1774 bài viết
Ăn gìNhiều người gặp tình trạng đau bụng, tiêu chảy sau khi uống hà thủ ô do dược liệu này chứa hàm lượng đáng kể dẫn chất anthraquinone, đặc biệt là emodin. Hợp chất này có tác dụng nhuận tràng mạnh, nếu củ tươi chưa qua chế biến kỹ sẽ gây kích thích quá mức đường tiêu hóa.
Ăn gìBổ sung sắt và canxi cùng lúc không làm triệt tiêu hoàn toàn nhưng canxi cạnh tranh trực tiếp qua kênh vận chuyển tại ruột, làm giảm đáng kể lượng sắt được hấp thu. Mẹ bầu nên uống hai vi chất này cách nhau tối thiểu 2 giờ để cơ thể tiếp nhận trọn vẹn dưỡng chất.
Ăn gìNằm nghiêng trái giúp giải phóng tối đa sự chèn ép lên tĩnh mạch chủ dưới, cải thiện lượng máu về tim mẹ. Tuy nhiên, các nghiên cứu huyết động học xác nhận nằm nghiêng phải vẫn duy trì cung lượng tim và mức vận chuyển oxy nuôi thai nhi tương đương, giúp mẹ bầu an tâm luân chuyển tư thế ngủ.
Ăn gìHoàng mộc hôi và các loài cây thuộc chi Sẻn (như mắc khén, hoa tiêu) có hình dáng rất giống nhau nhưng hàm lượng alkaloid chênh lệch tới hàng chục phần trăm. Việc nhầm lẫn khi thu hái và sử dụng quá liều có thể gây độc tế bào, tổn thương DNA và ảnh hưởng xấu đến gan.
Ăn gìNghe nhạc không lời không mặc nhiên giúp tăng khả năng tập trung hay cải thiện điểm số. Bản chất của âm thanh nền là tác động lên mức kích thích vỏ não và cạnh tranh tài nguyên nhận thức. Hiệu quả thực tế phụ thuộc lớn vào tính cách cá nhân, độ khó của bài học và dung lượng trí nhớ làm việc của mỗi người.
Ăn gìNhai kẹo cao su giúp tăng nhịp tim, thúc đẩy lưu lượng máu lên não và cải thiện sự tỉnh táo cho sĩ tử. Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ ra việc nhai kẹo trong 5 phút trước giờ làm bài sẽ tối ưu hóa khả năng tập trung tốt hơn là nhai liên tục trong suốt buổi thi.
Ăn gìTrái với lời đồn giúp đánh lừa não bộ để triệt tiêu hoàn toàn cơn đói, thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy chiết xuất cây Hoodia không làm giảm lượng thức ăn tiêu thụ hay cân nặng. Ngược lại, việc sử dụng thảo dược này trong 15 ngày còn gây buồn nôn, rối loạn cảm giác da và làm tăng huyết áp, nhịp tim.
Ăn gìThói quen quên uống nước khi bận rộn có thể khiến não bộ trả giá đắt hơn bạn nghĩ. Các nghiên cứu cho thấy chỉ cần cơ thể mất từ 1-2% lượng nước cũng đủ làm giảm khả năng duy trì sự chú ý, làm chậm trí nhớ ngắn hạn và gây mệt mỏi, căng thẳng trong công việc.
Ăn gìUống cà phê cùng lúc với viên sắt làm giảm tới 50-61% khả năng hấp thu khoáng chất này tại ruột do tương tác với hợp chất polyphenol và tannin. Dù chưa ghi nhận cà phê cản trở hấp thu vitamin nhóm B, thói quen dùng chung đồ uống này với viên bổ vẫn làm hao hụt nghiêm trọng lượng sắt đi vào máu.
Ăn gìHạt dẻ ăn được và hạt dẻ ngựa có hình dáng rất dễ gây nhầm lẫn nhưng mang độc tính hoàn toàn trái ngược. Trong khi hạt dẻ thông thường là thực phẩm bổ dưỡng, hạt dẻ ngựa lại chứa lượng lớn saponin độc hại, nếu ăn phải sẽ gây kích ứng và tổn thương hệ tiêu hóa cấp tính.
Ăn gìNgủ trưa quá lâu dễ khiến cơ thể rơi vào "quán tính giấc ngủ", gây đau đầu, uể oải và giảm tốc độ phản xạ khi thức dậy. Các nghiên cứu cho thấy một giấc ngủ ngắn dưới 30 phút vào đầu giờ chiều là thời lượng lý tưởng để phục hồi trí nhớ, tăng sự tỉnh táo mà không bị đờ đẫn.
Ăn gìThói quen dùng nước sôi già 100 độ C để hãm trà hoa tím thơm có thể phá hủy lượng lớn sắc tố anthocyanin chống oxy hóa và làm biến đổi cấu trúc chất nhầy bảo vệ họng. Các nghiên cứu cho thấy hoạt chất trong loài hoa này rất nhạy cảm với nhiệt độ và cần được pha bằng nước ấm vừa phải.