4130 bài viết
Nhiều lời đồn cho rằng cây lăn tăn có thể hạ men gan và trị dứt bệnh gan. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa trên tế bào và mô hình chuột chiếu xạ, chưa từng có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa bệnh gan trên người.
Nhiều người bị đầy trướng bụng sau khi ăn bánh mì thường nghĩ mình không dung nạp gluten. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học mù đôi gần đây chỉ ra phần lớn trường hợp thực chất phản ứng với fructan – một loại đường lên men thuộc nhóm FODMAP có nhiều trong lúa mì.
Lúa mạch giàu chất xơ hòa tan beta-glucan giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và cải thiện đường huyết sau bữa ăn. Tuy nhiên, người bệnh đái tháo đường đang sử dụng insulin hoặc thuốc hạ đường huyết nếu ăn lượng lớn lúa mạch có thể đối mặt với nguy cơ tụt đường huyết quá mức, đòi hỏi phải theo dõi sát sao.
Rửa mặt bằng nước vo gạo tự chế để trị mụn là kinh nghiệm dân gian chưa có bằng chứng khoa học chứng minh hiệu quả. Dù các chiết xuất tinh khiết từ gạo có lợi cho hàng rào bảo vệ da, việc dùng nước vo gạo thô tiềm ẩn nguy cơ tích tụ tinh bột gây bít tắc lỗ chân lông và kích ứng do tạp chất nông nghiệp.
Asen vô cơ tích tụ nhiều ở lớp cám gạo và là mối lo ngại cho sức khỏe đường dài. Tuy nhiên, việc áp dụng các cách sơ chế khoa học như vo kỹ tạo ma sát, ngâm nước và nấu nhiều nước chắt bỏ có thể giúp loại bỏ tới 40-80% lượng asen độc hại.
Nha đam dễ gây đắng miệng, ngứa cổ và cồn cào bụng nếu dính phải nhựa vàng chứa độc tố aloin. Áp dụng chuẩn quy trình 3 bước gồm chảy nhựa tự nhiên, gọt sâu vỏ xanh và xả nước kết hợp chần nhiệt giúp loại bỏ triệt để vị đắng, giữ trọn độ giòn thanh mát cho món ăn.
Nhiều lời đồn cho rằng cây lân tơ uyn (Rhaphidophora decursiva) có thể trị sốt rét dứt điểm. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy các hợp chất chiết xuất mới chỉ ức chế ký sinh trùng sốt rét trong ống nghiệm, độc tính tế bào còn cao và hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Nhiều người tin rằng đắp nha đam tươi giúp làm dịu và nhanh lành vết thương hở, nhưng đây là quan niệm sai lầm nguy hiểm. Các nghiên cứu chứng minh gel nha đam chuẩn hóa y tế có thể hỗ trợ phục hồi bỏng nhẹ, còn việc bôi lá tươi chưa xử lý dễ gây kích ứng, viêm da tiếp xúc và nhiễm trùng nghiêm trọng.
Lá diễn và lá cẩm cùng thuộc họ Ô rô nhưng khác nhau hoàn toàn về chi thực vật, sắc tố và công dụng. Lá cẩm chứa anthocyanin chuyên dùng tạo màu tím tự nhiên cho xôi bánh, trong khi lá diễn không có sắc tố này và chủ yếu được nấu canh ăn như một loại rau thanh nhiệt.
Bột lêkima thường được quảng cáo như siêu thực phẩm giảm cân, nhưng khoa học chưa tìm thấy bằng chứng chứng minh tác dụng đốt mỡ của loại quả này trên cơ thể người. Khi sấy khô, bột lêkima chứa hàm lượng calo và tinh bột đậm đặc, nếu dùng không kiểm soát sẽ gây tăng cân thay vì giảm béo.
Tự ý giã đắp cây lòng mang lên vết thương hở tiềm ẩn nguy cơ bội nhiễm và hoại tử mô nghiêm trọng. Dù nghiên cứu trên chuột ghi nhận chiết xuất hoa lòng mang giúp tăng co hồi vết thương, việc đắp thảo mộc thô chưa tiệt trùng dễ đưa vi khuẩn nguy hiểm vào sâu tế bào da đang tổn thương.
Cây lâm phát chứa hàm lượng polyphenol và hoạt tính chelat kim loại cao, có thể cạnh tranh hấp thu với thuốc chứa sắt và ảnh hưởng đến tiến trình chuyển hóa qua enzym gan của các thuốc như acetaminophen hay diclofenac. Người bệnh cần uống cách xa thời gian dùng thuốc tây và tham vấn bác sĩ điều trị.