10734 bài viết
Ăn gìNgười tập gym ăn nhiều đạm cần bổ sung đủ chất xơ từ chế độ ăn để nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột và duy trì đa dạng vi sinh. Bằng chứng khoa học cho thấy khẩu phần giàu đạm nhưng thiếu xơ làm giảm vi khuẩn sinh axit béo chuỗi ngắn, việc chỉ bổ sung men vi sinh không thể bù đắp.
Ăn gìDùng chất xơ lượng cao cùng lúc với thuốc tây có thể làm giảm hấp thu thuốc, nhưng bằng chứng hiện tại chủ yếu mới ở mức thí nghiệm và động vật. Người dùng thuốc tim mạch, tiểu đường cần hỏi bác sĩ về giãn cách thời gian, do thiếu mốc giờ cụ thể.
Ăn gìCảm giác mệt mỏi tuần đầu ăn thanh đạm chủ yếu do cơ thể phản ứng với mức thâm hụt calo đột ngột và giảm tiêu hao năng lượng. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy duy trì đủ carbohydrate giúp bảo toàn hiệu suất vận động, trong khi giả thuyết thiếu hụt natri nhẹ chưa có bằng chứng rõ ràng.
Ăn gìUống cà phê chứa caffeine có thể làm tăng mức đường huyết và giảm tạm thời độ nhạy insulin sau bữa ăn. Bằng chứng từ thử nghiệm lâm sàng ngắn hạn và nghiên cứu thực nghiệm cho thấy caffeine cản trở quá trình hấp thu glucose vào mô cơ, dẫn đến đáp ứng đường huyết và insulin sau ăn tăng cao hơn bình thường.
Ăn gìĂn chất xơ hòa tan trước bữa ăn giúp giảm đường huyết sau ăn trong các thử nghiệm lâm sàng, nhưng phụ thuộc vào liều lượng và độ nhớt.
Ăn gìNước tăng lực thường chứa từ 80 đến 141 mg caffeine mỗi lon cùng hàm lượng đường đơn cao. Theo các tổng quan y khoa, việc tiêu thụ sản phẩm này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc caffeine, rối loạn nhịp tim, béo phì và đặc biệt nguy hiểm khi pha trộn chung với rượu bia.
Ăn gìNgười cao tuổi được khuyến nghị bổ sung khoảng 21–30 g chất xơ mỗi ngày tùy giới tính, nhưng đa số không đạt được mức này. Để bảo đảm dinh dưỡng mà không gây nghẹn hay sụt cân, cần ưu tiên các nguồn xơ mềm, dễ nhai nuốt.
Ăn gìCà phê cốt dừa mang lại gánh nặng calo nhiều hơn tác dụng tỉnh táo đặc biệt, do chất béo bão hòa làm giảm lợi ích sức khỏe của cà phê. Nghiên cứu chỉ ra việc thêm chất béo bão hòa và đường làm mất tác dụng giảm tử vong của cà phê nguyên chất, đồng thời không hỗ trợ giảm cân hay tăng cảm giác no.
Ăn gìBạn nên ngừng uống cà phê muộn nhất trước giờ ngủ 3 tiếng để tránh làm rối loạn nhịp sinh học và khó vào giấc. Nghiên cứu đối chứng trên người xác nhận lượng caffeine tương đương một ly double espresso uống 3 giờ trước khi ngủ làm chậm nhịp tiết melatonin khoảng 40 phút, trong khi dùng cuối chiều gây cản trở giấc ngủ.
Ăn gìSô-cô-la trắng không chứa caffeine hoặc chỉ có lượng vết không đáng kể do không chứa chất rắn ca cao. Bằng chứng phân tích hóa học cho thấy caffeine và theobromine chỉ nằm trong phần bột ca cao, trong khi sô-cô-la trắng chỉ dùng bơ ca cao kết hợp đường và sữa.
Ăn gìBạn không nên uống cà phê trước khi nội soi dạ dày. Các nghiên cứu hiện có chưa thử nghiệm trực tiếp trên cà phê, nhưng dữ liệu lâm sàng cho thấy chỉ có nước lọc hoặc chất lỏng trong suốt mới an toàn và đảm bảo tầm nhìn niêm mạc, trong khi đồ uống có màu hoặc đục làm giảm chất lượng quan sát.
Ăn gìNgười mới tập ăn lành mạnh không nên vội dùng thực phẩm bổ sung thay cho thức ăn tự nhiên. Bằng chứng dịch tễ cho thấy vi chất từ thực phẩm giúp giảm nguy cơ tử vong, trong khi viên uống tổng hợp không mang lại lợi ích tương đương, thậm chí liều cao có thể gây hại.