16770 bài viết
Ăn gìGan lợn là thực phẩm bổ máu vượt trội nhờ giàu sắt sinh học và "yếu tố thịt" kích thích hấp thu, nhưng lại chứa hàm lượng vitamin A cực cao. Người trưởng thành chỉ nên ăn 50-70g mỗi lần, khoảng 1-2 lần mỗi tháng; phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên dùng để tránh rủi ro dị tật thai nhi.
Ăn gìChạy bộ đường dài làm tăng nguy cơ thiếu sắt do hiện tượng tán huyết khi bàn chân va chạm liên tục, kết hợp mất máu vi thể đường ruột và bài tiết sắt qua mồ hôi. Người tập luyện cần kiểm tra huyết học định kỳ và không tự ý bổ sung sắt bừa bãi.
Ăn gìDã chi ma trắng được y học dân gian dùng làm trà trị ho, long đờm và viêm phế quản. Tuy nhiên, nghiên cứu hiện đại mới chỉ chứng minh thảo dược này có hoạt tính kháng viêm, chống oxy hóa ở cấp độ tế bào, chưa có bằng chứng lâm sàng khẳng định khả năng giảm co thắt khí quản hay tiêu nhầy trên người.
Ăn gìMất ngủ và cáu gắt trong những ngày đầu bỏ thuốc lá là phản ứng sinh học điển hình khi não bộ đột ngột thiếu hụt nicotine. Tình trạng này làm rối loạn các chất dẫn truyền thần kinh điều hòa chu kỳ thức - ngủ và kích hoạt hệ thống phản ứng căng thẳng của cơ thể.
Ăn gìPhụ nữ mang thai nên bắt đầu bổ sung sắt ngay từ lần khám thai đầu tiên nếu có thiếu hụt hoặc theo hướng dẫn dự phòng của bác sĩ, bởi nhu cầu vi chất này tăng vọt theo từng tam cá nguyệt để hỗ trợ thai nhi phát triển thể chất và phòng ngừa nguy cơ sinh non.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường khi cai thuốc lá có thể gặp biến động đường huyết tạm thời và suy giảm nhạy cảm insulin do nguy cơ tăng cân sau cai. Việc chủ động kiểm soát năng lượng nạp vào, duy trì vận động thể lực và có sự đồng hành y tế sẽ giúp ổn định chuyển hóa và gặt hái trọn vẹn lợi ích tim mạch lâu dài.
Ăn gìBổ sung sắt quá liều khiến kim loại này không thể liên kết hết với protein vận chuyển, giải phóng lượng lớn sắt tự do xúc tác phản ứng stress oxy hóa dữ dội. Lượng sắt dư thừa lắng đọng âm thầm tại gan và tim, tàn phá màng tế bào, gây tăng men gan, xơ gan và dẫn đến suy tim nghiêm trọng nếu không kiểm soát kịp thời.
Ăn gìUống nước chanh muối ấm sau cuộc nhậu giúp cơ thể bớt uể oải nhờ cơ chế bù đắp đồng thời nước và muối khoáng natri. Khác với nước lọc dễ gây đi tiểu nhanh, sự hiện diện của muối giúp duy trì áp suất thẩm thấu, khôi phục thể tích máu và giảm suy giảm nhận thức do mất nước.
Ăn gìNgâm và ủ mầm giúp đánh thức enzyme phytase tự nhiên trong các loại đậu, phân giải chất ức chế acid phytic và làm tăng lượng vitamin C. Quá trình này giúp giải phóng lượng sắt bị liên kết, gia tăng độ hòa tan và nâng cao khả năng hấp thu sắt cho cơ thể.
Ăn gìTrẻ sinh đủ tháng bú mẹ hoàn toàn cần được bổ sung sắt dự phòng với liều 1 mg/kg/ngày bắt đầu từ tháng thứ 4 sau sinh. Do hàm lượng sắt trong sữa mẹ thấp và kho dự trữ bẩm sinh thường cạn kiệt sau 4-6 tháng, can thiệp đúng lúc giúp ngừa thiếu máu và bảo vệ sự phát triển trí não.
Ăn gìCây diễm mao và các loại cỏ thủy sinh rất dễ bị nhầm lẫn ngoài tự nhiên do khả năng biến đổi hình dạng lá linh hoạt theo mực nước. Dù có thể nhận diện diễm mao qua lá chìm dạng sợi mảnh, lá nổi dạng phiến và quả hình cầu, các chuyên gia khuyến cáo không nên tự ý thu hái vì chúng tích tụ lượng lớn thạch tín và uranium cực độc từ nguồn nước.
Ăn gìThịt đỏ giàu sắt heme giúp hấp thu dưỡng chất vượt trội, nhưng nạp quá nhiều lại xúc tác tạo hợp chất N-nitroso và gây độc tế bào niêm mạc ruột già. Hiểu rõ cơ chế sinh ung thư đại trực tràng giúp bạn điều chỉnh khẩu phần ăn uống cân bằng, bổ máu mà vẫn an toàn.