8390 bài viết
Ăn gìNgoài công dụng trị giun truyền thống từ phần hạt, các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất lá và hoa cây giun chứa hàm lượng cao flavonoid và polyphenol, mang lại tiềm năng chống oxy hóa và kháng viêm thực nghiệm, dù hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn 16:8 có thể hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ thừa cân hoặc mắc hội chứng buồng trứng đa nang nhờ giảm lượng androgen. Tuy nhiên, tình trạng thiếu hụt năng lượng ngắn hạn lại dễ kích hoạt trục căng thẳng, làm tăng vọt nồng độ hormone cortisol và tiềm ẩn rủi ro sinh sản ở phụ nữ không thừa cân.
Ăn gìNhịn ăn 16:8 dễ gây mệt mỏi nếu bạn ăn sai cách trong khung 8 giờ. Để duy trì năng lượng và bảo vệ cơ bắp, người thực hiện cần phân bổ lượng đạm vừa phải qua 2–3 bữa ăn cân đối (khoảng 0,25–0,3 g/kg mỗi bữa), đồng thời chú trọng các thực phẩm giàu vi chất như sắt và kẽm.
Ăn gìĂn theo chế độ DASH nhưng huyết áp không hạ thường do cơ thể thuộc nhóm kháng muối, lượng natri nạp vào chưa được kiểm soát triệt để hoặc natri ẩn từ thực phẩm chế biến sẵn. Việc kết hợp cấu trúc thực phẩm DASH với mức cắt giảm muối nghiêm ngặt mới đem lại hiệu quả hạ áp tối ưu.
Ăn gìNhiều người bước vào chế độ ăn keto với kỳ vọng giảm cân thần tốc nhưng nhanh chóng đối mặt tình trạng cân nặng giẫm chân tại chỗ. Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ những sai lầm kinh điển: hiểu sai bản chất giảm nước ban đầu, nạp thừa năng lượng từ chất béo, bỏ quên protein và lầm tưởng trạng thái nhiễm toan ceton có thể đốt mỡ bất chấp lượng calo nạp vào.
Ăn gìChế độ thực dưỡng giàu ngũ cốc nguyên hạt giúp cải thiện đường huyết, độ nhạy insulin và hệ vi sinh đường ruột ở người đái tháo đường týp 2. Dù vậy, do lượng bột đường chiếm tới 70% năng lượng khẩu phần, người bệnh cần kiểm soát chặt chẽ và không tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều bằng chứng dịch tễ cho thấy giảm thực phẩm siêu chế biến giúp giảm đáng kể nguy cơ bệnh tim mạch và mạch vành. Dù chưa có thử nghiệm lâm sàng đo lường riêng biệt mốc 1 năm, dữ liệu đoàn hệ chứng minh cắt giảm 10% khẩu phần siêu chế biến giúp hạ thấp liên tục nguy cơ tim mạch và tử vong sớm theo thời gian.
Ăn gìViệc loại bỏ hoàn toàn thực phẩm siêu chế biến là không cần thiết và dễ tạo áp lực tâm lý tiêu cực. Bằng chứng khoa học cho thấy các nguy cơ sức khỏe tinh thần và thể chất chủ yếu xuất hiện khi nhóm này chiếm trên 40% năng lượng khẩu phần. Giảm dần tỷ lệ tiêu thụ là giải pháp cân bằng và bền vững hơn.
Ăn gìChế độ ăn Paleo giúp tăng cảm giác no và giảm cân rõ rệt trong 6 tháng đầu nhờ lượng đạm dồi dào cùng thực phẩm nguyên bản. Tuy nhiên, sau 1-2 năm, hiệu quả giảm cân không còn vượt trội so với các phương pháp giảm calo truyền thống do khó duy trì lâu dài.
Ăn gìNgười suy thận có thể ăn ức gà tươi với lượng vừa phải nhưng cần kiểm soát chặt chẽ. Do khả năng lọc phospho giảm sút, bệnh nhân thận đối mặt với nguy cơ vôi hóa mạch máu và suy tim nếu dư thừa khoáng chất. Lựa chọn thịt tươi và hạn chế phụ gia phosphat là chìa khóa bảo vệ sức khỏe.
Ăn gìChế độ ăn keto giúp đốt mỡ hiệu quả nhưng không phải lựa chọn tối ưu cho người muốn tập gym tăng cơ bắp. Việc cắt giảm tinh bột nghiêm ngặt làm giảm lượng glycogen dự trữ, hạn chế sự phì đại cơ và có thể cản trở sự phát triển sức mạnh toàn diện trong các buổi tập kháng lực.
Ăn gìChế độ ăn DASH vốn được thiết kế để hạ huyết áp nhưng thường được nhắc đến như một giải pháp giảm cân lành mạnh. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy DASH chỉ phát huy hiệu quả giảm cân rõ rệt khi kết hợp kiểm soát thâm hụt calo hoặc vận động, còn nếu chỉ ăn theo nguyên tắc thực phẩm mà không siết năng lượng, cân nặng gần như không thay đổi.