4968 bài viết
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy hoạt chất flavonoid orientin từ cây nghể bông có khả năng chống oxy hóa, kích hoạt autophagy và bảo vệ tế bào cơ tim khỏi tổn thương thiếu máu hay xơ hóa. Tuy nhiên, các dữ liệu hiện tại mới thực hiện trên tế bào và động vật, người bệnh tuyệt đối không tự ý sử dụng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNghệ trắng chứa nhiều hoạt chất sinh học mạnh nhưng không hoàn toàn lành tính. Các bằng chứng khoa học cho thấy người có cơ địa xuất huyết, người sắp phẫu thuật, người mắc sỏi mật hoặc đang dùng thuốc chuyển hóa qua gan không nên tự ý dùng nghệ trắng để tránh nguy cơ chảy máu kéo dài và tương tác thuốc nguy hiểm.
Ăn gìCurcuma zanthorrhiza cùng các chiết xuất nghệ mang lại nhiều lợi ích sinh học nhưng tiềm ẩn rủi ro cho phụ nữ mang thai, nam giới chuẩn bị sinh con, người sắp phẫu thuật và bệnh nhân dùng thuốc chống đông máu. Người tiêu dùng cần nắm rõ khuyến cáo khoa học để tránh các tương tác nguy hiểm đến tính mạng.
Ăn gìNghể răm là loại rau gia vị cay nồng mang lại hương vị đặc sắc, nhưng tinh dầu đậm đặc có thể gây kích ứng niêm mạc miệng và viêm da tiếp xúc. Thử nghiệm lâm sàng ghi nhận liều bột khô từ 200 mg đến 2000 mg/ngày an toàn trên người; người dùng chỉ nên dùng lượng nhỏ và thận trọng khi sơ chế.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống rượu na rừng giúp giải độc gan, bổ thận và trị bách bệnh. Tuy nhiên, khoa học khẳng định đây là quan niệm sai lầm; nồng độ cồn độc hại trong rượu sẽ phá hủy tế bào gan nhanh chóng, lấn át hoàn toàn bất kỳ hoạt chất tiềm năng nào từ thảo dược.
Ăn gìDầu hạt mẫu đơn tử ban là nguồn chất béo thực vật dồi dào axit alpha-linolenic (ALA). Tuy nhiên, cơ thể người chuyển đổi ALA sang EPA và DHA rất hạn chế, do đó loại dầu thực vật này không thể thay thế trực tiếp dầu cá giàu EPA và DHA tự nhiên.
Ăn gìDầu chiết xuất từ hạt cây mỹ nhân (Ceiba speciosa) chứa tỷ lệ đáng kể acid béo thiết yếu linoleic acid cùng palmitic acid. Tuy nhiên, nguồn dầu thô này chứa các acid béo vòng cyclopropane và cyclopropene mang độc tính sinh học cao, tuyệt đối không được tự ý ép uống khi chưa qua tinh chế khử độc.
Ăn gìNga truật là dược liệu quen thuộc nhưng bị chống chỉ định tuyệt đối cho phụ nữ mang thai và người bị rong kinh. Các bằng chứng tiền lâm sàng cảnh báo nga truật kích thích cơ trơn tử cung co bóp mạnh, cản trở mạch máu nuôi thai và làm tăng nguy cơ xuất huyết khó cầm.
Ăn gìNgười có tiền sử sỏi thận cần cẩn trọng với nam việt quất vì thực phẩm này, đặc biệt là dạng viên chiết xuất cô đặc, có thể làm tăng lượng oxalat và canxi bài tiết qua nước tiểu đồng thời làm toan hóa môi trường niệu, làm tăng đáng kể nguy cơ tái phát sỏi canxi oxalat.
Ăn gìMộc qua ngâm rượu hay sắc nước đều không giữ trọn vẹn mọi hoạt chất. Rượu cồn nồng độ cao hòa tan tốt nhóm triterpenoid kháng viêm nhưng làm kết tủa polysaccharide. Ngược lại, sắc nước nóng giúp thu nhận polysaccharide và acid hữu cơ nhưng kém chiết xuất triterpenoid.
Ăn gìNghể bông là loài thảo dược có tiềm năng chống viêm và chống oxy hóa, nhưng phụ nữ mang thai, người tiêu hóa kém và người có bệnh nền gan thận cần tuyệt đối thận trọng. Các dữ liệu khoa học cảnh báo việc thiếu nghiên cứu lâm sàng trên người và tốc độ đào thải chậm qua bài tiết có thể dẫn tới rủi ro sức khỏe.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hoạt chất curzerenone trong nga truật (nghệ đen) có khả năng ức chế phản ứng viêm và ngưng tập tiểu cầu, trong khi alismol chủ yếu thể hiện độc tính trên tế bào ung thư. Tuy nhiên, toàn bộ dữ liệu hiện nay mới dừng lại ở mức độ tế bào và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.