16886 bài viết
Nhiều lời đồn cho rằng alkaloid abromine hay flavonoid trong vỏ rễ cây tai mèo tạo nên dược tính mạnh mẽ. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm hiện đại chỉ ra rằng nhóm chất nhầy polysaccharide tự nhiên từ thân cây mới là hoạt chất thể hiện hoạt tính sinh học rõ ràng, an toàn trên tế bào và có tiềm năng bảo vệ lợi khuẩn đường ruột.
Sả chanh là thảo mộc an toàn dùng làm gia vị nấu ăn và pha trà, trong khi sả java chứa các hợp chất hăng nồng chỉ thích hợp chiết xuất tinh dầu xua đuổi côn trùng. Phân biệt đúng hai loại sả này giúp món ăn thơm ngon và phòng ngừa nguy cơ nhiễm độc đường tiêu hóa.
Nghiên cứu cho thấy hoạt chất citral và citronellol trong cây sả chanh có khả năng làm giãn cơ trơn mạch máu và hỗ trợ hạ huyết áp nhẹ trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, trà sả không thể thay thế thuốc điều trị và cần dùng đúng lượng để tránh tương tác bất lợi.
Nhiều người có thói quen dùng thảo dược bồi bổ như sâm cau đỏ mà không để ý tương tác bất lợi khi đang uống thuốc chống đông. Việc tự ý phối hợp dược liệu cùng nhóm thuốc này dễ làm tăng nồng độ hoạt chất, dẫn tới nguy cơ xuất huyết tiêu hóa hoặc xuất huyết não nghiêm trọng.
Chiết xuất cây sam biển (*Trianthema portulacastrum*) bước đầu cho thấy khả năng ức chế enzyme tiêu hóa alpha-glucosidase trong ống nghiệm, nhưng hoạt tính còn khiêm tốn. Hiện tại chưa có nghiên cứu nào trên người chứng minh hiệu quả hạ đường huyết, người bệnh tiểu đường tuyệt đối không tự ý dùng thảo dược thay thuốc điều trị.
Hiện tượng ngộ độc khi ăn sầu riêng cùng rượu bia xuất phát từ việc các hợp chất lưu huỳnh trong sầu riêng gây ức chế enzyme aldehyde dehydrogenase (ALDH), khiến độc chất trung gian aldehyde bị tích tụ trong cơ thể, dẫn đến các phản ứng tim mạch dữ dội và tổn thương tế bào.
Các nghiên cứu thực nghiệm trên động vật cho thấy chiết xuất từ cây tai mèo có khả năng hỗ trợ hạ đường huyết và cải thiện mỡ máu. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa đầy đủ, đặc biệt dược liệu này có thể làm giảm hấp thu thuốc trị tiểu đường metformin khi dùng chung.
Nước sả gừng không thể giúp tiêu mỡ thừa hay thải độc như các trào lưu lan truyền trên mạng xã hội. Cân nặng giảm nhanh sau khi uống chủ yếu bắt nguồn từ tác dụng lợi tiểu gây mất nước tạm thời, không phải là giảm mỡ thật sự.
Cả sắc nước và ngâm rượu đều chiết được hoạt chất từ nam sâm, nhưng sắc nước thu được nhiều saponin hơn và an toàn tuyệt đối cho gan mật. Ngược lại, ngâm rượu dễ kéo triterpenoid nhưng đưa thêm gánh nặng cồn vào gan, người dùng nên ưu tiên dạng nước sắc đường uống.
Lá mào gà trắng chứa nhiều đạm thực vật, vitamin C, carotenoid và khoáng chất như sắt, kẽm, canxi. Tuy nhiên, lượng oxalat tự nhiên cao trong lá có thể cản trở hấp thu khoáng chất và làm tăng nguy cơ sỏi thận nếu ăn thường xuyên mà không sơ chế đúng cách.
Cảm giác "nóng trong người" sau khi ăn sầu riêng thực chất là hiệu ứng sinh nhiệt do cơ thể tăng tốc chuyển hóa nguồn calo, chất béo và đường đậm đặc. Hiểu đúng cơ chế này giúp người dùng kiểm soát khẩu phần khoa học, thưởng thức trọn vẹn mà không lo bức bối hay ảnh hưởng chuyển hóa.
Cảm giác ăn rau mùi thấy mùi xà phòng xuất phát từ biến thể gen khứu giác và vị giác, khiến người ăn nhạy cảm đặc biệt với các hợp chất aldehyde trong lá mùi tươi chứ không phải do kén ăn.