4968 bài viết
Ăn gìRau má vượt trội hơn rau dừa nước về bằng chứng chống oxy hóa, chứa nhiều flavonoid và triterpene giúp hỗ trợ chuyển hóa, bảo vệ tế bào. Để giải nhiệt an toàn, bạn nên ưu tiên rau má sạch với lượng dùng vừa phải, tránh lạm dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìBà bầu có thể ăn bánh khúc nếp với lượng vừa phải nếu cơ thể khỏe mạnh, nhưng cần hết sức thận trọng vì rau khúc chưa có thử nghiệm lâm sàng trên thai phụ. Lớp xôi nếp dễ gây đầy bụng, táo bón nên mẹ bầu cần kiểm soát lượng ăn và lắng nghe cơ thể.
Ăn gìCanh hoa quỳnh nấu thịt băm là món ăn thanh mát được nhiều người ưa chuộng với lời đồn bồi bổ, trị ho. Tuy nhiên, dưới góc nhìn khoa học, hoa quỳnh chủ yếu cung cấp nước và chất xơ như rau củ thông thường, không có bằng chứng chữa bách bệnh. Người dùng cần sơ chế sạch và không lạm dụng thay thuốc.
Ăn gìBà bầu hoàn toàn có thể ăn các món nấu dùng quế làm gia vị thông thường với lượng nhỏ. Tuy nhiên, thai phụ tuyệt đối không tự ý dùng quế dạng tinh dầu, viên uống bổ sung hoặc nước sắc liều cao vì các báo cáo y khoa ghi nhận nguy cơ gây sảy thai, dị tật thai nhi và co bóp tử cung.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng quế rành ở liều dược liệu do tiềm ẩn nguy cơ kích thích co bóp tử cung và dị tật thai nhi. Nghiên cứu lâm sàng ghi nhận quế rành thuộc nhóm thảo mộc tiềm ẩn rủi ro cho thai kỳ, do đó mẹ bầu cần hết sức cẩn trọng.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất từ rễ Quán chúng có tác dụng sinh học nổi bật trong việc ức chế enzym tyrosinase, giảm tổng hợp sắc tố melanin và cải thiện tình trạng tăng sắc tố da. Cùng với đặc tính chống oxy hóa của nhóm polyphenol, dược liệu này hứa hẹn nhiều tiềm năng nhưng cần thêm thử nghiệm lâm sàng trước khi ứng dụng rộng rãi.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học xác nhận việc phơi sấy hay nấu chín quả mắc nưa làm giảm hàm lượng hoạt chất diospyrol so với nước ép quả tươi. Mọi hình thức chế biến nhiệt dân gian đều chưa chứng minh được khả năng loại bỏ độc tính, người dân không nên tự ý dùng để uống.
Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận quả sơ ri chứa hàm lượng vitamin C vượt trội, gấp gần 30 lần so với cam. Tuy nhiên, do vitamin C rất nhạy cảm với nhiệt độ và ánh sáng, việc lựa chọn phương pháp sử dụng và bảo quản đúng cách đóng vai trò quyết định đến lượng dưỡng chất thực tế nạp vào cơ thể.
Ăn gìQuan niệm người bệnh tiểu đường phải kiêng tuyệt đối quả mơ là hoàn toàn sai. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh mơ là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, giải phóng đường vào máu từ từ. Bệnh nhân tiểu đường hoàn toàn có thể ăn mơ với lượng vừa phải để đa dạng hóa dinh dưỡng và kiểm soát glucose máu.
Ăn gìQuao nước (*Dolichandrone spathacea*) và các loài quao núi có sự khác biệt sâu sắc về môi trường sống, cấu trúc bộ gen và hoạt tính sinh học. Nhầm lẫn khi thu hái hoang dã tiềm ẩn nguy cơ sai lệch dược tính hoặc ngộ độc thực vật do chưa có kiểm chứng an toàn trên các chi sống trên cạn như *Stereospermum*.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy ăn quả mâm xôi có thể làm dịu phản ứng tăng đường huyết và insulin sau bữa ăn giàu tinh bột, đặc biệt ở người tiền đái tháo đường. Dù vậy, loại quả này không làm giảm đường huyết lúc đói hay chỉ số HbA1c dài hạn và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìĂn quất nguyên quả cung cấp lượng chất xơ và hợp chất thực vật vượt trội so với nước cốt chanh vắt bỏ bã. Vỏ quất tập trung nhiều flavonoid quý, carotenoid và canxi, trong khi nước chanh có hàm lượng vitamin A rất thấp. Tận dụng cả vỏ sạch khi ăn mang lại lợi ích toàn diện hơn cho sức khỏe.