16916 bài viết
A giao chứa các peptide collagen có khả năng kích thích tạo máu bằng cách thúc đẩy tế bào tiền thân tủy xương và điều hòa cytokine. Dù vậy, bằng chứng khoa học hiện nay chủ yếu đến từ nghiên cứu tiền lâm sàng trên động vật và thử nghiệm lâm sàng quy mô rất nhỏ, chưa đủ để thay thế thuốc điều trị thiếu máu.
Nghiên cứu khoa học xác nhận a giao chứa các peptid giúp kích thích tủy xương tăng sinh hồng cầu và bảo vệ tế bào máu. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện mới ghi nhận trên nhóm nhỏ 20 người, chưa đủ cơ sở khẳng định khả năng trị dứt điểm mọi dạng thiếu máu.
Sao vàng hạ thổ cây an xoa là bước bắt buộc trong dân gian nhằm đốt cháy lớp lông tơ li ti gây ngứa cổ họng, kích thích dạ dày, đồng thời giải phóng các hoạt chất chống oxy hóa quý giá như catechin, rutin giúp nước sắc thơm ngon và dễ hấp thu hơn.
Ăn quả a kê chưa chín có thể gây ngộ độc nặng do chất độc cản trở chuyển hóa chất béo và làm cạn kiệt nguồn glycogen dự trữ ở gan. Trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ suy dinh dưỡng, có nguy cơ co giật, hôn mê và tử vong rất cao chỉ trong 48 giờ do lượng đường dự trữ quá thấp.
Bột acai đông khô là dạng chế biến bảo tồn trọn vẹn nhất hàm lượng sắc tố anthocyanin và chất béo không bão hòa nhạy cảm. Trái tươi dễ bị oxy hóa nhanh chóng, trong khi phương pháp sấy nhiệt làm suy giảm lượng polyphenol quý giá. Người dùng cũng cần kiểm soát lượng tiêu thụ để tránh quá liều mangan.
Quan niệm dân gian cho rằng bà bầu ăn long nhãn gây nóng và sảy thai là không có căn cứ khoa học. Mối nguy thực sự của loại quả ngọt này đến từ hàm lượng đường cao, làm tăng nguy cơ mắc đái tháo đường thai kỳ nếu ăn quá mức.
Nghiên cứu cho thấy polyphenol trong hạt nhãn có thể ức chế enzym xanthine oxidase và hạ axit uric trên động vật. Tuy nhiên, bằng chứng trên người chưa có, việc tự ý đun sắc hạt nhãn tại nhà tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc và không thể thay thế thuốc điều trị.
Bánh phở tươi truyền thống nhanh hỏng do độ ẩm cao, khiến rủi ro lạm dụng chất bảo quản luôn hiện hữu. Khoa học đang hướng đến các giải pháp kháng khuẩn tự nhiên từ tinh dầu và axit hữu cơ. Người tiêu dùng có thể nhận biết phở sạch qua màu trắng ngà, mùi gạo thanh và độ mềm dẻo tự nhiên.
Cơm trắng không trực tiếp gây viêm cấp tính, nhưng là thực phẩm có chỉ số đường huyết cao khiến đường huyết tăng nhanh sau ăn. Ăn quá nhiều cơm trắng làm tăng tải lượng đường huyết khẩu phần, có mối liên hệ mật thiết với việc gia tăng các chỉ dấu viêm mạn tính như CRP trong máu.
Cơm trắng là lựa chọn tối ưu giúp vận động viên phục hồi cơ bắp cấp tốc sau buổi tập nặng nhờ tốc độ tái tạo glycogen vượt trội. Trong khi đó, cơm lứt giàu chất xơ phù hợp hơn khi có thời gian nghỉ dài trên 24 giờ để duy trì thể lực bền bỉ và ổn định đường huyết.
Uống bia nồng độ thông thường (5%) sau trận bóng đá buổi tối làm tăng sản xuất nước tiểu, chỉ giữ lại 21% lượng dịch sau 5 giờ và cản trở hồi phục thể tích huyết tương. Cồn ức chế giải phóng hormone chống bài niệu, khiến cơ thể kéo dài tình trạng thiếu nước và làm chậm phục hồi cơ bắp.
Các nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy enzym bromelain từ dứa có khả năng ức chế các cytokine gây viêm niêm mạc đại tràng như TNF và IFN-gamma. Tuy nhiên, bromelain hiện chỉ mang tiềm năng hỗ trợ, chưa thể thay thế thuốc điều trị tiêu chuẩn cho bệnh viêm ruột mạn tính.