa trưa và bữa tối tăng vọt, đồng thời làm chậm đỉnh tiết insulin và phá vỡ nhịp sinh học chuyển hóa của cơ thể.
Ăn gìĂn tối muộn sát giờ ngủ làm tăng thời gian chờ ngủ, kéo dài lúc thức giấc giữa đêm và làm giảm giai đoạn ngủ chuyển động mắt nhanh (REM). Thay đổi thời điểm ăn tối sớm hơn giúp cải thiện cấu trúc giấc ngủ, đặc biệt có lợi cho người ngưng thở khi ngủ hoặc rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìTự ý hái cây ớt làn lá to sắc nước uống tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng đối với hệ tuần hoàn. Các glycoside và alkaloid tự nhiên có thể làm gián đoạn dẫn truyền xung động cơ tim, dẫn đến 4 rủi ro tim mạch khó lường: nhịp tim chậm, loạn nhịp thất, suy giảm huyết động và ngừng tim đột ngột đe dọa trực tiếp tính mạng người dùng.
Ăn gìChế độ ăn low-carb giúp hạ HbA1c và hỗ trợ giảm cân hiệu quả ở người tiểu đường type 2. Tuy nhiên, việc tự ý cắt giảm tinh bột khi đang dùng thuốc điều trị có thể gây biến chứng hạ đường huyết cấp tính nguy hiểm nếu không có bác sĩ điều chỉnh liều lượng kịp thời.