16783 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn thạch sương sáo giúp thanh nhiệt, giải độc và phục hồi tổn thương gan tức thì. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa trong ống nghiệm và khả năng hỗ trợ bảo vệ gan trên động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng khẳng định công dụng giải độc gan ở người.
Ăn gìĂn hạt sử quân tử rồi uống ngay nước chè nóng là thói quen nhiều người mắc phải, nhưng điều này dễ gây đầy bụng, giảm hiệu quả và tăng nguy cơ tiêu chảy. Nguyên nhân chính bắt nguồn từ tương tác giữa hợp chất tanin dồi dào trong chè với các thành phần hoạt chất tự nhiên.
Ăn gìCây sảng được dân gian dùng để đắp trị mụn nhọt, sưng tấy. Dù các nghiên cứu in vitro ghi nhận chi *Sterculia* chứa chất kháng viêm, kháng khuẩn, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng nào trên người xác nhận hiệu quả, việc đắp trực tiếp còn tiềm ẩn nguy cơ bội nhiễm nguy hiểm.
Ăn gìNước sắc vỏ cây sến đỏ giàu chất chống oxy hóa nhưng cũng chứa nhiều hợp chất sinh học đậm đặc có thể kích ứng đường tiêu hóa và tạo gánh nặng chuyển hóa. Người bị viêm loét dạ dày, suy giảm chức năng gan, thận hoặc sắp phẫu thuật không nên tự ý dùng để tránh tổn thương niêm mạc và các biến chứng sức khỏe nguy hiểm.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống bột sắn dây giúp hạ đường huyết, song bằng chứng khoa học hiện nay chủ yếu đến từ hoạt chất puerarin tinh khiết trên động vật. Tinh bột sắn dây thông thường chứa nhiều carbohydrate; nếu người bệnh tiểu đường pha thêm đường ngọt sẽ khiến đường huyết tăng nhanh, gây hại cho sức khỏe.
Ăn gìQuan niệm đắp sữa lá to để chữa lành mọi vết loét ngoài da là hoàn toàn sai lầm. Dù dịch chiết cây chứa hoạt tính kháng viêm và kháng khuẩn nhất định trong ống nghiệm, việc tự ý đắp lá tươi chưa xử lý dễ gây viêm da tiếp xúc dị ứng, bội nhiễm vi khuẩn và khiến vết loét trầm trọng hơn.
Ăn gìDầu hạt sến mật chứa lượng lớn axit oleic và linoleic nhưng cũng có tới 34% chất béo bão hòa. Hiện tại chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh loại dầu này tốt cho tim mạch người; nghiên cứu trên chuột cho thấy hồ sơ lipid tim tương đương dầu đậu phộng nhưng lại gây tác dụng phụ vô sinh tạm thời ở giống đực.
Ăn gìVỏ sắn thuyền giàu tannin giúp làm săn se niêm mạc ruột cầm tiêu chảy tạm thời theo kinh nghiệm dân gian. Tuy nhiên, tannin nồng độ cao dễ kích ứng dạ dày, nôn mửa; nghiên cứu động vật còn ghi nhận tổn thương tế bào gan ở liều cao. Người bệnh cần bù nước đúng cách và thận trọng khi dùng.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy các liệu pháp điều hòa vi sinh đường ruột như men vi sinh hỗ trợ cải thiện triệu chứng và giảm viêm ở bệnh viêm đại tràng. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên sữa chua thương mại còn hạn chế, phần lớn dữ liệu đến từ chủng lợi khuẩn phân lập từ sữa chua hoặc nghiên cứu tiền lâm sàng.
Ăn gìBột sắn dây là thức uống giải nhiệt dân dã quen thuộc, nhưng tính hàn và hoạt tính giãn mạch tự nhiên khiến thực phẩm này không phù hợp cho tất cả mọi người. Người huyết áp thấp, tiêu chảy mạn, thể hàn dương hư và phụ nữ mang thai có dấu hiệu động thai không nên uống hằng ngày để tránh gây hại sức khỏe.
Ăn gìLời đồn cao sơn dương trị thoái hóa khớp hoàn toàn thiếu bằng chứng y học thực nghiệm trên người. Các dữ liệu khoa học về loài vật này hiện chỉ xoay quanh sinh học phân tử, tập tính và nguy cơ lây truyền mầm bệnh động vật sang người.
Ăn gìTinh dầu sả Sri Lanka thể hiện khả năng ức chế và phá hủy màng sinh học của nấm men *Candida* rất mạnh mẽ trong các thử nghiệm ống nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa được xác lập, người bệnh không nên tự ý dùng bôi da thay thế thuốc điều trị nấm.